Торт Неженка   Ингредиенты для торта “Неженка”: Для теста: яйца — 4 сахар — 0,5 стакана разрыхлитель — 1,5 чайной ложки мука — 1 стакан ванилин   Для суфле: сметана 21-25 % — 1 литр сахар — 2/3 стакана чернослив (не копчёный) — 150-200 г желатин — 20г молоко — 0,5 стакана какао — 2 столовые ложки сироп для пропитки коржей (вода+сахар) — 1,5 стакана

Способ приготовления:

Вишнёвая шарлотка

Предельно простой рецептик  для  повседневного стола. Ваша задача -  подготовить нужные компоненты и смешать их при помощи миксера, всё остальное доделает духовка -:)

ПОДГОТОВКА И ВЫПЕЧКА:

Торт "Молочная девочка"

Я думаю, название такое торт заслужил благодаря той сгущенке,которая продается в немецких магазинах и называется "мильх мэдхен". Для себя я бы перевела это как "девочка-молочница", ну да оставим оригинальное название автора.
Сам по себе рецепт очень простой, к тому же замечательно подойдет для тех, кто не имеет специальных форм для выпечки и ненавидит катать тесто.
Рецепт

Яблочный пирог

Удивительно нежный, легкий в приготовлении яблочный пирог, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.

 

Для рецепта вам потребуется:

1 п. сливочного масла, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 5 ст. ложки сметаны (20%), 1 ст. сахара, половина чайной ложки соды пищевой, 2 ст. ложки натурального уксуса, 2 ст. муки, 6 средних яблок.

Читать далее...

Торт панна кота "Чeрный лес"

Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе и конфетами из клубники “Оленька”

Это авторский торт, пекла Кисуля на майские праздники. Шоколадно-масляный  бисквит в сочетании с двумя видами крема:  сливочно-клубничным,  на основе  творожного сыра, с кусочками свежих ягод клубники,  и шоколадным, с прослойкой из воздушного  орехового безе. Оформлен шоколадной глазурью,  украшен конфетами  из клубники . Торт получил у гостей самые высокие оценки,   особенно понравились конфеты из клубники.

Приготовление

Королевская ватрушка

Давненько я не пекла этот вкуснейший пирог....Видела в интернете подобные рецепты,но пеку по своему проверенному,т.к. эти пропорции мне кажутся наиболее оптимальными....
Форму лучше использовать разъемную или такую,в которой потом пирог можно будет разрезать на кусочки,т.к. пирог очень нежный , легко ломается иего лучше не перекладывать..Разрезать пирог только остывшим!!!!
Форма у меня диаметром 24 см,но можно взять немного поменьше.
130 г - сливочного масла
320 г - муки
120 г - сахара
0,5 ч.л.- соды(не разрыхлителя)
щепотка соли

Начинка:
500 г - творога (обычного)
3 - яйца
120 г - сахара
2 ч.л.- ванильного сахара
шоколад(1плитка-100г) - по желанию
1 ст.л.- крахмала (только при очень влажном твороге)

Читать далее...

Творожный торт


Торт для любителей творога.Творог получается нежный, ароматный и “пушистый”.

ТЕСТО=120г сливочного масла, 70г сахара, 200г муки, 1 желток, соль на кончике ножа
НАЧИНКА=500г творога, 4 ч ложки желатина, 1/4 литра молока (или жидких сливок), 200г сахара, 4 желтка, 1/2 литра жирных 35% сливок, натертая цедра 1 лимона, щепотка соли, немного ягод при желании

Муку перетереть с маслом, сахаром и солью. Добавить желток и замесить тесто.
Поставить в холодильник на 30 мин.На посыпанном мукой столе раскатать 2 лепешки диаметром 26 см.Выпекать в разогретой до t=220°С духовке до золотисто-коричневого цвета.Сделать творожную начинку.Желатин замочить в холодной воде как min на 15 мин.Молоко с сахаром, солью, лимонной цедрой и желтками довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня.С желатина слить лишнюю воду. Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком и помешивать до полного растворения желатина.Растворившийся желатин влить в горячую молочную смесь и остудить.Жирные сливки взбить в крутую пену.Творог при необходимости (если он крупнокрупитчатый) протереть через дуршлаг или сито.Когда смесь с желатином начнет загустевать, влить его в творог и размешать.Добавить взбитые сливки и ягоды и осторожно перемешать.Один корж положить в разъемную форму.На нижний корж выложить творожную массу, разровнять и положить второй корж. Осторожно, чтобы не поломать, прижать верхний корж к творожному слою.Поставить торт застывать в холодильник.Готовый корж вынуть из формы, посыпать сверху сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.http://smak.kg/

