2-го января купила себе новую игрушечку- мультиварку Panasonic SR-TMH10 АTW.
Классная вещь, скажу я вам! Почему-то моя мультиварка ассоциируется у меня с известной сказкой про горшочек, и, нажимая на кнопки машинки, так и хочется сказать : " Горшочек, вари!"
Вот как выглядит этот агрегат:

Язык вареный в мультиварке
Язык говяжий (800-900гр) хорошо промыть в воде, положить в мультиварку, залить водой так, чтобы она прикрывала мясо. Установить режим "тушение" и таймер на 1час. При желании, через 15-20 мин, когда вода закипит, можно ее слить и налить новую. Через час,когда запищит таймер, добавить в бульон 5-10 горошин черного перца и 1-2 горошины перца душистого, чтобы бульон получился вкуснее, можно так же добавить очищенную морковь (целую) и луковицу среднего размера (целую,концы обрезать) и немного посолить.Установить таймер еще на 1,5 часа в режиме "тушение". После сигнала таймера вытащить язык из бульона и поместить его в холодную воду. Снять кожу с языка. В горячий бульон положить 1 лавровый лист и закрыть крышку.
Потом бульон можно использовать для приготовления супов, хотя, кто-то предпочитает его вылить.

Продолжаю пополнять свою коллекцию кухонных приборов. Новое приобретение - Йогуртница Tefal Multidelice YG654882.
Суперская вещь! Йогурты получаются просто потрясающие! Экспериментирую с различными заквасками и температурой исходных продуктов и временем приготовления.
Творог, правда кисловатый вышел-с лимонным соком переборщила.

Экспериментируя с различными заквасками получила очень вкусный йогурт:
750 мл топленого молока (я готовила в мультиварке 7часов в режиме "тушение") комнатной температуры
130 мл (баночка) йогурта Даниссимо крем-брюле (из холодильника)
Тщательно смешала венчиком и поставила на режим "1" (йогурт) на 6 часов.
После отключения прибора- сразу закрыла баночки крышками и поставила в холодильник на ночь. Утром получилось вот такое чудо:


Фото , конечно, не очень хорошего качества.
Нюансы- я использовала молоко комнатной температуры и закваски положила чуть больше 20 мл на 1 баночку (десертную ложку с верхом). Поэтому и время приготовления взяла 6 часов , а не 8- чтобы йогурт не получился кислым.
Никаких ароматизаторов и сахара я не добавляла, хотя можно было бы добавить ванилин и сахарную пудру.
Еще очень вкусный йогурт получается с закваской Даниссимо со вкусом пломбира. Рецептура та же.

Приятного аппетита!!!
ВАЖНО!!!
Удивительно, но йогурт закваской Даниссимо перестал заквашиваться! Это значит- живых культур в нем нет или очень мало! Если Активиа натуральной достаточно 1 чайной ложки на порционнный стаканчик, чтобы получить через 6 часов готовый йогурт, то Даниссимо даже 1 столовой ложки закваски не хватает!
Как вариант, можно заквашивать йогурт Активией + Даниссимо (для вкуса) или экспериментировать со специями...