Универсальный бисквит. Автор smihelen


Это не совсем бисквит, но его очень легко готовить, плюс добавляя дополнительные ингредиенты можно получить совершенно разную выпечку.

3 яйца,200 г муки (лучше просеянной), 160-170 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя

Дополнения по желанию: корица, изюм, цукаты ,орешки ,какао 1 ч.л. ,кофе 1 ч.л. разведенная в 1 ст.л. теплой воды

Разогреть духовку до 180-200 градусов Взбить яйца, постепенно небольшими порциями добавлять сахар, взбивать (до увеличения объема в два раза и стадии, когда остаются видны «волны» от венчика), следующим добавить разрыхлитель и необходимые дополнения. Далее добавлять муку столовыми ложками, постоянно взбивая. Выложить тесто в форму и выпекать 25-30 минут. Добавляя орехи и изюм можно получить кексы. Если на дно формы выложить тонко нарезанные дольки яблок, то получится шарлотка. Корица, мускатный орех на кончике ножа, молотая гвоздика, кофе и какао вместе придадут тесту пряничный вкус. А если испечь несколько таких бисквитов и разрезать их пополам и промазать кремом получится многослойный торт, далее все зависит от вашей фантазии. Чтобы получить многоярусный торт используйте разные по диаметру формы. Старайтесь не добавлять много сахара, лучше меньше, чем больше. От избытка сахара на бисквите в самом начале выпекания образуется корочка и он не пропечется, а для сладости, потом его можно разрезать пропитать сахарным сиропом и промазать кремом.

Торт Пьяная вишня

       http://buxgalter-sofia.livejournal.com/162533.html...      Варианты...

Вариант 1
 
Корж:
8  больших яиц
1+1/4 ст.(250 г) саxара
1+1/2ст.(225 г) муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки раст.масла(без запаxа)
3 пач.(30 г)ванильного саxара
3 ст.ложки какао

Крем:
1 пачка(250 мл) сливок 32-38% жирности
1 ст.молока
1 пач.шоколадного( "инстант"( быстрорастворимого))
пудинга
2 ст. консервированнои вишни без косточки(за сутки до использования смешать висйню+100 мл бренди)

Помадка:
150 г горького шоколада
1/2 ст.жирныx сливок
2 ст.ложки бренди(*)
25-30 г сливочного масла 


 духовка-180 г (среднаяя полка )
Разьемная форма -28 см

Читать далее...

Бисквит


мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйцо – 3 шт.

Яйца взбить до образования устойчивой пены. Добавить сахар, не переставая взбивать яйца. Перемешать до образования однородной массы. Добавить муку. Перемешать.Тесто положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 150 градусов.

Бисквит от Ярослава Вау


Яйцо — 3 штуки
Сахар — 100 г
Мука блинная — 100 г
Крахмал — 35 г
Масло сливочное — 15 г
Вода — 3 столовые ложки

Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму. Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится. Просеять муку и крахмал в другую миску. Добавить яичную смесь и перемешать слегка. Растопить масло. Перелить его и воду в смесь и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 20 минут. Достать из духовки, достать из формы, поставить на решетку и дать остыть. Когда бисквит остынет, нарезать на 15 кусков.

Воздушный сникерс

Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!

                                                                                                 Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.

вот испечённый корж

так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) 

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) 

Шоколадный торт (без муки)

Шоколадный торт (без муки) 

Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот. Начнем?
 Рецепт

White chocolate Yule log

Вчера вечером мы так уютно устроились на диване с чашкой чая и пледом(ну до чего банально, скажете вы), так и есть, зато как хорошо, как сладко, надо просто научиться наслаждаться такими банальностями, хотя я уверенна, что вы уже умеете это делать)
Так вот устроились уютно.... и смотрели кино культового режиссёра Бернардо Бертолуччи " Ускользающая красота" Боже мой, какое красивое кино! Не понимаю, почему я его не видела раньше. Такое кино я люблю, без завязки с развязкой и крутыми поворотами сюжета, но ощущение, что ты растворяешься в его красках, картинах, звуках, словах. И оно вдохновляет, вдохновляет Жить!

