Только без моря и качки во время розыгравшегося шторма.
Поэтому питающихся привязывать к реям (деревьям) репшнуром нет надобности (чтоб их не унесло на корм рыбам).



Задача первая
выудить из усталых путников пару слов - кто нёс остатки вермишели, кто последнюю банку тушонки. А кто свершил народный подвиг и сберёг под дождём остатки соли.

Без этих составляющих чудо-рецепт из книги Похлёбкина не получится..

Описание процеса добывания огня из сырых дров за не имением терпения (есть то хочется) опустим.

Итак, вода из ближайшего болотца процежена через майку первой попавшейся жертвы




Котелок очищен подсобными средствами (без применения химии) от остатков вчерашней каши и уже греется вместе с водой над костром.



Громкий рёв голодающих известит всех, что момент кипения уже настал
Т/е бульбашек на поверхности уже не сосчитать и питательный бульон из инфузорий-туфелек уже готов.

Медленно, помешивая подсоленную воду всыпаем в неё драгоценное вещество..
Слабонервных, которые не в силах протерпеть 5 минут, удаляем от котелка.




Банку с тушонкой вскрываем в присутствии двух свидетелей, отвечающих за исключение процесса безудержной дегустации содержимого на свежесть.



Удаление остатков воды из котелка - видение не для слабонервных. и не для болтливых.
Факт выплёскивания содержимого на песок (хвою, шишки или в муравейник) никогда не должен всплыть на поверхность.

Итак начинается размешивание тушонки в разбухших белых ****, напоминающих


***** !
Похлёбкин рекомендует далее удобрить смесь кетчупом, сливочным маслом, прожарить с луком и смешать с тёртым сыром.
Возбудить аппетит горькой маслиной.



Как он прав!!

Потому что наваренное вещество проглатывается жаждущими без огромного удовольствия..
Но, за 3 секунды


**
Предваряя твои возражения и не нужную дискуссию - напомню тебе дни минувшие

Похоже, что это и есть тот вожделенный продукт, от которого тебе приходилось силой воли сдерживать слюни



уже содержащий маргуселин и др. столь же отвратные добавки, разработанные "Академией социалистического митания"



А в учебнике счастливой Истории запечатлён момент макароно-заглатывания - выплёвывания строителями (ой, уже забыл что ж мы тогда строили)




Секрет приготовления этого блюда, строго разделённого на
"Нампорт"-мясо и
"Импорт"- не продутые серые макароны,
нынче возраждается на каждом шагу





А истинное морское наслаждение, заглатываемое в перерывах между качками, гулянками и стрельбой из пушек


- уходит в прошлое (вместе с мясом китов и акул)



PS
А такое зрелище могут вкушать и наблюдать только моряки, бросившие якорь в счастливой семейной гавани

Среди мяса иногда можно найти макаронину










Большого и приятного аппетита !!!!

ГРЕЧНЕВАЯ КАША в ГАЗЕТНОЙ УПАКОВКЕ

Газета м/б любая, но главное большого размера


Предположим сегодня - ты Дежурный по костру-кухне.

Как только встало солнце - двумя руками раздираешь глаза.

После забега в кусты - обязательно моешь руки с мылом.

Ругать носильщиков Гречки, Соли, Сгущонки и Масла - будешь после того, как закончатся их драгоценные минуты возлежания
(Не выложили с вечера заказанные продукты)



А пока производишь поисковые работы в их рюкзаках, немного не успевая аккуратно сложить всё назад.
(Через некоторое время не отвечаешь на ужастные вопли "Ночью нас обокрал Медведь!!)



Дальше - всё элементарно




В очищенную от. ***** кастрюлю

Соотношение
- Одна порция крупы
- Две порции кипятка
- соль - туда же , но не весь запас
- ну и масло слив.(топлён) - сколько не жалко

Заворачиваешь кастрюлю в газеты. Оборачиваешь штормовкой.
Засовываешь её в спальник тому, кто привык спать дольше всех...

Ждёшь всеобщего рёва стада.... Жрать.

Банка сгущёнки вливается в емкость в последний момент.
Тому, кто берётся вычистить-вымыть котелёк, отдаётся пустая банка из-под божественного нектара.

Для публичного облизывания и воспитания героев битвы за чистоту посуды.



В момент поедания продукта можно тихо напомнить, что





"Хороший кусок мяса -- гречку никогда не испортит"

Заходи
с фото
mht - Формат WEB-архив. Читается твоим Word


Не могу я тебе к дню рождения дорогие подарки дарить
Просто сходим в ресторан.


*





Самая дорогая пряность в мире - шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.


