Сырные шарики. Быстрый болгарский суп
|
|
Четверг, 26 Февраля 2015 г. 15:15
+ в цитатник
Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно!
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 2 сладких перца
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- зелень (орегано, базилик, петрушка)
- соль
- карри
Для сырных шариков:
- 100 гр твердого сыра (типа российского)
- 60 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 гр муки
Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем.
Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.
И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.
Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо
Добавляем муку.
И вымешиваем тесто, которое пока ставим в холодильник.
Баклажаны режем крупными кусочками.
Морковь и лук измельчаем.
Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.
Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь.
Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец.
Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.
Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.
Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон.
Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут.
Дело за зеленью.
Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.
![1 (604x453, 141Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753274_1.jpg)
![2 (604x453, 230Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753275_2.jpg)
![3 (604x453, 140Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753276_3.jpg)
![4 (604x453, 170Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753277_4.jpg)
![5 (421x562, 186Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753278_5.jpg)
![6 (604x453, 173Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753279_6.jpg)
![7 (604x453, 178Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753280_7.jpg)
![8 (604x453, 153Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/753/120753281_8.jpg)
Метки:
рецепты
супы
Сырные шарики
Быстрый болгарский суп
Процитировано 64 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
64
Процитировали
-
0
Сохранили
-