А сегодня я поделюсь с вами рецептом этого восхитительного рулета с ягодами. Готовила его и на Новый год, ну очень вкусно!

Читать далее

торт "Тру-Ля-Ля-ТрюФеля"

Удивительный торт. Почему удивительный? Потому что вот такой он. А еще восхитительный. И прекрасный. Вобщем, удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный торт. Ну вот кто не любит трюфельные конфеты? Если и есть такие люди, то их очень мало. А тут целый торт…

 

 

 

 

 

 

 

пошаговый рецепт торт"Трюфель"

Торт "Трюфель" (по ГОСТу)

Торт "Трюфель" (по ГОСТу)

Это один из самых простых и незатейливых тортов по ГОСТу - светлый бисквит, пропитанный сладким сиропом, плюс шоколадный крем и шоколадная посыпка. Ну и вкус - вполне ожидаемый и очень хороший.
Рецепт

Торт "Пьяная вишня".Рецепт Шамаханской царицы


Печем сначала бисквит.
Читать далее...

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ "Le Club 55"

Не могла пройти мимо этого пирога, уж больно красивый и, наверняка, вкусный. Далее слова автора. Автор belonika

РЕЦЕПТ С ФОТО

Бисквит: правила и тонкости


Пышные и аппетитные, легкие и ароматные – бисквиты. Бисквиты, которые можно есть, едва дождавшись конца выпечки, или делать с ними торты, рулеты, пирожные… Словом, бисквиты, которые мы все так любим. И которые не всем удаются. Или они просто не пробовали их испечь, убоявшись сложностей.

Напомним, что бисквит имеет всего три основных ингредиента: яйца, сахар и мука, и что есть два основных способа приготовить бисквитное тесто: холодный и горячий.

Холодный способ лучше использовать, если мы собираемся делать рулет, потому что бисквит получается эфирно-легкий, но менее рассыпчатый.

Горячий (на водяной бане) способ применяем, чтобы получить более плотный и более рассыпчатый бисквит, который практически не оседает при выпечке.

Хотя стоит отметить, что большинство любителей выпечки обычно пользуются холодным способом приготовления теста для любых изделий.

ДАЛЕЕ.......

(185x185, 43Kb)

Горячий способ
Здесь нет необходимости готовить столько посуды, потому что не надо разделять белки и желтки. Но подготовленные формы и заранее включенная духовка – это святое. Ингредиенты - те же.
Подготовим водяную баню. Поскольку мало кто имеет специальное оборудование, то нам нужны две кастрюли: большего размера и меньшего. Кастрюля поменьше должна устойчиво держаться на стенках большой, в которую мы наливаем и нагреваем воду – не до кипения.
Разбиваем в меньшую кастрюлю яйца, ставим на баню и начинаем непрерывно, тоже на самой высокой скорости, взбивать, пока яичная смесь не подогреется до температуры 40-50. Нет специального градусника? Потрогаем смесь пальцем – в конце концов, у него температура 36,6, значит, смесь по ощущению должна стать теплой.
Не прерывая работы миксера, ставим кастрюлю на стол и продолжаем на той же скорости взбивать, подсыпая сахар, пока масса не остынет до 20-25 и не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Вот теперь всыпаем струйкой муку и тем же приемом – сверху вниз, а не по кругу – осторожно замешиваем однородное тесто.

Форму или противень (застеленный бумагой для выпечки) мы приготовили заранее. А потому, как только тесто, приготовленное первым или вторым способом, готово – сразу выливаем в форму одним движением, чтобы не образовались ненужные воздушные пузырьки. Разравниваем и отправляем в духовку, ставим на средний уровень.

Тесто не должно заполнять форму больше, чем на ѕ высоты - оно ведь сильно поднимется. Конечно, многое зависит от нашей духовки. Но в среднем тонкий слой бисквита выпекается 8-12 минут, а слой потолще – 25-40 мм – от получаса до 45 минут.
Готовность бисквита по истечении необходимого времени проверяем деревянной палочкой или зубочисткой: протыкаем, вытаскиваем сухую – все готово.

