• Шаг 1
  
  1Порезать небольшими брусочками грудку
• Шаг 2
  
  2Также брусочками порезать помидор и перец
• Шаг 3
  
  3Порезать небольшими кубиками сыр
• Шаг 4
  
  4Добавить кукурузу и горошек
• Шаг 5
  
  5Заправить майонезом и посолить по вкусу.
  Приятного аппетита!

 

 

 

 

•  
  1Все ингредиенты порезать кубиками мелко-мелко. Добавить соль (совсем чуток).
• Шаг 2
   
  2Перец чили добавляйте по вкусу. Разделить лаваш на куски, положить столовую ложку начинки,
• Шаг 3
   
  3завернуть и прожарить на подсолнечном масле. Вот и все :)

И для детишек, и для их родителей. Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным. Ингредиенты: 150 г. сливочного масла, 200 г. творога, 250 г. пшеничной муки, 100 г. сахара. Приготовление: Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.

http://www.odnoklassniki.ru/rezeptibabushkini/topic/62082462089336

Сырные лепешки за 15 минут Получаются очень сочные и хрустящие :) Ингредиенты: - Кефир - 1 стак. - Соль - 0,5 ч. л. - Сахар - 0,5 ч. л. - Сода - 0,5 ч. л. - Сыр твердый (тертый) - 1 стак. - Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 1 стак. - Мука - 2 стак. Приготовление: 1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. 2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать. 3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать. 4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита :)

http://www.odnoklassniki.ru/rezeptibabushkini/topic/62069203435640

Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Приготовление: Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

http://www.odnoklassniki.ru/rezeptibabushkini/topic/62068550893688

Салат из капусты и болгарского перца Ингредиенты: куриная грудка отварная (можно ветчину) капуста пекинская перец болгарский (любого цвета) сухарики майонез перец, соль по вкусу Приготовление Грудку куриную отварить и нарезать соломкой. Так же нарезать перец и капусту. Добавьте сухарики, посолите и поперчите. Заправить майонезом. Перемешать. Салат готов! Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками Ингредиенты: капуста пекинская 400 гр. крабовые палочки (крабовое мясо) 200 гр. яйцо 3 штуки кукуруза 2 банка сыр для сэндвичей 1 пачка майонез лимонный сок, соль, перец Приготовление Нарезать капусту, яйца, крабовые палочки. Добавить к ним кукурузу и все перемешать. Руками порвите сыр ( можно заменить обычным и натереть его на крупной терке), все хорошо перемешать. Выжать сок половина лимона, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат готов! Салат с пекинской капусты и сырокопченой колбасой Ингредиенты: капуста пекинская 250 гр. сырокопченая колбаса 100 гр. кукуруза 1 банка (200 гр) лимон майонез 100 гр. Приготовление Нашинковать тонко капусту. Нарезать колбасу (можно бекон) тонкой соломкой и соедините эти два ингредиента. Добавьте кукурузу и сбрызните соком одного лимона. Посолить по вкусу и заправьте майонезом. Перемешать. Выложить готовый витаминный салат из капусты в салатницу и украсить по своей фантазии. Салат с капустой и грибами Ингредиенты: капуста пекинская 1 велок куриное филе 200 гр. кукуруза 200 гр (1 банка) шампиньоны 200 гр. майонез перец, соль Приготовление Нарежьте капусту не слишком тонко. Отварите филе и нарежьте на мелкие кубики. Так же отварите грибы и порежьте на несколько частей. Добавьте кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Все ингредиенты перемешать. Выложить в салатницу и украсьте. Получился очень вкусный и простой в приготовлении витаминный салат из капусты.

http://www.odnoklassniki.ru/group52742023348461/topic/62087717585133

Ингредиенты: - 2 пачки творого 180 гр (до 17% жирности) - 1-2 ч. ложки сахара - 1 ст. ложка муки - мука для обваливания - растительное масло для жарки - соль Приготовление: 1. В творог добавить щепотку соли, сахар и 1 ст. ложку муки. Много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам. 2. Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять. 3. В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электроплиты. 4. Важно! Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности. 5. Можно добавить в творог любой наполнитель на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.

http://www.odnoklassniki.ru/group52742023348461/topic/62086434193645

 Никто не посмеет возразить: Новый год — главный детский праздник. Поэтому отодвинем в сторону оливье и селедки под шубой. И приготовим вкусные праздничные блюда для детей.

Конечно, перед Новым годом времени очень мало: нужно купить подарки, организовать вечеринку. Но это не повод отказываться от детского утренника. Ведь детский стол можно организовать очень быстро. И он будет не только вкусный и сладкий, но и полезный. Да еще такой, чтобы мама не потратила много времени на готовку, а детям было удобно есть.

