Записи Друзья Комментарии
kadarka
Аватар kadarka

 -Цитатник

ПРОСТЫЕ РАМОЧКИ ДЛЯ ПОСТОВ - (0)

простые рамочки для постов и всем здравствуйте! ........Здесь будет ваша запись........ ...

Кому нужен "Аватан"? Тогда вам сюда...)) - (0)

Кому нужен "Аватан"? Тогда вам сюда...)) Всем здравствуйте... Сегодня пишу для тех польз...

Bloggif - позволяет создавать анимированные GIF-анимации и фотомонтажи онлайн! - (0)

Bloggif - позволяет создавать анимированные GIF-анимации и фотомонтажи онлайн! Добро пожа...

Кардамон – тропический лекарь вашего здоровья - (0)

Кардамон – тропический лекарь вашего здоровья   Кардамон – многолетник выс...

ВРАЧИ МОЛЧАТ ОБ ЭТОМ - (0)

ВРАЧИ МОЛЧАТ ОБ ЭТОМ! Лекарство, которым исцелял еще сам Гиппократ!  1. Дизентерия прохо...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии НОВОГОДНЯЯ
НОВОГОДНЯЯ
03:00 01.01.1970
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии приветик!
приветик!
03:00 01.01.1970
Фотографий: 1

 -

Быстрый переход по страницам блога kadarka:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kadarka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2009
Записей: 3760
Комментариев: 1566
Написано: 7080

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: кулинарные советы(21), кулинарные сайты(1), кулинарные нормы(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭЗОТЕРИКА(17), фэн-шуй(9), СОВЕТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН(160), религия (71), РАЗНОЕ(89), ПРАЗДНИКИ(45), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ КУХНИ(1), ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ(49), познай себя(78), МАГИЯ(заговоры,обряды,обереги)(135), интересные сайты,ссылки(11), ИЗУЧАЕМ КОМП(87), ЗДОРОВЬЕ.РЕЦЕПТЫ(69), Здоровье.Народная медицина(249), ЗАГОТОВКА(103), ДОМАШНИЕ ДЕЛА(146), ДЛЯ ДНЕВНИКА(581), ДАЧА(350), ГОТОВИМ(767), ГАДАНИЕ(10), ВЫПЕЧКА(простая)(37), ВСЕ ПРО МЕД(рецепты)(1), ВИДЕО И МУЗЫКА(3), БЛОГ В ДНЕВНИК(5), Афоризмы,притчи,стихи(68), астрология,нумерология,гороскоп(20), анекдоты,видео.юмор(24)
Нравится

28 кулинарных хитростей на вес золота.
Среда, 15 Октября 2014 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

28 кулинарных хитростей на вес золота.

/st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/progress_gray_inv.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat;" />
28 кулинарных хитростей на вес золота.

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.
 

Серия сообщений ""КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ" и советы для кухни":
Часть 1 - 13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ.
Часть 2 - Украшаем стол. Розы из салфеток.
Часть 3 - 28 кулинарных хитростей на вес золота.
Часть 4 - Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать
Часть 5 - НЕ УМЕЕТЕ РЕЗАТЬ АРБУЗ? Я ВАС НАУЧУ!
...
Часть 7 - Кухня — облегчаем себе жизнь!
Часть 8 - Кухонные гаджеты |
Часть 9 - Как лучше использовать специи и пряности? 20 полезных советов.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

НЕ УМЕЕТЕ РЕЗАТЬ АРБУЗ?
Среда, 15 Октября 2014 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕ УМЕЕТЕ РЕЗАТЬ АРБУЗ? Я ВАС НАУЧУ!

Олег ПАХОЛКОВ: Не умеете резать арбуз? Я вас научу!

Несложной науке резать арбуз так, чтобы в руках оставалась одна мякоть, меня научил один узбек. А я хочу научить этому вас. Все что вам потребуется – это спелый сочный арбуз и острый нож.

8.png

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать
Среда, 15 Октября 2014 г. 08:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать

Часто мы мучаемся от того, что у нас что-то не получается. То мясо получается жестким, то творог слишком кислым, то рыба разваливается в бульоне, то кофейная гуща портит вкус напитка. 
 
Кулинарные хитрости, которыми мы поделимся с вами сегодня, упростят вашу работу на кухне и сделают блюда в разы вкуснее. 
 
1. Чтобы не разварить рыбу
 
Чтобы рыба при варке не разваливалась, необходимо добавить в воду немного лимонного сока. При этом во время варки не стоит накрывать крышкой кастрюлю.
 

2. Легко нарезать паштет
 
Чтобы было удобно нарезать паштет, нужно каждый раз обмакивать нож в горячую воду. Тогда паштет не будет к нему прилипать.
 

3. Избавляемся от кофейной гущи
 
Чтобы кофейная гуща осела на дно турки, нужно добавить чайную ложку холодной воды, подождать полминуты и только затем наливать кофе в чашку.
 
 
4. Оливки без косточек  
 
Этот лайфхак принадлежит всемирно известному кулинару Джейми Оливеру. Часто для салатов мы используем оливки и маслины без косточек. Их можно легко достать. Нужно раздавить оливки и маслины на столе дном любой миски, блюда. 
 