Хорошо выпеченный бисквит без проблем отстает от бортиков формы, а при нажатии пальцев легко восстанавливает форму.

НЕЛЬЗЯ открывать духовку, хотя бы первые 10-15 минут – бисквит осядет. Он – создание нежное, не терпит резких и вообще никаких встряхиваний, стуков, криков и топота. А потому малолетних непосед и неповоротливых мужчин на время выпечки из кухни выдворяем.

Чтобы столь удавшийся нам бисквит не осел после выпечки и его легко было вынуть из формы – вынимаем форму из духовки и ставим на мокрое полотенце. После чего перекладываем (переворачиваем) на решетку до полного остывания.

Если собираемся разрезать бисквит – помним о том, что для этого он должен постоять минимум 4 часа, поскольку резать его тем легче, чем дольше он простоял нетронутым. А если намечено еще и пропитывать бисквит – то режем не раньше, чем через 8 часов. Так что лучше испечь бисквит накануне и – пусть стоит от 12 до 24 часов

Разрезать бисквит можно ножом, но лучше – леской. Делаем отметки-прорезы на боках коржа, вставляем в них крепкую нить или леску, скрещиваем ее концы перед собой – и тянем в разные стороны.

Что касается бисквитных рулетов - об особенностях их выпечки и сворачивания см. ниже.


Правила, тонкости и хитрости приготовления бисквита
1. Его качество в основном определяется качеством взбитых белков. А взбить их в крепкую устойчивую пену мы сможем, если:

