Это беляши из киоска, один в один! корочку вот эту тоненькую, мягкую, самую вкусную, узнаете?







Захотелось "вредного" ! Эти беляши - настоящие, как в киоске, и в фарше можно быть уверенным я делала со свининой, хотя следует с говядиной или бараниной..

"Волшебная золотая рыбка" - изумительная вкуснотища!
 

Описание: Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!

Ингредиенты:
Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез (прекрасно подойдёт майонез "Провансаль")
Сок лимонный (свежевыжатый)
Соевый соус
Соль
Зелень (свежая)
Специи

Вкусно-вкусно!>>>

 

Читать далее...

 

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

приготовление

Сказать что это вкусная вещь - значит не сказать ни чего. Этот рецепт австрийский придворный повар получил от своей соседки еврейки. Подав его австрийскому императору Карлу Великому, он заработал себе не только титул дворянина но и увековечил этот рецепт известный всему миру как Венский яблочный штрудель, который считается самым вкусным в мире...

Но перед тем, как поделиться рецептом, я расскажу тебе маленькую историю о яблоках...
Читаем дальше >>>

Мы приводим наиболее распространенные пряности для приготовления самых известных блюд и напитков. Естественно, не следует добавлять их все сразу. Необходимо учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментирование, изучение существующих и создание собственных рецептов и секретов. Поэтому здесь не приводятся готовые рецепты, а лишь перечисляются пряности, которые можно использовать в тех или иных блюдах. Знакомясь с ними, вы убедитесь, что все «заморские» пряности вполне заменимы местными травами, в том числе и теми, что мы считаем сорняками.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ

Мясной суп:
лук, чеснок, петрушка, морковь, кольраби, шафран, куркума, лук-порей, сушеные грибы, карри, черный перец, лавровый лист, любисток, пастернак, тимьян, мускатный орех, перец овощной свежий, перец жгучий (феферон), кайенский перец, базилик, чабер, розмарин, огуречная трава, кардамон.

Овощной суп:
чеснок, мята перечная, морковь, петрушка, сельдерей, любисток, свежая зелень пряных овощей, черный перец, базилик, чабер, шалфей, майоран, карри, бедренец камнеломковый, сушеные грибы, огуречная трава, тысячелистник, пастернак, портулак, розмарин.
Читать далее...

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)


• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)


• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)


• Рецепт салата с фасолью и печенью


• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)


• Рецепт приготовления лобио (с фото)


• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)


• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем


• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)
 

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

Читать далее...

+ 58 самых лучших салатов >>>

ШОКОЛАДНАЯ БОМБА (холодный десерт)(Такой вкусный, освежающий и сытный!мммммммм... восхитительно!!!)))



Читать далее...

Ребята, все мы помним мультик про мышонка, там в конце критик пробовал фирменное блюдо своей мамы: РАТАТУЙ. Готовим. Для этого нам нужны продукты: Баклажаны Кабачки, желательно жёлтые Помидоры или томаты, кто как называет Соус... Кому какой нравится: сметанный, томатный... вобщем любой, главное чтобы рататуй не пригорел. Собственно всё... Всё режем кружками, красиво укладываем, чередуя баклажан, кабачок, помидор, заливапем соусом и в духовочку, минут на тридцать, за десять минут до окончания готовки всё наше произведение посыпаем тёртым сырком. ВКУСНО, КРАСИВО!!!! (рецепт из интернета)

Серия сообщений "еда":

кулинария,рецепты,фото,видео,вкусняшки

Часть 1 - Попурри рецептов греческой кухни «ВКУС ЛЕТА»
Часть 2 - Хворост из телятины
...
Часть 9 - ВКУСНЫЕ КАРТИНКИ С ЮМОРОМ!!!!
Часть 10 - ВКУСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД(из интернета)
Часть 11 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!
Часть 12 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!(рецепт из интернета)
Часть 13 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!(рецепт из интернета)
...
Часть 15 - ДЕЛО К УЖИНУ,ПОРАДУЕМ ЛЮБИМЫХ!!!
Часть 16 - МУЖЧИНЫ НА КУХНЕ!
Часть 17 - ПИТАНИЕ.

