Кабачковые гречаники, или вариации на тему

Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости. 

Читать далее...

Алупатры (картофельные рулетики)

Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна вкуснятина! :) Которая, как обычно, очень легко готовится.

Читать далее...

Закуска из баклажан на зиму - "Любимая Кобра"


Будете потом жалеть, что приготовили мало!))))

Люблю не только коллекционировать рецепты с необычными яркими названиями заготовок на зиму, а ещё и их готовить!
Удивлять своих близких очередным кулинарным шедевром - это просто моё хобби! Видеть их довольные лица и слышать их лёгкие причмокивания во время поедания моей консервации - это верх всякого блаженства!

Предлагаю вам приготовить блюдо с ярким громким названием "Любимая Кобра".

Читать далее...

Огурчики по-корейски - вкус просто шикарный!



Предлагаю наряду со всем известной корейской морковкой и капустой попробовать приготовить огурцы по-корейски, она вам наверняка очень понравятся. Их можно есть сразу же после приготовления, а также делать из них заготовки на зиму.

Готовится такое блюдо очень просто, оно не требует особых условий для хранения и долго сохраняет свои вкусовые качества. Так как тепловая обработка отсутствует, то такие овощи сохраняют все полезные вещества.
Эти огурчики просто поражают своим ярким внешним видом, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом!

чудный картофель "Аккордеон"



Все мы любим вкусно покушать, особенно, когда самое обыкновенное блюдо становится произведением искусства. Вот вы знаете, как из обычной картошки приготовить вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей? В данной статье мы расскажем, как это можно сделать.

Данное блюдо называется картофель – аккордеон, так как оно похоже на известный музыкальный инструмент.

Таким блюдом вы сможете удивить любого гостя, при этом, приготовленного из самого обычного и привычного ингредиента – картофеля.
Наслаждайтесь приятным вкусом, и делитесь этим рецептом со своими друзьями

капуста по-грузински — яркая, ароматная и хрустящая

Это очень вкусная закуска, а острый вкус только возбуждает аппетит и делает это блюдо частым гостем на нашем столе. Замечательный, хрустящий вкус квашеной капусты по-грузински, надеюсь, понравится и вам. Нужно учитывать и то, какой полезной получается это блюдо, ведь в ее состав входят и свекла, и морковь.



Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.

НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ЛИВАНСКОЙ КУХНИ-БАТЕНЖЕН МАКЛЮБИ (перевернутый баклажан)

РЕЦЕПТ

Рататуй. Фото рецепт

Рататуй - это очень вкусное традиционное овощное блюдо французской кухни родом из Прованса, состоящее из перцев, баклажанов и кабачков, во многом очень похожее на венгерское лечо. Рататуй хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве беспроигрышного летнего гарнира. Рецепт рататуя - это один из вариантов овощных блюд, близких к рагу, соте, лечо... Обычно в рататуй закладывают кабачки, перцы, баклажаны, помидоры, лук и чеснок. Ну, и конечно, средиземноморские травы, создающие замечательный аромат.

 

Как приготовить "Рататуй" : смотрите   пошаговый фото рецепт

 

 

Бомбовая капустка

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Рецепт

Фаршированный рис (готовится очень просто и быстро,а как это вкуснооо!!!))))

 

 

Читать далее...

Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами


Сначала думала – мясо или печень какого–то заморского чуда, или яйца динозавра, особым образом приготовленные... А вот о баклажанах даже и не вспомнила. Решено было сие блюдо поскорее воплотить на стол, да и попробовать.


И да, таки она получилась – вкуснятина! И в теплом виде, и в холодном это очень вкусно, пробуйте

Баклажаны фаршированные куриными желудками (Очень вкусно!!!)))

Читать далее...

КАБАЧКИ ВЯЛЕНЫЕ "ПЛОМБИР_СУПЕР"

В этом году у нас уродилось много кабачков. Вот нашла интересный рецепт  вяленых кабачков.

 Надо будет опробовать рецептик.

Рецепт и фото Николая Бродяного

Предлагаю рецепт вяления кабачков на десерт. По вкусу напоминает мороженое ( кому-то финники...).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