- используем только свежие яйца;
- выбираем самые крупные – в них больше белка;
- аккуратно отделяем белки от желтков. Но, если в белки попала капля желтка – спасти положение может только одно: готовить тесто горячим способом;
- используем для взбивания только абсолютно чистую сухую посуду; чуть-чуть жира на стенках – и вся работа насмарку;
- для гарантии качественного взбивания ставим посуду, в которой мы взбиваем белки, в таз с холодной водой, льдом или снегом;
- имеем под рукой соль, лимонную кислоту или лимонный сок, чтобы добавить чуточку, если яйца, на наш взгляд, взбиваются не лучшим образом.
2. Не используем для бисквита дешевую муку – только высшего сорта.
3. Не ленимся просеять муку – это несложное действие обогатит ее кислородом и дополнительно разрыхлит, сделает более пышным наше тесто. Кроме того, удалит ненужные примеси, которые попадаются в любой муке.
4. Перед подсыпанием муки выключаем миксер и все остальное делаем вручную – миксер на этом этапе может осадить взбитую пену. Используем деревянную ложку или силиконовую лопатку.
5. Смешиваем белки, желтки и муку быстро, но очень аккуратно, не привычными круговыми – а движениями сверху вниз, которые сохранят пузырьки воздуха внутри теста и не позволят ему осесть.
6. Если по рецепту в тесто добавляется крахмал, или разрыхлитель, какао, ванилин – сначала смешиваем дополнительные ингредиенты с мукой. Мак, цедру и пр. лучше добавить, когда мука уже перемешана с яйцами.
7. Добавление крахмала позволяет получить бисквит более пористый и не такой крошащийся.
8. Форму для бисквита смазываем слегка размягчившимся сливочным маслом: дно полностью и стенки примерно на 1 см высоты – или меньше, если слой бисквита тонкий.
9. Когда нам нужно приготовить бисквит без ярко выраженной корочки, нежный и легкий – к примеру, для масляных пирожных или тортов – то смазанную маслом форму аккуратно выстилаем бумагой для выпечки, отрезав ее «стеночки» на высоте не больше 5-6 мм. И эту бумагу тоже смазываем по донышку маслом.
10. Тесто для бисквита можно готовить с разрыхлителем. В этом случае смазываем маслом и посыпаем мукой и дно, и стенки формы до верха.
11. Не следует устраивать перекура после приготовления теста – его необходимо немедленно вылить в форму и отправить в духовку. Иначе – осядет, о пышности можно забыть.
12. Ставим форму на середине высоты духовки. Если верх слишком быстро покрывается румяной корочкой – стоит прикрыть его смоченной в воде бумагой или фольгой. Крепкая корочка может мешать испарению влаги, корж останется непропеченным, мокрым в середине.
13. Бисквит – не любитель высоких температур и нетерпеливых хозяек: лучше всего он печется при 180, а с добавлением шоколада или какао – при 170°. Правда, есть рецепты с другим температурным режимом.
14. Некоторые хозяйки советуют после того, как бисквит в духовке поднялся и слегка взялся корочкой, снизить температуру до 160 и печь до готовности при этой температуре.
15. Лучше, конечно, не открывать духовку до конца выпечки. Во всяком случае, первые 10 минут – точно, иначе корж может осесть. Если это необходимо – открываем немного, ненадолго и очень осторожно.
16. Бисквит не любит встряхиваний, стука, криков и топота.
17. Лучше всего, если мы хотим получить не подмокший, а нежный легкий бисквит, дать ему нужное количество часов остыть на решетке.
18. Бисквит можно посыпать, например, сахарной пудрой и съесть немедленно после выпечки. Но, чтобы творить из него кулинарные шедевры, разрезать и т.д., он сначала должен немного подсохнуть. Немного – это минимум 4 часа, а до пропитки – минимум 8 часов. Удобнее выпечь его вечером, а разрезать, пропитывать и собирать торты-пирожные - через 12-24 часа. Тогда он и крошиться практически не будет, и после пропитки не размокнет и не потеряет форму.
19. Разрезаем бисквитный корж на слои с помощью ножа или лески. Проще – леской. Делаем на боках коржа отметки-прорезы, вставляем леску, перекрещиваем перед собой – и тянем в разные стороны, держа концы параллельно.
РедактироватьУдалитьОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться
Перейти к дневнику
Четверг, 21 Апреля 2011 г. 10:34ссылка
Inessa_Rjabinina 56 1 +2
Если собираемся делать рулет…
- тесто для бисквитных рулетов часто делают более жидким, чем для более толстых коржей;
- если в рецепте предусмотрена добавка сливочного масла – его надо растопить и остудить до комнатной температуры, добавлять в смесь перед засыпкой муки;
- бисквитный пласт печем на противне, застеленном бумагой для выпечки (пекарской). Равномерно распределяем на нем тесто, толщина которого в разных рецептах варьируется от 3 до 10 мм;
- готовый горячий бисквит выкладываем на полотенце, посыпанное сахарным песком, бумагу удаляем, бисквит с помощью полотенца сворачиваем рулетом и оставляем для охлаждения. Это позволяет и сохранить мягкость выпечки, и гарантировать, что, когда пласт потребуется раскатать для нанесения начинки – он не раскрошится;
- остывший пласт разворачиваем, наносим начинку и сворачиваем;
- можно свернуть горячий пласт и без полотенца - с бумагой, на которой он пекся, а удалить ее при разворачивании остывшего пласта;
- если начинка для рулета не масляная, а из варенья, конфитюра, фруктов и т.п. – то можно прямо на горячий пласт бисквита быстро, пока он не остыл, нанести горячую, подогретую в микроволновке начинку, свернуть рулет, дать ему остыть и пропитаться;
- крем для рулета делаем более мягким, чтобы при сворачивании он не давил на бисквит.
РедактироватьУдалитьОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться
Перейти к дневнику
Четверг, 21 Апреля 2011 г. 10:34ссылка
Inessa_Rjabinina 56 1 +2
Если есть проблемы с духовкой…
- Тесто поднимается горбом из-за неравномерного прогрева. В другой раз сразу ставим наверх дополнительный противень. Если подгорает снизу – ставим вниз посудину (можно металлическую миску) с водой. Все это делаем перед включением духовки.
- Духовка греется только снизу - на дно ставим перевернутый противень или – если есть – пару чистых кирпичей. Они нагреются в духовке и обеспечат более равномерный жар.

