Пряники по рецепту, очень похожи на настоящие тульские, а приготовить их совсем не сложно.

Автор Alenkiy 

Продукты (на 14 порций) 
Яйца - 2 шт. 
Маргарин сливочный - 125 г 
Мед - 3 ст. л. 
Сахар - 160 г 
Мука пшеничная - примерно 500 г 
Корица молотая - 1 ст. л. 
Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч.л. 
Орех мускатный молотый - 0,5 ч.л. 
Сода пищевая - 1 ч. л. 
* 
Повидло густое (джем) с кислинкой (например, абрикосовое) - 1 стакан (200 мл) 
Масло сливочное - для смазывания противня 
* 
Для глазури: 
Белок яичный - 1 шт. 
Пудра сахарная - 100 г 

Как приготовить тульский пряник: 

В миску, которую можно поставить на водяную баню, поместите весь сахар, яйца, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, мед и тщательно перемешайте. 

В ту же миску добавьте размягченный маргарин. 

Поставьте миску на водяную баню (над кипящей водой) на 10-15 минут. Периодически помешивайте. В результате получим однородную воздушную массу. 

В горячую массу введите 1 стакан (150 г) просеянной муки и перемешайте. 

Остудите массу до комнатной температуры. Затем добавляйте остальную муку и замесите податливое мягкое тесто.

Если в миске вымешивать сложно, закончите замес на столе, припорошенном мукой. У меня ушло примерно 3 стакана (450 г) муки. 

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты. 

На одну сторону выложите 2 ст.л. повидла. 

Залепите края и примните вилкой для красоты. 

На противень уложите пекарскую бумагу, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее медовые пряники на небольшом расстоянии друг от друга. 

Выпекайте тульские пряники в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. 

Пока пряники пекутся, подготовьте ингредиенты для глазури. 

Смешайте белок яйца с сахарной пудрой, немного взбейте венчиком. Еще горячие тульские пряники смажьте глазурью при помощи кулинарной кисточки. Глазурь застынет в течение 5-8 минут. 

Домашние тульские пряники готовы. 
Наслаждайтесь ароматной выпечкой!