Это значит, нам понадобятся полезные снеки, небольшие закуски, которые можно брать руками, не думать о ноже и вилке, не заморачиваться тарелками. Используем по полной духовку на небольшой температуре или мультиварку в режиме выпечка. Так у нас получатся отличные закуски, в которых сохранятся витамины, не будет избытка масла и «хрустящих корочек». Таким образом, и дети получат удовольствие и почти взрослую вечеринку, и родители будут спокойны.

Соус барбекю

• 150 мл томатного кетчупа
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. уксуса
•  
• Индийский соус

• 200 г майонеза
• 1 ст. л. пасты карри
• 1 ст. л. манго чатни
•  
• Сметанный соус

• 50 г зеленого лука
• 150 гр сметаны
•  
• Ко всем соусам

Сырые овощи (морковь, сладкий перец, огурец, сельдерей)

Шаг 1. Ингредиенты каждого соуса взбить миксером.
Шаг 2. Переложить в соусники, подавать к овощам.

• 500 г крупных отварных очищенных креветок
• 5 ст. л. муки
• 2 белка
• 2 ст. л. растительного масла

Шаг 1. Креветки разморозить. Белки взбить в крутую пену, добавить муку, перемешать.
Шаг 2. На сковороде разогреть масло. Обмакнуть креветки в белок, обжарить с двух сторон по минуте.

Куриные шашлычки

• 500 г куриного филе (лучше брать темное мясо, оно сочнее)
• 1 стакан кефира
• 2 зубчика чеснока
• 1 кабачок
• 300 г помидорок черри
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец

Шаг 1. Курицу нарезать небольшими кусочками (2×2 см). Посолить и поперчить, добавить порезанный сырой лук, выдавить чеснок и залить кефиром. Оставить на 3 часа.
Шаг 2. Нарезать кабачок на кружочки, помыть помидоры, полить овощи оливковым маслом, посолить.
Шаг 3. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 10 минут. Нагреть духовку до 200 С.
Шаг 4. Наколоть шашлычки на шпажки, чередуя курицу, кабачок и черри.
Шаг 5. Выложить на противень или огнеупорную посуду, покрытые пергаментом, и запекать в духовке 30 минут. Подавать на стол.

• 2 банана
• 200 мл сливок
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 1,5 ст.л. сливочного масла
• 100 г изюма
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• Соль

Шаг 1. Муку просеять, добавить кней сахар, соль и разрыхлитель. Бананы измельчить в блендере до однородной массы.
Шаг 2. К бананам добавить размягченное масло, сливки и яйцо. Все перемешать.
Шаг 3. Соединяем все в одно тесто, должна получится консистенция густой сметаны.
Шаг 4. Разлить тесто по формочкам для кексов на 2/3. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 30-40 минут.
Шаг 5. Можно украсить расплавленным шоколадом или глазурью.

• 200 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 50 г муки
• 1/2 ч л ванильной эссенции
• 100 г шоколада

Шаг 1. Разогреть духовку до 180 C. Взбить масло, сахарную пудру, муку и ваниль.
Шаг 2. Переложить тесто в кулинарный конус с насадкой и выдавить печенья различной формы.
Шаг 3. Запекать в духовке 10 мин. Остудить. Растопить 75 г шоколада и украсить печенье.

Молочный коктейль

• 1 порция
• 250 мл молока
• 100 мл ягодного сока
• 1 ст. л. ягодного варенья
• 150 г йогурта

Шаг 1. Молоко охладить, взбить блендером.
Шаг 2. Йогурт смешать с соком и вареньем, добавить в молоко и еще раз взбить до пышной пены. Разлить по бокалам и сразу же подать к столу.

 

Символ Нового года – оливье – можно приготовить миллионом разных способов.

Этот салат знают все. Оливье – непременный атрибут праздничного стола и особенно – новогоднего застолья. Из года в год мы режем этот салат на праздник, по уже навсегда устоявшемуся рецепту: картофель, яйца, соленые огурцы, колбаса… Но ведь нужно же какое-то разнообразие!

Между тем, оливье может быть очень разным: и низкокалорийным, и постным, и рыбным, и вегетарианским, в него даже можно положить тропические фрукты.

Секреты хорошего салата:

 

• Чем мельче нарезан салат, тем он вкуснее. При этом все ингредиенты должны быть порезаны примерно одинаковыми по размеру кубиками.
• Картофель, морковь и яйца надо резать теплыми, если кладете отварную курицу – то ее тоже. Тогда вкус салата станет нежным и сбалансированным.
• Если кладете репчатый лук, то его нужно нарезать и ошпарить. Иначе резкий вкус забьет остальные ингредиенты.
• Овощи нужно варить в мундире, тогда они не разварятся, и у них будет правильный вкус.
• Перемешивать салат нужно снизу вверх, зачерпывая от самого дна. И только тогда, когда все ингредиенты уже 
• нарезаны.
• Солить – только после заправки, иначе есть опасность пересолить, ведь в салат входят соленые огурцы и майонез.
• Когда салат уже заправлен, ему надо постоять час при комнатной температуре. После этого оливье можно убирать в холодильник.
• Если салат предполагается подавать на следующий день, то лучше не класть в него огурцы и зеленый горошек. И не заправлять майонезом. Эти составляющие надо положить незадолго до подачи на стол.
• Представляем несколько интересных рецептов оливье
•  
• Низкокалорийный

1 цукини

200 г филе индейки

1 морковь

2 яйца

Зелень

Соль и перец

Сметана обезжиренная

Горчица на кончике ножа

Шаг 1. Яйца, морковь и индейку отварить (по отдельности).