У нас не было цели рассказать о бисквите все-все. Для этого мало одной статьи. Есть масса самых разных рецептов теста и изделий из него. Но правила приготовления классического бисквита вы – если не были с ними знакомы – теперь знаете.

http://povarixa.ru/

Торт «Вишневый»


Тесто: 6 яиц, 150 г сахарной пудры, 30 г какао-порошка, 100 г муки.

Пропитка торта: 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. воды, 1 ч. л. коньяка, 1 ст. л. лимонного сока.

Начинка торта: 1 ст. свежих вишен без косточек.

Украшение вишневого торта: несколько свежих вишен без косточек, крем, тертый шоколад.

Крем: 4 яичных белка, 6 ст. л. сахарной пудры, 5 капель лимонного сока.

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой добела, всыпать какао и муку. Добавить взбитые в густую пену яичные белки и перемешать. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке.Готовый торт «Вишневый», охлажденный, разрезать на 3 коржа одинаковой толщины.
Сахарный песок разбавить водой и нагреть до растворения сахара. Остудить сироп и добавить в него коньяк и лимонный сок.Для крема охлажденные яичные белки взбить с лимонным соком до получения пышной массы, всыпать сахарную пудру, не прекращая взбивать.Коржи пропитать сиропом и прослоить кремом, положить половинки вишен без косточек. Сверху торт «Вишневый» украсить кремом, ягодами вишни. Посыпать торт натертым шоколадом.

Источник рецепта с фото: Торты и пирожные. – М.: Айрис-пресс, 2004

Торт "Тирамиссу"
 

 

Рецепт

Бисквит с крахмалом


яйца - 5 шт
мука - 75г
крахмал - 75г
сахар - 150г
ванилин - 1 пакетик

В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и взбить миксером в пышную пену.Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой светло-жёлтой массы.Добавить просеянную через сито муку, крахмал и ванилин.Аккуратно перемешать тесто деревянной ложкой снизу вверх.Форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой.
Влить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Совет
В процессе выпечки в первые полчаса духовку не открывать, так как бисквит может осесть.
Проверить готовность бисквита можно обычной зубочисткой. Готова выпечка если проколотая зубочистка выходит свободно и не липнет к тесте.После окончания выпечки выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать бисквиту остыть в течение 15 минут.

Торт "Наслаждение"


Для теста:1 ст. муки, 4 ст. л. сахарного песка или сах. пудры, 3 яйца.

Для крема:2 ст. сливок, 4 ст. л. сахарного песка или сах. пудры, 10 г желатина, 200 г свежей клубнички.

Для желе:10 г желатина, 2 ст. л. сахарного песка, 150 г клубнички.

Сахарный песок или сахарную пудру поделить на 2 доли. С одной половиной протереть отделенные от белков желточки, с иной - взбить белки до образования надежной воздушной пены. Желточки аккуратно перемешать с белками и засыпать в полученную массу просеянную ч/з сито муку. Тесто поделить на 2 доли, каждую залить в приготовленные формы и положить на 20-25 мин. в подогретую до 200-220 °C печь. Готовые коржи охладить, поставив на некоторое время в холодное место или холодильную камеру... Взбить сливки с сахаром или сах. пудрой. Желатин полить водой, когда набухнет, растворить одной ст. ложечкой горячей воды, охладить и залить во взбитые сливки. Клубнику помыть, порезать на дольки и поделить на 2 доли, одну из которых перемешать со сливками.Для готовки торта потребуется форма со съемным дном. 1 корж положить на дно этой формы, с верхней стороны нанести слой крема и поставить II-й корж. Его к тому же смазать сделанным кремом, распределить по поверхности оставшуюся клубнику и полить сделанным по основному рецепту желе. Затем как желе застынет, переместить торт на тарелку и декорировать при помощи кондитерского мешочка с крестообразным отверстием бока изделия.Яичные желточки взбить и после аккуратно перемешать со взбитыми белками, затем засыпать в полученную массу сперва просеянную ч/з сито муку.Ягодки клубнички перебрать, помыть, порезать на части и поделить на 2 доли, одну из которых перемешать со сливками.1 корж положить в форму, нанести слой крема и добавить II-й корж. Его смазать кремом и распределить по поверхности клубнику.Украшенную ягодами клубнички поверхность торта полить заблаговременно сделанным по основному рецепту желе.

