Очень вкусный, можно сказать, просто великолепный десерт из шоколадного бисквита с трехслойным муссовым кремом — торт «Три шоколада». Сочный бисквит на основе тёмного шоколада, пропитанный сливочным ликёром, с невероятно нежным муссом из трёх видов шоколада приведёт в восторг всех любителей сладкого.

Для коржа:

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 150 г

Шоколад чёрный — 100 г

Яйца — 4 шт.Мука — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

Для пропитки коржа:

Молоко — 50 млЛикёр Бэйлис — 50 мл

Для темного шоколадного мусса:

Шоколад чёрный — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 120 мл (для шоколада) + 50 мл (для желатина)

Сливки 35% (холодные) — 200 мл

Желатин (порошок) — 8 гЛикёр Бэйлис — 50 мл

Для молочного шоколадного мусса:

Шоколад молочный — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 120 мл (для шоколада) + 50 мл (для желатина)

Сливки 35% (холодные) — 200 млЖелатин (порошок) — 8 г

Ликёр Бэйлис — 50 мл

Для белого шоколадного мусса:

Шоколад белый — 200

гМасло сливочное — 50 г

Молоко — 120 мл для шоколада + 50 мл для желатина

Сливки 35% (холодные) — 200 мл

Желатин (порошок) — 10 г

Ликёр Бэйлис — 50 мл

Для шоколадной глазури:

Шоколад чёрный — 50 гСливки 30% (горячие) — 75 мл

Для украшения (по желанию):

Ягоды или фрукты свежие — по вкусу