Я все удивляюсь, почему в России столько пьющих людей. Как-то раньше их столько не было, или вылезли "подснежники", почувствовали приход тепла. На улицу выйти невозможно, всегда встретишь подвыпившего субъекта, который почситает своим долгом обратиться к тебе за финансовой помощью. А ведь не секрет, что хорошая закуска намного снижает воздействие водки на организм человека. Взять ту же сельдь в горчичном маринаде рецепт которой я нашла здесь же, в сети. С такой закуской можно запросто выпить большое количество водки, при этом печальных последствий в виде опохмелия не будет. Хотя, первой закуской по праву является малосольный огурчик, нет ничего лучше. Да и сало, можно взять шмат соленого сальца с мясной прослоечкой, тоже признанный лидер по закусочным свойствам. Пишу сейчас, а так захотелось этого самого сала, правда у меня без прослойки, в черном перце. Да и водку я не употребляю, а вот с лучком и хлебушком будет в самый раз. Пошла я на кухню, пока муж не вернулся с дачи. Я ведь после 18 не ем:))

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пломбир и не только в домашних условиях
Часть 2 - Водка - селедка

Лето не за горами, пока есть время можно поискать рецепты приготовления мороженого, чем я сейчас и займучь.

Пломбир в домашних условиях можно приготовить  так:

Понадобится 1 л молока, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 100 г масла,  5 яичных желтков.

Молоко поставить на огонь, сразу же добавив масло. Доводим до кипения. В это же время смешиваем сахар и крахмал, добавляем желтки, растераем венчиком до получения однородной массы. Добавляем к полученной массе молоко до  получения консистенции жидкой сметаны. В кипящее молоко постепенно вливаем полученную массу при непрерывном помешивании. После повторного закипания смеси снимаем кастрюлю с огня, ставим в холодную воду и мешаем до тех пор, пока смесь не будет теплой. Оставляем охлождаться. после чего разливаем по формочкам и замораживаем. Все, мы имеем очень вкусное мороженное с минимальными затратами и из натуральных ингридиентов. 

если вместо обычного молока в желтково-сахарную смесь добавить сгущенку, мы получим мороженное со сгущенкой, которое я просто обожаю.

А вот рецепт шоколадного мороженого:

- 3 яичных желтка;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 300 г молока;
- 200 г черного горького шоколада;
- 150 г сливок.

Желтки взбиваем с пудрой. Закипающее молоко тоненькой струйкой не спеша вливаем в сахарно-желтковую массу, постоянно помешивая ее. Процеживаем полученную массу через сито в глубокую кастрюлю и варим на медленном огне, пока масса не станет густой. Даем остыть, вливаем растопленный шоколад и сливки. Осталось разлить по формам и заморозить.

И еще одно мороженое: йогуртное мороженое.  Делается проще простого. Берем йогурт и палочки для мороженого. Вставляем в йогурт палочку, ставим в морозилку на полчасика. Достаем, перемешиваеми еще на пол часа в морозилку. Еще раз достаем, перемешиваем, ставим в морозилку.  Через 2 часа йогуртное мороженное готово, приятного аппетита:)

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пломбир и не только в домашних условиях
Часть 2 - Водка - селедка

Когда муж притащил перед новым годом домой ананас, я была в растерянности. Я не знала, что из него можно приготовить. Поступила по-простому: нарезала кольцами и у таком же поядке поставила на стол. А сейчас, сегодня было время посидеть в сети, посмотрела, что же с него можно приготовить, рецепты салатов из фруктов - довольно обширный раздел на одном из кулинарных сайтов.  Оказывается, нет предела человеческой изобретательности. Такой вкусный салатик сегодня нашла, и там именно используется ананас.  Ананас нарезаем ломтиками, филе курицы тоже, лук полукольцами, красную консервированную фасоль сливаем и добавляем сюда же. Добавляем нарезанный базилик, солим, перчим, укладываем в салатник и сверху майонез. По описанию вкусно, у меня даже слюнки потекли. Думаю, нужно этот рецепт обязательно проверить, на дне рождения друга пробовала салат с ананасом, очень понравился. Ведь не за горами и праздник 8 марта. Правда, на это празднование обычно готовит муж. Но почему бы ему не помочь, хотя бы составлением праздничного  меню:)