Бисквитный рулет с клубникой

Мой любимый бисквит! Получается всегда отличным, еще ни разу не подводил  в этот раз у меня рулет ,-пишет liliach

Вот такой ее чудесный рецептик!:)

4 яйца

1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка

Приготовление

ТОРТ"ГРЕЗЫ ЛЮБВИ"

 

ОООчень удачный рецепт торта "Птичье молоко"...с СЕКРЕТНЫМ кремом

 

Вкусный, удачный рецепт "Птичьего молока". Вот смотрю на фото - сразу вспоминаю вкус этого торта, и хочется приготовить его снова! А чтобы в креме не чувствовалась манная крупа, есть маленький секрет, и крем получается просто отличный...

Творожный торт "Слёзы ангела"

 

Читать далее...

Торт с творожно-маковым кремом.

читать далее

Бисквит "Нежность"

Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Рецепт этого бисквита я взяла из книги On Cooking, в оригинале рецепта была апельсиновая пропитка, но я решила сделать обычную, из сгущёнки и нежирной сметаны. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов.

Рецепт

Шарлотка"Ева"клубничная

Шарлотка"Ева"клубничная

очень простой, и в то же время невероятно вкусный Пирог "Кофейный чернослив"

В этом пироге есть всe, что я люблю: сочетание чернослива и грецкого ореха, малая жирность, овсяные хлопья, которые помимо пользы и вкуса придают пирогу особенную структуру. А еще волшебный аромат свежесваренного кофе, который наполняет дом с первых минут приготовления этого пирога.






Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!
Теперь еще раз ставим кипятить чайник, завариваем чай. На мой взгляд, лучшим напитком к этому пирогу является зеленый чай (я пью его без сахара). Отрезаем кусочек пирога и радуемся вкусной жизни!

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ



На одном из кулинарных форумов я увидела простенький рецепт пирога, он мне и моей семье настолько понравился, что я делаю его очень часто. Вот рецептик:
Пирог "Бабушкины крошки"
1. маргарин - 200-250г
2. сахар - 1/2 стакана
3. яйца - 2 шт.
4. сода гашенная - 1/2 чайн. ложки
5. мука - 3 стакана.
Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингридиентов. Разделить на две части. из одной части скатать шарик и поставить в морозилку на 20 минут. Вторую часть раскатать и положить в форму, сделав бортики. Сверху намазать повидлом. Тесто из морозилки вынуть и отщипывать от него маленькие кусочки и ложить на повидло. Печь 30 минут при 190 градусах. Порезать горячим.

ТОРТ "СНИКЕРС"

Читать далее...

торт "Шоколадно-Шоколадный" - рецепт уникален

Это, наверное, самый любимый торт в нашей семье. Очень нежный с насыщенным шоколадным вкусом он в прямом смысле тает во рту. И именно после этого рецепта я поняла, что сода умеет творить чудеса и не один разрыхлитель не придаст такой мягкости тесту.

Торт “Фруктовый"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/64293/

Читать далее...

Торт "Киевский"


яичные белки 10 шт.
сахар 1 стакан
орехи измельченные жареные 100 г
мука пшеничная 40 г
масло сливочное 200 г
какао-порошок 2 ч. ложки
молоко сгущенное 400 г

Белки взбейте до увеличения в объеме в 3-4 раза, добавляя сахар в 3 приема.Введите орехи и муку, перемешайте, выложите на два выстеленных пергаментом противня и подсушивайте в духовке 4-5 часов при 100 °С.Для крема сливочное масло разотрите со сгущенным молоком, добавьте какао, перемешайте.Готовые коржи прослоите кремом. Оформите торт орехами и ягодами.

Самый вкусный яблочный пирог

Читать далее...

