Существуют традиционные вкусные и сытные блюда, которые готовят практически во всех семьях. Одним из таких блюд является картофельная запеканка с фаршем. Это настоящее спасение для тех, кто не может тратить много времени и сил на приготовление пищи, но в то же время хочет накормить домашних по-настоящему вкусно.

Картофельная запеканка с мясным фаршем, конечно не диетическое блюдо. Однако его можно сделать менее калорийным, если фарш сделать из смеси куриного и говяжьего мяса. Хороша эта запеканка также с фаршем индейки. Картофельная запеканка с мясным фаршем рецепт

• 500 г мясного фарша
• 6-7 средних картофелин
• 100 г сыра
• 70 г майонеза
• 2 яйца
• 1 репчатая луковица
• соль, перец по вкусу

1. Картофель порезать кружочками, как можно тоньше. Лук порезать мелко, сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать маслом. Уложить слоями, картофель, фарш (посолить, поперчить ), лук, снова картофель и посыпать тертым сыром.
2. Смешать майонез и яйца и залить этой смесью запеканку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Содержащая множество питательных веществ, цветная капуста считается настоящей королевой среди овощей. Цветная капуста полезна и взрослым и детям независимо от состояния здоровья. Нежная мякоть овоща, содержащая легкоусваемую клетчатку, идеально подходит для людей, которым из-за проблем с желудочно-кишечным трактом противопоказано употребление обычной белокочанной капусты.

Полезные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней практически всех необходимых человеку витаминов. Витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Витамины С и А обладают мощными антиоксидантными свойствами, а витамины группы В, также содержащиеся в капусте, оказывают благоприятное воздействие на нервную систему. Калорийность цветной капусты на 100 грамм продукта составляет 29 ккал.

Цветная капуста запеченная с сырным соусом - отличная идея для весеннего ужина.

Состав:

• 1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
• 35 г сливочного масла
• 2 ½ столовых ложки муки
• 2 стакана (500 мл) молока
• 2 чайные ложки сухого горчичного порошка
• 1 ½ стакана (180 г) сыра, натереть на крупной терке
• соль и белый перец по вкусу

Приготовление:

• Разогреть духовку до 220 ° С. Смажьте жаропрочную посуду  маслом.
• Отварить цветную капусту в кипящей воде, 5-7 минут, воду слить .Растопить сливочное масло  в средней кастрюле, добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Снять с огня и постепенно добавьте молоко. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Снять с огня и добавьте горчицу и 1 стакан сыра. Приправить солью и перцем.
• Отварную цветную капусту уложить в форму для запекания, залить соусом и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.

Полезные свойства цветной капусты

Думается, многие просто обожают мясо по-французски – такое сытное, сочное и безумно вкусное! Слоеная запеканка «На бис!» чем-то напоминает это популярное блюдо, но готовится проще и быстрее. Для его приготовления вам понадобится всего-то час, а готовить его вы будете каких-то минут 20. Ваши домочадцы, безусловно, оценят это вкусное и сытное блюдо, приготовленное с душой, и попросят вас приготовить его «на бис»!

Итак, для приготовления слоеной запеканки «На бис!», вам понадобится