receptik.biz

Шоколадный торт (без муки)

Шоколадный торт (без муки) 

Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот. Начнем?
 Рецепт

Простая и вкусная выпечка

Много рецептов, доступных даже новичкам>>>

Бисквит на плите

 http://www.vilok.net/poshagovye-reczepty/vypechka/biskvit-na-plite.html

 

 

Читать далее...

Бисквитное тесто на кипятке без разделения яиц

 Очень легкий в приготовлении бисквит, получается пышным и воздушным. Не надо мучиться с разделением белка и желтка, и получается бисквит всегда, если соблюдать все рекомендации.

Читать далее...

ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ.

 

 

Торт Черный лес (Foret noire)





Ингредиенты:



для коржа:

6 яиц, 200 г маргарина,
270 г муки, 300 г сахара,
6 ч.л. какао-порошка,
2 ч.л. соды


для крема:

200 г сахара,
500 мл сливок 35%


для начинки:

200 г свежих или размороженных вишен,
вишнёвая водка, 100 г черного шоколада,
3 ст. л. молока



Приготовление торта "Черный лес":


Приготовить корж для торта: яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и охлажденный маргарин, какао-порошок. Тщательно перемешать. Помешивая, постепенно добавить муку и соду. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа.
Пока коржи пекутся, сделать начинку и крем. Взбить сливки с сахаром для крема. Расплавить шоколад с молоком до образования однородной массы, остудить.
Коржи остудить, разрезать еще на 2 части, таким образом у нас получится 4 коржа.
Каждый корж пропитать вишневой водкой (можно разбавить водку немного компотом из вишен).

Теперь выложить торт:
На первый корж выложить равномерно половину вишен (не забудьте оставить вишни для украшения торта), на вишни выложить 1/3 часть сливок с сахаром. Накрыть вторым коржом.
На второй корж вылить шоколадную глазурь, накрыть третим коржом.
На третий корж выкладываем вишни+ 1/3 часть сливок (как и на первый), накрываем четвертым, немного придавливаем.
Торт со всех сторон намазать оставшимися сливками, украсить вишнями и тертым черным шоколадом. Поставить в холодильник и дать торту пропитаться (около 6-10 часов).
Приятного аппетита!
источник рецепта

 

 

В наше время все-таки стоит перестраховаться и держать ухо востро. Ведь грабители не спрашивают когда им можно прийти. охранная сигнализация должна быть на вашей даче или загородном доме. Не пожалейте средств и приобретите ее!

А если вы владелец авто, то не тольковам нужна страховка, но и вашей машине. Поэтому обязательно нужно оформить каско осаго. А полностью рассчитать КАСКО вы сможете на сайте insago.ru. Вы получитеполный отчет по всем условиям и тарифам.

Ну а после рабочего дня просто отдохните и посмотрите фильмы онлайн, ведь закачивать - это долго, а хочется сразу включить и посмотреть какой-нибудь хороший фильм. Хорошего просмотра!

Крем для торта (3 рецепта)



Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

Шарлотка - суперпростой пирог!!!

 




Много рецептов шарлотки было выставлено. Я уже 2 года пеку по этому рецепту.
Когда сезон антоновки или других сортов кислых яблок, пирог с яблоками будет очень кстати.
Очень люблю сочетание сладкого теста и кислой начинки.Поэтому добавляю еще
немного клюквы.Вкрапление в начинку красных ягод украшает пирог.
Итак, нам понадобится:

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг кислых яблок ( в идеале - Антоновка) - я брала 4 больших яблока
1 пакетик ванильного сахара ( кто любит - корицу)

Читать далее...

Сказочно вкусный торт под киви...