Торт "Киевский"


яичные белки 10 шт.
сахар 1 стакан
орехи измельченные жареные 100 г
мука пшеничная 40 г
масло сливочное 200 г
какао-порошок 2 ч. ложки
молоко сгущенное 400 г

Белки взбейте до увеличения в объеме в 3-4 раза, добавляя сахар в 3 приема.Введите орехи и муку, перемешайте, выложите на два выстеленных пергаментом противня и подсушивайте в духовке 4-5 часов при 100 °С.Для крема сливочное масло разотрите со сгущенным молоком, добавьте какао, перемешайте.Готовые коржи прослоите кремом. Оформите торт орехами и ягодами.

Торт "Шахматный"


100 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
3 1/4 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
щепотка соли
250 г размягчённого масла 82% или маргарин 72%
1 1/2 ст. кефира
1 1/2 ст. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванилина.

Для крема:
300 г шоколада,
1 ст. сливок.

Разогреть духовку до 350 F. Вырезать из пергамента 3 круга, диаметром 23 см, нарисовать на них циркулем 2 окружности, радиусом 4 и 8 см. Промаслить 23 см форму и проложить дно подготовленным пергаментом. На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад. Добавить какао и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, пекарский порошок, соду и соль. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, всыпать муку попеременно с кефиром ( 3 раза муку, 2 раза кефир). Из полученной массы отложить 3 стакана и смешать с растопленным шоколадом. Оба теста должны иметь консистенцию густой сметаны. Заполнить ими 2 кондитерских мешка (или 2 крепких кулёчка) и выдавить белое тесто по внутренней нарисованной окружности, затем шоколадное по средней окружности и, наконец, ещё раз белое по внешнему кругу. Выпекать 25-30 мин, проверяя на готовность спичкой. Слегка охладив, вынуть из формы и повторить с оставшимся тестом, на этот раз делая 2 шоколадных круга по краям и белый внутри. Третий корж сделать по принципу первого.
Для крема, довести сливки почти до кипения и залить ими мелко нарубленный шоколад. Охладить, слегка взбить миксером и промазать все коржи, чередуя их в шахматном порядке.
Очень удобно, если есть 3 формы одинакового размера, т.к. это значительно сокращает время выпечки. Шахматная доска и фигурки сделаны из шоколада, для щахматных фигурок нужны формочки (половинки), которые потом можно склеить растопленным шоколадом.

Торт "Пьяная вишня".




Есть очень много рецептов тортов с таким названием, хочу предложить свой, опробованный не единожды и очень вкусный. Основа торта - бисквитные коржи, крем - заварной.





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Потрясающий творожный торт на сковороде!

Огромная благодарность автору: Наталья Чагай




Потрясающий торт из творожного теста, который печется на сковороде.
Советую обязательно приготовить!
Получается изумительно нежный, очень вкусный торт. Раньше я такой похожий делала в духовке! Но этот - прост в исполнении, симпатичный и вкусный!


читать рецепт

Шоколадный торт с малиной и шоколадно-имбирным муссом


для основы:
Тёмный/горький шоколад - 80 гр
Какао натуральный - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахарный песок - 50 гр
Крахмал - 1 ч.л.
Щепотка соли

для мусса:
Шоколад тёмный/горький - 70 гр
Молоко - 50 гр
Желатин - 1 ст.л. с горкой
Имбирь молотый или тёртый корень - 1 ч.л.
Сахарный песок - 2 ст.л.
Сливки 30% жирности и выше - 200 мл
Малина - 300 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Приготовим корж.В миску положить сахарный песок и желтки.Взбить до белого цвета.Добавить какао и крахмал, перемешать. Шоколад растопить на водяной бане или слабом огне.Добавить растопленный шоколад к смеси, перемешать.В отдельной миске взбить охлаждённые белки с щепоткой соли до крепких пиков.Добавить взбитые белки к тесту и аккуратно, но тщательно перемешать.Разъёмную формы для торта застелить пекарской бумагой и вылить тесто.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать корж 15 минут.Охладить, удалить пекарскую бумагу со дна и поместить корж обратно в форму.