все из баклажанов

Баклажаны шпигованные Икра из баклажанов // Болгарская кухня Чорба с баклажанами // Болгарская кухня Баклажаны в горшочке // Вегетарианская кухня Закуска баклажановая // Вегетарианская кухня "Баклажаны соленые // Соление "Запеканка с баклажанами // Овощные запеканки l"Икра баклажанная с помидорами и орехами // Вегетарианская кухня "Салат с баклажанами и сыром // Салат из баклажанов "Салат из баклажанов и помидоров // Салаты из помидоров "Салат из баклажанов с луком и горошком // Салат из баклажанов "Икра баклажанная с помидорами // Овощная икра "Икра баклажанная с брынзой // Овощная икра "Баклажаны фаршированные телятиной // Фаршированные баклажаны "Баклажаны квашенные фаршированные // Квашение "Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) // Маринование "Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) // Маринование "Салат, консервированный из баклажанов с овощами // Консервирование "Салат, консервированный из баклажанов с перцем // Салаты (консервирование) "Салат из баклажанов с чесноком // Корейская кухня "Кимчки из фаршированных баклажанов // Корейская кухня "Цыпленок с баклажанами // Итальянская кухня "Шашлык в баклажанах // Шашлыки "Баранина с баклажанами // Рецепты баранины "Запеканка мясная с баклажанами и кабачками // Закуски из мяса и продуктов "Запеканка из баклажанов с вареным мясом // Мясные запеканки "Борани с баклажанами по-армянски // Блюда из курицы "Утка с баклажанами // Рецепты из утки "Баклажаны, запеченные с говядиной // Блюда из говядины "Баклажаны со свининой по-молдавски // Рецепты из свинины "Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках // Блюда из говядины "Баклажаны со свиным фаршем // Рецепты из свинины "Баранина с баклажанной икрой по-армянски // Рецепты баранины "Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами // Рецепты баранины "Баклажаны с ореховым соусом // Закуски из овощей "Баклажаны с чесноком // Закуски из овощей "Горячий салат из баклажанов с вешенками // Салаты грибные "Баклажаны с начинкой // Турецкая кухня "Баклажаны с рубленым мясом (Имам баилди) // Турецкая кухня "Пирог слоеный с баклажанами и мясом // Мясные пироги "Салат из баклажанов с козьим сыром // Салаты сырные "Борщ с баклажанами // Борщи "Почки с кабачками (или баклажанами) // Рецепты из почек "Баклажаны со сладким перцем // Рецепты из тыквы и кабачков "Пицца с баклажанами // Пицца "Яхния из баклажанов (баранина, тушеная с баклажанами) // Яхния "Баклажаны с орехами // Грузинская кухня "Салат из баклажанов с зеленым луком по-китайски // Салат из баклажанов "Рулетики баклажанные с начинкой из пшена // Блюда из других овощей "Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) // Ливанская кухня

Постная и вкусная тушеная КАПУСТА с грибами и солеными огурцами

 Это блюдо очень вкусное и легкое, оно подойдет тем, кто придерживается поста. Я про капусту тушеную с грибами... готовится очень быстро, без хлопот, а получается очень вкусненько - нежный грибной вкус!

Хороша капуста и просто так, а тушеная капуста с грибами – еще лучше.

НЕОБЫЧНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ

РЕЦЕПТ

Красивые и вкусные блюда из картофельного пюре

 

Читать далее...

Оладьи из кабачков


Кабачковые оладьи отличаются необычайно нежной консистенцией, их можно подавать и в качестве гарнира и как отдельное блюдо.
Состав:
Кабачок – 1 шт (~500 гр)
Яйца – 2 шт
Мука – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый, растительное масло
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке. Если кабачок уже спелый, предварительно следует почистить его и удалить семена.
Засыпать тертый кабачок солью и оставить на полчаса.
Хорошо отжать кабачок, стараясь удалить весь выделившийся из него сок.
Добавить к кабачку яйца, муку и немного черного перца.
Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
На большой сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать полученную массу в сковороду по одной ложке, сформировать оладьи толщиной не более 1 сантиметра.
Обжаривать кабачковые оладьи на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Подавать оладьи можно со сметаной или другим нейтральным соусом.

http://zametkipovara.ru/

Овощные спагетти. Очень красивый гарнир!


Чудесный вариант гарнира. Для мужчин — можно перемешать с обычными спагетти.

Ингредиенты:
1 баклажан
1 кабачок
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
Масло для жарки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр
Спагетти по желанию
читать рецепт

Имам Баялды, или Упавший в обморок монах

   Практически всегда рецепт имам баялды начинается с трогательной истории об имаме, упавшем в обморок от чудесного вкуса. Однако существует и другая версия возникновения столь необычного названия, которая, на мой взгляд, ближе к истине. По этой версии имам взял в жены прекрасную девушку, которая очень любила готовить. В приданное за девушкой дали большое количество оливкового масла, которое в те годы стоило очень дорого. Среди всех блюд, которыми баловала имама молодая жена, ему полюбилось именно это. Тринадцать дней подряд имам просил приготовить свою жену именно эти баклажаны, и очень удивился, когда на следующий день жена пришла с пустыми руками и сказала, что, к сожалению, не смогла его приготовить т.к. закончилось оливковое масло. Вот здесь то имам и оказался «баялды» т.к. осознал насколько расточительна была его жена, изведшая на эти баклажаны целое состояние...

Итак, нам понадобятся баклажаны, помидоры, перец, лук репчатый, чеснок и зелень.