 

Шаг 2. Цукини почистить, нарезать кубиками и бланшировать 3-4 минуты.

Шаг 3. Нарезать яйца и овощи, нарубить зелень. Нарезать индейку.

Шаг 4. Все составляющие смешать, заправить сметаной и горчицей, посолить и поперчить. При подаче посыпать зеленью.

В итальянском стиле с оливками

(подойдет для вегетарианцев)

3 картофелины

1 морковь

3 яйца

1 небольшая луковица

1 банка зеленого горошка

1 банка консервированных оливок без косточек

Петрушка

Соль, перец

Майонез

Шаг 1. Картофель и морковь варить до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры и натереть на крупной терке.

Шаг 3. Лук очистить, вымыть в проточной воде, обсушить салфеткой и мелко нарубить.

Шаг 4. Маслины откинуть на дуршлаг, дождаться стекания маринада, затем разрезать каждый плод поперек на 2 части.

Шаг 5. Все ингредиенты смешать, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом. При подаче украсить петрушкой.

Вегетарианский со спаржей

3 картофелины

1 морковь

4 яйца

1 небольшая луковица

1 банка зеленого горошка

300 г консервированной спаржи

Красный перец

Соль

Зелень для украшения

Майонез

Шаг 1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать.

 

Шаг 2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить.

Шаг 3. Спаржу откинуть на дуршлаг, дождаться стекания маринада, нарезать небольшими кусочками поперек стебля.

Шаг 4. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить горошек, заправить майонезом.

Шаг 5. Посолить, поперчить, посыпать зеленью.

Постный с соленой рыбой

4 картофелины

300 г красной соленой рыбы

2 морковки

1 банка зеленого горошка

2 свежих огурца

Постный майонез

Соль и перец

Зелень

Шаг 1. Картофель и морковь отварить, потом остудить, почистить и мелко нарубить.

Шаг 2. Порезать огурцы и рыбу. Смешать с уже порезанными ингредиентами.

Шаг 3. Заправить майонезом, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Можно украсить красной икрой.

Хрустящий с сухариками

3 картофелины

2 моркови

3 яйца

1 красная луковица

1 банка зеленого горошка

¼ буханки ржаного хлеба

2 свежих огурца

300 г карбоната

Соль, перец, зелень

Майонез

Шаг 1. Хлеб нарезать небольшими кубиками, поджарить их на медленном огне.

Шаг 1. Морковь и картофель отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

Шаг 2. Яйца отварить, охладить и почистить, нарубить.

Шаг 3. Очистить и мелко нарезать огурец, нарубить лук.

Шаг 4. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посыпать сухариками и зеленью.

Экзотический

1 банка консервированных ананасов

1 копченая грудка курицы

2 картофелины

3 яйца

Майонез

Соль и перец

Шаг 1. Яйца и картофель отварить и мелко порезать.

Шаг 2. Небольшими кубиками нарубить курицу, ананас порезать маленькими ломтиками. Дать ананасу стечь.

Шаг 3. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом, посолить и поперчить.

 

взято на http://www.aif.ru

 

От Истрии — северной части Хорватии — до Италии рукой подать. И кухня здесь скорее итальянская с хорватским влиянием, чем наоборот Карпаччо из осьминогов и ризотто со спаржей — под бокальчик мальвазии. Равиоли с сыром и трюфельным соусом — под бокальчик рефоско, любимого вина Джакомо Казановы. Италия? Венеция? Нет, Истрия, Хорватия. Правда, рефоско тут называется тераном, но сорт винограда один. Разницу между истрийским пршутом и итальянским прошутто почувствует далеко не каждый русский. Лучшее в Истрии масло выжимается из оливок сортов леччино и пендолино — привет, Италия! Ничего удивительного: эти земли в древние века были под римлянами, в средние — под венецианцами, в промежутке между двумя мировыми войнами — в составе Италии… Блюда с итальянскими названиями занимают большую часть меню среднестатистического истрийского ресторана. Истрийцы гордятся своим особым положением «между», своими белыми и черными трюфелями, зарослями розмарина, фенхеля и дикой спаржи. Они очень стараются выглядеть «не хуже». И получается. Часто — изобретательнее и вкуснее, чем у северо-западных соседей.