5. Чтобы мясо не было жестким
 
Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой.
 
 
6. Чтобы сосиски не лопались 
 
Сколько раз сосиски лопались в воде во время варки? Такое происходит очень часто. Есть маленький секрет, благодаря которому можно этого избежать. Сосиски не будут лопаться при варке, если их проколоть вилкой, перед тем как опустить в воду.
 
 
7. Творог без кислинки
 
Очень кислый творог можно сделать нежным. Для этого нужно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на час. После этого необходимо дать молоку стечь, откинув творог на марлю, положенную на дуршлаг. Затем надо положить творог под пресс.
 
 
8. Чтобы нарезать горячий пирог
 
Не секрет, что горячий пирог лучше не резать. Ему нужно остыть, иначе бисквит может слипнуться. Если же вы не можете потерпеть, то нужно нагреть нож в кипятке, быстро вытереть насухо и резать пирог. 
 
 
9. Идеальный жареный картофель
 
Чтобы жареный картофель не склеивался и не пригорал к сковороде, готовьте его следующим образом: нарежьте картофель ломтиками, ополосните холодной водой, а затем обсушите на салфетке или чистом полотенце.
 
 
10. Сочное запеченное мясо
 
Мясо, которое запекается или жарится в духовке, надо поливать только горячим бульоном или горячей водой, так как от холодной воды оно становится жестким.
 
  •  
 

Серия сообщений ""КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ" и советы для кухни":
Часть 1 - 13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ.
Часть 2 - Украшаем стол. Розы из салфеток.
Часть 3 - 28 кулинарных хитростей на вес золота.
Часть 4 - Десять простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать
Часть 5 - НЕ УМЕЕТЕ РЕЗАТЬ АРБУЗ? Я ВАС НАУЧУ!
Часть 6 - Полезные советы. Сохраните, чтобы не забыть!
Часть 7 - Кухня — облегчаем себе жизнь!
Часть 8 - Кухонные гаджеты |
Часть 9 - Как лучше использовать специи и пряности? 20 полезных советов.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

10 ошибок при выпекании оладий

Дневник
Пятница, 19 Сентября 2014 г. 15:33 + в цитатник


10 ошибок при выпекании оладий
блины (590x456, 57Kb)
Оладьи – это своего рода ностальгия: воспоминания, как бабушка переворачивала дымящиеся оладьи на завтрак. Люди пекут оладьи, потому что они восхитительны, всем нравятся, а еще их просто делать. На первый взгляд просто..
Ошибка 1: годятся любые ингредиенты

Качество ингредиентов для такого нежного блюда, как оладьи, крайне важно — даже качество пищевой соды, отвечающей за пышность оладий. Ваша пищевая сода не должна быть старше 6 месяцев — иначе она не справится со своей задачей, увеличить объем оладий, когда они попадают на горячую сковороду. Из влажных ингредиентов хорошо использовать пахту, кефир или простоквашу. Кислота кисло-молочных продуктов вступает в реакцию с пищевой содой, что позволяет оладьям подняться еще больше, а также придает тонкий привкус. Если у вас есть только молоко, выжмите в сухие ингредиенты немного лимона — кислота очень важна.

Ошибка 2: помешивать тесто, пока не исчезнет последний пузырек
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Кулинарные секреты:

Дневник
Вторник, 29 Июля 2014 г. 22:45 + в цитатник

Кулинарные секреты:
супер класс (209x300, 325Kb)
* Молодой картофель проще чистится, ежели положить его сначала в горячую, а потом в прохладную воду.
* Чтобы сметана лучше сбивалась, в нее прибавляют незначительно яичного белка.
* Рыбу необходимо запекать в сильно подогретой духовке.
* Мясной фарш станет аппетитнее, ежели в него прибавить равное количество сырого и чуть-чуть обжаренного лука и незначительно мелко натертого сырого картофеля.
* Сухие дрожжи будут долго свежими, ежели их поместить в стакан и утрамбовать так, чтобы они заняли 1/2 его объема, и опрокинуть стакан на блюдце с водой.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

18 кулинарных секретов
Вторник, 29 Июля 2014 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!









1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно
охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной
кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Полезные советы на кухне
Вторник, 29 Июля 2014 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы на кухне


В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
4360286_44941438_papillons_1_ (32x29, 2Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Кухонные гаджеты
Суббота, 31 Мая 2014 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные гаджеты |

TEMP8 Кухонные гаджеты


gajeti 1 Кухонные гаджеты

1. Ложечка-зажим

gajeti 2 Кухонные гаджеты

2. Тарелочка для блинчиков

gajeti 3 Кухонные гаджеты

3. Ананасо-гаджет

gajeti 4 Кухонные гаджеты

4. И «отходы» идут в дело.

gajeti 5 Кухонные гаджеты

5. Кстати!

gajeti 6 Кухонные гаджеты

6. Дынькорез

gajeti 7 Кухонные гаджеты

7. Безопасный нож

gajeti 8 Кухонные гаджеты

8.

