Выходные подходят к концу. Вчера были на даче, частично укрыла цветы-многолетники, но еще не все, думаю розам еще рановато укутываться. Не думаю, что эти морозы уже продержатся до зимы. С дачи забрали все остатки вырощенных овощей и фруктов, теперь там хоть шаром покати. А я зато приготовила вкусненький салатик для семейства. Делюсь рецептом, может еще кому пригодится. Итак, нужна свекла и клюква:
1 вареная свекла, 3 ст. ложки клюквы, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, 1/2 лимона, зелень петрушки, соль по вкусу.
Свеклу нарезать соломкой, добавить размолотую клюкву, сахар, соль, заправить лимонным соком, перемешать. При подаче украсить салат целыми ягодами клюквы, ломтиками лимона и зеленью. Время приготовления 15 мин. Получается необычайно вкусно и полезно, витаминная бомба!