Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить морковь, перемешать, жарить 10-15 минут до мягкости.
В конце немного посолить, поперчить.

Подготовить заливку – смешать яйца, сливки и щепотку соли.

Рыбу порезать крупными порционными кусочками.
Выложить в форму в один слой, немного посолить, поперчить.

Сверху выложить обжаренную морковь с луком.

Залить заливкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить примерно 25-30 минут.

Готово.

Подавать с овощами или любым гарниром.

http://kamelena.ru/recipe/Ryba-zapechennaya-s-morkovyu-i-lukom/