Пирог очень простой в приготовлении, не нужно выпекать отдельно корж. Рыба подходит любая, возможно использовать консервированную. Остальные продукты есть в каждом доме. Вкусно на завтрак с чаем/кофе. Тесто похоже на заливные пироги: нежное, чуть влажное в тёплом виде, при остывании станет плотнее.

Ингредиенты

• Творог — 120 г
• Хлопья злаковые (7 злаков ТМ"Мистраль"+на дно 1 ст.л.) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лосось (филе) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 80 г
• Базилик — 2 щепот.
• Соль
• Перец черный
• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
• Перец болгарский — 0,5 шт

Приготовление

В творог всыпать хлопья 7 злаков.

Отлично подойдут хлопья от ТМ"Мистраль".

Вбить пару яиц.

Добавить сметану. Можно заменить кефиром.

Лосось (у меня малосольный) нарезать кубиками, лук измельчить.

Отправить обжариваться лук вместе с рыбкой. Если консервированную брать, то обжарить один лук.

Сладкий перец нарезать полосками.

Затем кубиками и высыпать в тесто.

Всыпать муку, базилик, соль, перец

Со сковороды добавить рыбку с луком.

Съёмную форму (18 см диаметром) застелить пергаментом, смазать и посыпать дно хлопьями.

Выложить всё тесто.

Выпекать до золотистой корочки при 180*около полчаса.

Когда слегка остынет, переносим на стол. Если в семейном кругу, то можно подать на бумаге.

Делим на порции.

Пирог небольшого размера, так что в тёплом виде улетит быстро, сразу по 2 кусочка на человека.

На следующий день в остывшем виде пирог лучше нарезается и держит форму. Также его удобно взять с собой перекусить на работу, если не успеваете дома позавтракать.

Рыбный пирог с хлопьями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/ 

Автор: Таня-кофеманка