Варенье "Смородиновый бархат"

Простой и беспроигрышный рецепт.

Опускаем  1 кг смородины в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на дуршлаг. так ягоды не сморщатся во время варки. Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды.Затем добавляем туда смородину и варим 5 минут с момента закипания. Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам.

Сгущенка из груш...


http://blogs.mail.ru/list/yakubson/

ДУШИСТОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ - СОХРАНИТЕ КУСОЧЕК ЛЕТА

Это варенье готовят из культурных сортов груш, причём сами плоды должны быть твёрдыми и слегка не дозревшими. С груш ножом из нержавеющей стали удаляют кожицу и внутреннюю коробку с семенами. При предварительной подготовке плодов обязательной операцией является бланширование. Далее варенье можно варить как за один приём, так и за 2-3 приёма.

 

АРОМАТНОЕ И ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ

Варенье из апельсиновых корочек

НЕОБЫЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ - 7 РЕЦЕПТОВ

Ну вот, друзья, половина лета уже прошло и как не грусти, скоро придут дожди и холода. Печалиться некогда, нужно заготовить  ещё заготовки из чудесного фрукта как абрикос.    В зимние холода ароматное абрикосовое варенье своим солнечным цветом и неповторимым вкусом напомнит вам о теплых летних деньках.И именно сегодня хочу посвятить эту статью как приготовить вкусное и в тоже время необычное абрикосовое варенье  

ВАРЕНЬЕ НА ЗИМУ. ТЫКВА С КУРАГОЙ

Густое, ароматное варенье на зиму из тыквы с курагой готовить достаточно кропотливо, но не долго, зато результат вас порадует – зима не за горами…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Очень немного - нарезанная мякоть тыквы - 4 стакана; 3 стакана сахара; стакан нарезанной кураги…



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезаем тыкву пополам, убираем «внутренности», мякоть режем на мелкие кубики, перекладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном.

Пересыпаем порезанную мякоть тыквы сахаром, оставляем на ночь, чтобы мякоть, под действием сахара, пустила сок.

Следующим днем выливаем сок в кастрюлю и кипятим минут двадцать на среднем огне – у нас получится сахарный сироп.
В горячий сироп добавляем кусочки тыквы вместе с заранее мелко порезанной курагой.

Варим на среднем огне тыквенное варенье около получаса, пока варенье не станет прозрачным.

Вот и все – ароматное, вкусное тыквенное варенье с курагой готово. По консистенции оно получается очень густым, похожим на джем.



Осталось залить варенье в заранее приготовленные стерилизованные баночки и закатать на зиму. Хранится оно, в темном и прохладном месте, до полугода...