Серия сообщений "Рецепты вкусностей":

кулинария,вкусные рецепты,кухни мира,мясо,овощи,рыба,напитки,грибы,торты,печенье,тесто

Часть 1 - Попурри рецептов греческой кухни «ВКУС ЛЕТА»
Часть 2 - Хворост из телятины
...
Часть 10 - РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА....
Часть 11 - ВКУСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД(из интернета)
Часть 12 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!
Часть 13 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!(рецепт из интернета)
Часть 14 - ГОТОВИМ ВКУСНО И КРАСИВО!!!(рецепт из интернета)
Часть 15 - ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ( ИЗ ИНТЕРНЕТА)
Часть 16 - ДЕЛО К УЖИНУ,ПОРАДУЕМ ЛЮБИМЫХ!!!
Часть 17 - МУЖЧИНЫ НА КУХНЕ!

ДАЛЕЕ

Школа гастронома. Советская классика
Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 19 2011
Коллекция Советских классических рецептов



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Ингредиенты для "Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)"

• Фасоль — 400 г
• Грибы (свежие лесные грибы, у меня белые) — 400 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Перчик чили (если большой - 1/3 часть) — 1 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Петрушка (по вксусу)
• Перец черный молотый
• Соль
• Вода (примерно) — 2 л

Рецепт "Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)"

Читать далее...

Кто не любит пиццу?  Пиццу любят все!

Ну или почти все)))

8 вкуснейших рецептов для Вас!

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

Читать далее...

Как вы могли заметить, я не ровно дышу к куриному мясу. А почему бы и нет, ведь оно вкусное, легкое и диетическое. И сегодня у нас на очереди снова она – курятина, точнее котлеты из куриной грудки. Они похожи на котлеты по-киевски, только готовятся, на мой взгляд, проще.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 кг

Лук репчатый — 1 шт.

Масло сливочное — 200 г

Чеснок — 3 зубчика

Зелень

Яйца — 3 шт.

Соль, специи

Панировочные сухари

Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть и порубить в фарш вместе с луком. Посолить.

2. Зелень и чеснок измельчить. Сливочное масло размягчить и смешать с зеленью и чесноком, а затем завернуть в пищевую пленку или в обертку от масла и отправить минут на 20 в морозилку.

3. Яйца взбить со специями в отдельной миске.

4. Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой поместить по кусочку замершего масла и скатать шарики. Если фарш будет липнуть к рукам, то пальцы можно смачивать в холодной воде.

5. Каждый шарик обмакнуть сначала во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.

6. Обжарить с 2 сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

7. Подавать котлеты лучше горячими – тогда при их разрезании вытекает такой ароматный сок из масла и зелени, что просто слюнки текут.

8. Приятного аппетита!

Ролы

• 
  рис для суши - 250гр


• 
  нори - 1уп


• 
  рисовый уксус - 3ст.л


• 
  креветки - 300гр


• 
  крабовые палочки - 1уп


• 
  копч.кальмар - 250гр


• 
  сыр "Виола"


• 
  творожн.сыр"Бонжур"


• 
  огурец - 1-2шт


• 
  васаби, горчица


• 
  марин.имбирь


• 
  кунжут - 100гр

Начинаем готовить..

1. 
   Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут


2. 
   отвариваем креветки (я добавила вина белого 1/2 стакана, но это кто как)

1. 
   режем кальмар, огурец, краб.палочки полосками


2. 
   креветки чистим и режем(отвар не выливаем)


3. 
   сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус(3ст.л.)


4. 
   остужаем рис

1. 
   берем лист нори и выложить рис на 1/2 листа, тонким слоем


2. 
   см3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)


3. 
   с помощью коврика свернуть в ролл

готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей.

1. 
   Ролл на изнанку


2. 
   на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..


3. 
   кунжут разделить на 4 части.


4. 
   2/4 - оставить как есть


5. 
   2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать


6. 
   ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей

 

Спасибо автору

Взято  http://www.julirezept.net

Серия сообщений "Суши и роллы":

Часть 1 - Суши XXXL
Часть 2 - Делаем роллы сами
...
Часть 5 - Саимаки (роллы «наизнанку»)
Часть 6 - Кадзари-суши «Цветок»
Часть 7 - Ролы своими руками
Часть 8 - Готовим суши дома
Часть 9 - СУШИФАН. РУ
...
Часть 12 - Как сделать суши дома
Часть 13 - Суши - национальная гордость японской кухни!
Часть 14 - Учимся готовить суши...