Описание: Читая ингредиенты, можно подумать скучный, без изюминки бисквит. Название, однако, уже предвосхищает то, что отличает его от любого другого бисквита, делает его поистине уникальным не столько по вкусовым ощущениям, но и с его отличительной мягкостью и простотой в приготовлении. Завтра праздник "Международный день детей", испеките такой бисквит, промажьте любимым кремом и вкусный подарок готов! (хотя он и без крема самодостаточен)

Ингредиенты

• Молоко (свежее цельное) — 120 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 165 г
• Мука пшеничная — 165 г
• Разрыхлитель теста — 6 г
• Соль (щепотка)
• Ванилин

Приготовление

Просейте муку  два раза с разрыхлителем, солью и отложите в сторону.  Вылейте молоко и сливочное масло в кастрюлю и подогрейте, пока масло полностью растает. Это наша подготовка.

Взбить яйца в миксере  около минуты на средне-высокой скорости.

Добавить сахар по частям и взбивать, пока масса не увеличится  в три раза его (около 10 минут, зависит от мощности миксера, у меня ушло меньше времени).

Добавим муку, быстро перемешаем.

Нагрейте молоко с маслом еще раз прежде чем оно достигнет кипения, влить в тесто (я вливала за 2 раза) и перемешать.

Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25-30 минут.(форма диаметром 22 см) Я выпекала в мультиварке.

Готовый корж остудить на решетке. Крем может быть любой, хотя и без крема, посыпанный сахарной пудрой - очень вкусно !

Бисквит на горячем молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/