Вот такой тортик мама готовила недавно ко дню юриста на работу. И нам перепало... супер!

• 100 г сливочного масла,
• 200 г муки,
• щепотка соли,
• вода

• 1/2 ст. сахара,
• 350 мл молока,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. ванилина,
• 4 ст.л. крахмала

Читать далее...

Печенье "Гость на пороге"

Печенье "Гость на пороге"

Очень простое и многим известное печенье. У нас в семье оно называется "Гость на пороге". Я, действительно, пеку его всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю для гостей.

Рецепт

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»

Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...

Пирог со сгущёнкой

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.

 

 

Ингредиенты: 

• Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
• Сливочное масло - 80 г
• Яичный желток -3 шт.
• Молоко сгущенное - 400 мл
• Лимон - 0,5 шт.

Читать далее...

Более 500 рецептов тортов и пирожных!

Шоколадные торты Бисквитные торты Медовые торты Песочные торты Фруктовые торты Торты с какао Творожные торты Ореховые торты Кофейные торты Источник Valysha-66

Торт "Птичье молоко" наоборот

Торт "Птичье молоко" наоборот

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! 

В общем, меню на завтра определенно!)) Надеюсь, он и Вам понравится!

Рецепт

Яблочный Пирог с Корицей...


Пирог в принципе простой...
Но вкууусный и красивый:)
Моя Сашуля и любимые племяшки уплетали за обе щеки:)))))

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Пирожное ''Персики''

Персики (рецепт моей мамульки, вкус моего детства )

Читать далее...

Торт «Птичье молоко»

 

• 2 яйца
• 100гр сахара 
• 80 гр муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Читать далее...

Торт "Шахматный сметанник"


Ингредиенты:
для 1 коржа:
4 яйца
2 стакана сахара
400 г сметаны (2 баночки по 200 г)
2 ст. муки с горкой
1 пачка пекарского порошка или 1 ч.л. пищ. соды
для второго тоже самое, только добавить:
2 ст.л. какао
Читать далее...

Тортик-пушистик за 3 минуты

Автор

nnn13

NNN13

на nnn13.livejournal.com/44021.html#cutid1

---

Читать далее...

Пирожное "Букет роз"

Тесто слоеное бездрожжевое 250 гр
Яблоки 2-3 шт (нектарины или груши)
Сахарная пудра


Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см.



На полоску положить дольки фруктов, предварительно проваренные в сахарном сиропе пару минут.



Посыпать сахаром



и завернуть рулетиком



конец теста загнуть под готовую розочку.



Выпекать на смазанном противне, при 180 градусах 10-15 минут.



Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами,нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались.При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу.



Источник: Strepuxa с форума kuking

Яблочное пирожное по-венгерски...

Очень простой рецепт, скорее идея, оригинально, вкусно и чрезвычайно эффектно...
* Бездрожжевое слоеное тесто 250г(можно готовое)
* 2-3 яблока
* сахарная пудра

"Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2 х 30см. На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком, конец теста подогнать под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне при 180С 10-15 минут...
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами, нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались. При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу."
(текст с венгерского сайта)
До духовки:

Комментарии:
яблоки не можно, а нужно немножко хотя бы подержать в горячем сахарном сиропе, чтобы полоски легко скручивались. Дольки должны быть очень тоненькими, накладывать на полоску их надо немного внахлест. Сахар добавлять не обязательно и так вкусно...
А уж как красиво...!!


Приятного аппетита...!

Более 500 рецептов тортов и пирожных.

Бисквитные торты Кофейные торты Медовые торты Ореховые торты Песочные торты Торты с какао Творожные торты Фруктовые торты Шоколадные торты Разные торты Кремы для тортов Украшения тортов Рецепты пирожных Советы для выпечки Галерея_Дефне

Клубника-пай

 

Рецепт ***************

 

Клубника млела, запахом… Автор плэйкаста: Appassionata Создан: 23 апреля 2010 23:27

 

БОНУС)))))

*************

торт ЛЕТНИЙ