Приготовим мусс.В молоко добавить имбирь и подогреть.Добавить набухший желатин и подогревать, постоянно помешивая до полного растворения желатина.Не кипятить.Снять с плиты.В горячую молочную смесь добавить шоколад и перемешивать, до полного растворения шоколада.Слегка остудить.Охлаждённые сливки взбить с сахарным песком до крепких пиков.
Добавить взбитые сливки к молочно-шоколадной смеси и аккуратно, но тщательно перемешать.
Выложить малину на остывший корж плотным слоем.Аккуратно вылить готовый мусс на малину.
Охладить 3-4 часа до полного застывания мусса.Готовый торт посыпать какао и украсить малиной.

http://recepti-s-foto.ru/

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД!!!

Это торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО", самый мой любимый с детства.

div>

Читать далее...

Шоколадный торт-эклер

Ингредиенты:      

Читать далее...

Заливной пирог с абрикосами

Посмотрите интересный способ приготовления пирога . Пирог получается очень нежным и вкусным

Читать далее...

торт "Сковородошный"

    Прочитав название этого торта вы наверно слегка удивитесь, но ответ очень прост. Все дело в том, что коржи для этого торта не выпекаются в духовке, как мы с вами привыкли, а жарятся на сковороде, причем за считанные минуты. Очень вкусно, просто, всегда удается, да и довольно быстро.
     В общем, можно сказать, что это один самых быстрых и легких рецептов торта для тех, кто не хочет возиться с духовкой.
 

 

Читать полностью →

Торт "Шифон"

Торт "Шифон"
Автор Ирина Шведкова
Тесто:
мука-4стакана
сахар-1 стакан
разрыхрытель-1пакетик(10-15гр)
яйца-6шт
масло растительное-1 стакан
какао-100гр(1 пачка)
Замесить тесто,чтоб не прилипало к рукам.Разделить на 12 частей.Раскатать каждый в тонкий блин и выпекать примерно 5-8 мин при темп.180 гр.,каждый.
Пропитать кремом!!!Крем нужно приготовить заранее,чтобы коржи пропитывать пока они горячие!
Крем1:сгущенка(0,5 банки)+масло сливочное-200гр.Все взбить.
Крем 2:Приготовить заварной крем:яйца-2шт
молоко-0,5 литра
сахар-1стакан
мука-2 ст.ложки(с горкой)
ванилин-1 пакетик
Все постепенно взбить и на "водяной бане" варить до загустения!!!
Крем2 остудить и добавить Крем1,все взбить.Этим и промазывать коржи.
Из обрезков я испекла еще 1 корж,покрошила и обсыпала торт.
Примечание: На мой вкус крема надо побольше,в след. увеличу наполовину порцию!!!!Так как торт пропитывается и сверху остается мало крема.

Юбилейный торт для Королевы

Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы и так понравился ее величеству, его будут не только подавать на торжественном обеде, устраивающемся в честь праздника, но и продавать в магазинах, принадлежащих королеве.

Читать далее...

Быстрый шоколадный кекс

Подготовка к выпечке занимает 5 мин. Ничего не надо взбивать, все перемешивается и выпекается.
А вкус какой ароматный!

Ингредиенты:
Сметана — 400 г
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Крупа манная — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Читать далее...

Клубнично-малиновый торт

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Торт "Шоколадно-кремовый" (Это один из самых вкусных тортиков, которые я когда-либо пробовала...!!!)))

Читать далее...

Торт "Каменистая дорога" без выпечки

 

Читать далее...

Нежный бисквит


http://raviolya.com/archives/2092

Песочный торт с ягодами и шоколадным кремом от Galina


150 г белого шоколада
250 мл сливок
2 ст. л. апельсинового ликера
250 г муки
2 ст. л. сахарной пудры
1/2 ч. л. соли
150 г сливочного масла
1 яйцо
500 г клубники
30 г стружки белого шоколада
сахарная пудра

Шоколад разломать на кусочки и расплавить на водяной бане, влив сливки и апельсиновый ликер. Смесь охладить и поставить на ночь в холодильник. Смешать муку, сахар и соль. Добавить размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками, и яйца. Быстро замесить тесто, скатать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму диаметром 26 см и вылепить маленький бортик. Дно прикрыть бумагой для выпекания, сверху насыпать горох. Выпекать 20 мин при 180 °С. Половину клубники отложить, а другую — нарезать и распределить на корже. Выложить и разровнять крем. Украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Края посыпать сахарной пудрой.

Торт "Наполеон" (на сковороде)

Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!

Рецепт