Рамочка для кулинарных рецептов

Необычные заготовки Меня всегда привлекали необычные рецепты. И когда я кого-нибудь угощала этими блюдами, все просили рецептик. Сегодня я делюсь этими рецептами с вами. Кабачки «Консервированные ананасы». Кабачки почистить, нарезать кубиком или по вашему желанию, уложить плотно в 3-ёхлитровые банки, залить обычной водой, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке 70%-ой уксусной кислоты. Поставить банки в холодильник на сутки. На следующий день воду слить и залить новую, перелить всё в кастрюлю, добавить на каждую банку 2 стакана сахара и 2 пачки сухого сока ананасового (ZUKO). Варить 20-30 минут. Затем горячим разлить в банки и закатать. Моя сношка терпеть не может кабачки, но эти ела с удовольствием (правда, она не знала, что это кабачки - думала ест ананасы). Повидло из кабачков. 2кг очищенных кабачков прокрутить на мясорубке, варить 1,5 часа. Добавить 0,5кг прокрученной на мясорубке кураги и 1,5кг сахара и варить ещё 1,5 часа. Варенье из тыквы. 1кг очищенной тыквы нарезать соломкой. 200гр кураги ненадолго замочить и тоже нарезать. Засыпать с вечера 1кг сахара. Утром сварить за один приём до готовности. Варенье из огурцов. Огурцы очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать 1 кг, отварить в кипятке, пока не станут мягкими. В отдельную посуду выдавить сок 1 лимона и 1 апельсина. Огурцы откинуть на дуршлаг. К соку добавить отвар от огурцов, чтобы получилось 3 стакана. В раствор добавить 500 гр. сахара и сварить в сироп. Кожуру лимона и апельсина порезать и отварить в небольшом количестве воды, добавив туда 4шт. гвоздики и половину чайной ложки корицы, процедить и вылить в сироп. Добавить по вкусу ванилин. В сироп засыпать огурцы и варить на медленном огне, пока они не станут прозрачными. Разложить в банки и укупорить. Варенье из ... грибов Грибы - 1кг Сахар- 1кг Фруктовый сок (любой) - 0,5л Бутоны гвоздики - 2-З шт. Грецкий орех - по вкусу Начнем с сиропа. Залейте сахар фруктовым сиропом, тщательно размешайте и, доведя до кипения, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Далее добавьте грибы (нарезанные тонкими пластинками) и варите, как любое другое варенье, снимая пенку после вскипания и уменьшая огонь, варите до готовности. После того как снимете пленку, добавьте гвоздику. Орехи же вводите по мере загустения сиропа. Определить готовность варенья просто: капните сироп на тарелку, если капля сохранила форму - готово, а грибы должны стать прозрачными и равномерно распределиться в сиропе. Остудите и разлейте по банкам. Заготовка кабачков на зиму. Нарежьте цуккини тонкими кружками, отварите в кипящей воде в течение трех минут, а затем переместите их в холодную воду. Обсушите, переложите в подходящую емкость и уберите в морозилку. Свекольное варенье. Свеклу отварить до полуготовности, остудить, очистить, пропустить через мясорубку. На 1кг кашицы добавить 2кг сахара и 1 лимон, натёртый на тёрке. Варить 1 час, постоянно помешивая.

<center><div align="center"><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/330/100330623_Bezimeni3_03.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="275" width="698"><tr><td></td></tr></table><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/330/100330739_Bezimeni3_04.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="321" width="698"><tr><td width="70" height="0"></td><td width="650" height="0"><center><em><strong><font size="4"><font color="#3e3702"><font face="georgia"><i><b><br /> ... ВАШ ТЕКСТ ...<br /> </b></i></font></font></font></strong></em></center></td><td width="90" height="0"></td></tr></table><div align="center"><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/2872037/profile"><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/331/100331193_Bezimeni3_05.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="181" width="698"></table></a></div></div></center><br />

Солнечная радость!

Вот дорогие хозяюшки, нашла на просторах интернета рецепт такого варенья.  И, хотя разного варенья у меня еще осталось с прошлых годов довольно таки много банок, заготовок всегда делаю много, этот рецепт тоже хочу испробовать. У меня несколько баночек уже с этого года отправлены в погребок гаража. Одуванчиковое, я его обожаю, из сосновых свечек, или из  молодых веточек сосны, которое очень хорошо помогает от кашля и простуды. Баночка с пересыпанной земляникой. Люблю я такие вещи созидать. Ведь я, как мне пишут деревенская девушка, что живу в лесу, а я и не обижаюсь. Я от своего леса, полей, лугов, речек и ромашек с васильками не отрекаюсь. А просто,  наварю это вареньица, разолью такую солнечную радость и буду баловать себя и своих гостей. Разве можно сравнить его с покупным из супермаркетов: там всякие добавки, улучшатели вкуса, ароматизаторы. А мое варенье-все натуральное. И всем городским, из высшего общества, советую приложить свои беленькие рученьки на ваяние этого варенья, которое я назвала Солнечная радость!

Надо поторопиться с приготовлением варенья. Так как ненадолго отключат свет. Решила установить дополнительные осветительные приборы. Компания ЭлектроДока профессионально справится с этой задачей. Любые  электромонтажные работы, установка бра, подвесных  и точечных светильников, а также другие работы проведутся качественно, с соблюдением техники безопасности и по приемлемым ценам. Можно посмотреть прайс-лист  компании.

Дальше текст автора:

Люди, это нечто!!!! Варенье из апельсинов и лимонов в одном тазике, восторг вкусовых рецепторов, разлила по баночкам все до капли.

Читать далее...

Яблочное варенье, прозрачное и душистое

Читать далее...

Яблочный «мёд»