gajeti 9 Кухонные гаджеты

9.

gajeti 10 Кухонные гаджеты

10. Выжимаем сок из лимона

gajeti 11 Кухонные гаджеты

11.

gajeti 12 Кухонные гаджеты

12. Мини-прихваточка

gajeti 13 Кухонные гаджеты

13. И вот еще.

gajeti 14 Кухонные гаджеты

14. Орешница, так сказать

gajeti 15 Кухонные гаджеты

15.

gajeti 16 Кухонные гаджеты

16.

gajeti 17 Кухонные гаджеты

17.

gajeti 18 Кухонные гаджеты

18. Вакуумный прибор для уборки крошек и жидкостей

gajeti 19 Кухонные гаджеты

19. Cupmen

gajeti 20 Кухонные гаджеты

20.

gajeti 21 Кухонные гаджеты

21. Летят самолеты

gajeti 22 Кухонные гаджеты

22.

gajeti 23 Кухонные гаджеты

23. Удобные формочки для льда

gajeti 24 Кухонные гаджеты

24. Есть продукты, которые лучше подавать холодными

gajeti 25 Кухонные гаджеты

25. Дозаторы

gajeti 26 Кухонные гаджеты

26. Режем зелень

gajeti 27 Кухонные гаджеты

27.

gajeti 28 Кухонные гаджеты

28. И банан!

gajeti 29 Кухонные гаджеты

29. Или так

gajeti 30 Кухонные гаджеты

30.

gajeti 31 Кухонные гаджеты

31.

gajeti 32 Кухонные гаджеты

32. Порционная корзинка для варки макарон

gajeti 33 Кухонные гаджеты

33.

gajeti 34 Кухонные гаджеты

34. А вот разделитель для варки разных продуктов в одной кастрюле

gajeti 35 Кухонные гаджеты

35. Тарелка с зеркальцем. Ничего в зубах не застряло?

gajeti 36 Кухонные гаджеты

36. Получил наряд по кухне? Вот твоя амуниция

gajeti 37 Кухонные гаджеты

37. Чтобы колечки и хлопья не размокли в молоке раньше времени

gajeti 38 Кухонные гаджеты

38. Нечем заняться во время совещания? Кружка для игры в гольф

gajeti 39 Кухонные гаджеты

39. Внезапно

gajeti 40 Кухонные гаджеты

40. Маслорезка. Одна порция – шмяк!

gajeti 41 Кухонные гаджеты

41.

gajeti 42 Кухонные гаджеты

42. Антислезные очки – защита во время резки лука

gajeti 43 Кухонные гаджеты

43.

gajeti 44 Кухонные гаджеты

44.

gajeti 45 Кухонные гаджеты

45. Для чайного пакетика

gajeti 46 Кухонные гаджеты

46. Ну или так

gajeti 47 Кухонные гаджеты

47. Ты согласна?

gajeti 48 Кухонные гаджеты

48. Для любителей суши

gajeti 49 Кухонные гаджеты

49. Help!

gajeti 50 Кухонные гаджеты

50.

gajeti 51 Кухонные гаджеты

51.

gajeti 52 Кухонные гаджеты

52. Форма для выпечки «футбольных мячей»

 
gajeti 53 Кухонные гаджеты

53. Дощечка «Мыть и резать»

Серия сообщений ""КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ" и советы для кухни":
Часть 1 - 13 ПРОСТЫХ ПРИЕМОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ СТАТЬ ОТМЕННЫМ КУЛИНАРОМ.
Часть 2 - Украшаем стол. Розы из салфеток.
...
Часть 6 - Полезные советы. Сохраните, чтобы не забыть!
Часть 7 - Кухня — облегчаем себе жизнь!
Часть 8 - Кухонные гаджеты |
Часть 9 - Как лучше использовать специи и пряности? 20 полезных советов.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Сочетание специй и пряностей с продуктами #1
Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание специй и пряностей с продуктами #1

1. Зернобобовые

Горох - имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка - душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.

Манка - имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.

Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница - чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго(плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис - чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль - чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы
Нравится

Сочетание специй и пряностей с продуктами #2
Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание специй и пряностей с продуктами #2

1) Мясо животных сочетается с:
•куркума молотая •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •имбирь корень молотый
•лавровый лист •асафетида •перец чили молотый •пажитника листья •мускатный цвет •мускатный орех молотый •гвоздика молотая
•кардамон молотый •фенхель •соль •горчицы семена молотые •чеснок •лук

2) Мясо птицы сочетается с:
•куркума молотая •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •имбирь корень молотый
•лавровый лист •асафетида •перец чили молотый •пажитника листья •мускатный цвет •мускатный орех молотый •гвоздика молотая
•кардамон молотый •соль •горчицы семена молотые •тмин

3) Рыба сочетается с:
•куркума молотая •манго порошок •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •паприка
•имбирь корень молотый •перец чили молотый •кардамон черный •пажитника листья •мускатный цвет •гвоздика молотая
•соль •сушеный лук •чеснок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарные советы

 Страницы: 3 [2] 1

О проекте