Самый дорогой в мире орех - это макадамия. Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Всего два вида этих орехов культивируются (плантации есть в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США). Высота дерева макадамии достигает 40 метров, плодоносит оно до 100 лет, однако очистить орех от скорлупы - задача не из легких. Из-за сложностей с разведением и добычей деликатеса его производят не более 40 тонн в год. Стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов.


Самая дорогая икра в мире - вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая - это "Алмас", икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана. Сто граммов икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2 тысячи долларов.

Как известно, самый дорогой гриб в мире - это белый трюфель. Нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Иногда это не идет на пользу ни покупателям, ни товару. Так, в 2004 году купленный за 28 тысяч фунтов стерлингов гриб весом в 850 граммов... просто протух. Безутешный покупатель закопал его саду в надежде, что на его месте вырастет новый гигант, но впоследствии был вынужден передать останки на родину покойного, в Тоскану. В начале ноября 2007 года три гонконгских магната вскладчину приобрели 750-граммовый гриб за 209 тысяч долларов (пока это самые большие деньги, которые когда-либо отдавали за трюфель). С этим экземпляром не случилось ничего страшного: его благополучно приготовили и съели на эксклюзивном трюфельном банкете, где собрались семьи и друзья магнатов.

Казалось бы, уж обыкновенный-то картофель не может стоить заоблачные тысячи! Ничего подобного. Находчивые крестьяне, живущие на островке Нурмуатье, ежегодно собирают не более 100 тонн сорта "La Bonnotte" в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную. Самый дорогой картофель в мире стоит примерно 500 евро за килограмм.

Самое дорогое в мире мясо - это говядина. Причем не простая, а мраморная. Причем - обязательно из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали саке и поили пивом. Долгое время японцы не экспортировали скот для разведения, однако теперь коров Вагиу разводят и в Австралии. Но на стоимости мяса это сказалось исключительно в сторону повышения: для улучшения качества продукции австралийские фермеры стали давать коровам красное вино (по 16 долларов за бутылку). 200 граммов филе стоит в Европе более 100 долларов. Некоторые, особенно нежные кусочки продают и за тысячу долларов.

Самый дорогой в мире бутерброд носит гордое название "платиновый клубный сэндвич фон Эссен" (von Essen Platinum Club Sandwich). Попробовать его, заплатив 100 фунтов (почти 200 долларов), можно в отелях сети "Фон Эссен". Сэндвич этот действительно вкусный, ведь в его состав входят: иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, высушенные итальянские помидоры и хлеб, приготовленный на особой закваске.


Самую дорогую в мире пиццу "Luis XIII" предлагает молодой итальянский повар Ренато Виола. Стоит она 8300 евро. По словам автора, "эта цена не преувеличена, если иметь в виду эксклюзивные продукты и двух человек которые приезжают на дом чтобы ее приготовить". Пицца, кроме основы, готовится в присутствие клиента. В состав входят: моцарелла буффало, три типа икры, а также красный лангуст, креветки и омар (все это, естественно, элитно и очень дорого). Даже соль в этой пицце не обыкновенная и даже не морская, а австралийская розовая "Murray River".

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане нью-йоркского отеля "Le Parker Meridien". Стоит он тысячу долларов. Кроме собственно яиц в омлете присутствуют целые лобстеры. Подается он на подушке из жареной картошки, а украшен - десятью унциями севрюжьей икры.

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане "Serendipity 3". Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой "La Madeline au Truffle" от "Knipschildt Chocolatier", подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой.

Самый дорогой в мире шоколад называется "Chocopologie by Knipschildt". Производится он в США фирмой "Knipschildt Chocolatier". Естественно, это темный шоколад. Естественно, он не предназначен для длительного хранения: ведь для того, чтобы кондитерские изделия дольше не портились, приходится использовать более дешевые ингредиенты, что недопустимо в "шоколадостроении от кутюр". За фунт (453 грамма ) "Chocopologie by Knipschildt" придется заплатить 2600 долларов.



Самый дорогой кофе в мире - "Kopi Luwak" - производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. "Kopi" по-индонезийски означает "кофе", а "Luwak" - это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. Лювак является мелким хищником, но любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, причем выбирает самые лучшие. Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и, как клянутся любители "Kopi Luwak", приобретают неповторимые вкус и аромат. Килограмм кофе, которому помог появиться на свет лювак, стоит от 300 до 400 долларов. Большинство потребителей этого сорта, как, впрочем, обычно и бывает со всеми дорогими продуктами питания, живет в Японии.



Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе обозначает "Большой красный халат". Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом). Получают "Большой красный халат" из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов - 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала .685 тысяч долларов за килограмм. В 2005-м году 20 граммов чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов), а неделей раньше такое же количество - за 24 тысячи долларов. В 2006-м году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Отныне чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется "Большой красный халат", однако знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао.


Самый дорогой в мире чайный пакетик создали английские ювелиры в честь 75-летия чайной компании "PG". Пакетик вручную украшен 280 бриллиантами. Он стоит 7 с половиной тысяч фунтов стерлингов. Этот пакетик был частью розыгрыша призов, деньги от которого направили на строительство детской больницы в Манчестере.



Самое дорогое шампанское в мире - "Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc" - изготавливается из особого винограда, который собирают только с двух маленьких участков виноградника местечке Cotes des Blancs. Создается оно только в годы наилучшего урожая винограда.

В 2007 году в Россию было ввезено только 156 бутылок этого напитка, вручную расписанных в стиле арт-нуво. Каждая бутылка емкостью 0.75 литра стоит около тысячи евро.

Самый дорогой в мире виски - "The Macallan Fine&Rare Vintage" 60-летней выдержки, разлитый по бутылкам в 1926 году - вы не сможете приобрести ни за какие деньги. Однако цена его известна: 38 тысяч долларов. Желающим предлагается купить за 10 с лишним тысяч аналог вожделенного напитка - "Macallan Fine&Rare" 1938-го года выпуска.

Самый дорогой в мире ром был разлит по бутылкам в 1940 году ямайской компанией "Wray&Nephew". Сейчас осталось всего четыре емкости, каждая из которых оценивается в 53 тысячи долларов. Именно с этим ромом готовится знаменитый коктейль "Mai Tai" , который, естественно, с каждым днем тоже становится все дороже.

Несмотря на то, что коктейль "Diamonds-Are-Forever" смешивается не из самых редких ингредиентов, он является самым дорогим на сегодняшний момент - 11 тысяч евро за бокал. А все дело в том, что традиционную оливку в нем заменяет алмаз размером в 1.6 карата. Заказать это алкоювелирное чудо можно в отеле Ритц-Карлтон в Токио.


Самое дороге в мире пиво - бельгийское "Vieille Bon Secours" - можно приобрести в лондонском баре Bierdrome. Бутылка стоит около тысячи долларов, пинту нальют за 79 долларов.

Самая дорогая в мире водка "Diva" приготовлена шотландскими мастерами с соблюдением всех мыслимых и немыслимых правил. Она фильтруется через уголь северной березы, а для полной очистки - сквозь песок и крошку бриллиантов и других драгоценных камней. Стандартная бутыль украшается кубическими цирконами, однако по желанию заказчика они могут быть заменены на любые другие самоцветы. В зависимости от стоимости украшений варьируется и цена бутылки - от стандартных 400 до 1000 долларов.

Самая дорогая в мире питьевая вода называется "Kona Nigari" и добывается не из артезианских скважин или ледников, а в глубине океана недалеко от побережья Гавайев. Морская вода опресняется, очищается и разливается в бутылки емкостью 0.06 или 5 литров.
Большая бутыль будет стоить более 2000 долларов, за маленькую же придется заплатить всего 33 с половиной доллара. Самое забавное, что пить ее просто так нельзя: перед употреблением "Kona Nigari" нужно разбавлять обычной водой.

Еда домашняя из записных книжек бабушки

Kulinarija_S_Sapisn_Knig.chm
http://sanson7.hotmail.ru/Kuchen_CHM/Kulinarija_S_Sapisn_Knig.chm

Кулинария еврейская + китайская
Kulinarija_Ewrej_s_Kitaj.chm
http://sanson7.hotmail.ru/Kuchen_CHM/Kulinarija_Ewrej_s_Kitaj.chm


Еврейская кухня
Ewro_Kuhnja.chm
http://sanson7.hotmail.ru/Kuchen_CHM/Ewro_Kuhnja.chm

Красоты еды на фото
Krasoti_Edi_Foto.chm
http://sanson7.hotmail.ru/Kuchen_CHM/Krasoti_Edi_Foto.chm


Еврейская праздничная кухня
Evr_prasdn_Kuhnja.chm
http://sanson7.hotmail.ru/Kuchen_CHM/Evr_prasdn_Kuhnja.chm

Все файлы изначально были собраны и систематизированы в иерархическом редакторе
AML Pages. а затем плугином AML2CHM транслированы в формат Windows-help

1 ***

Кулинарная тема в произведениях Николая Васильевича Гоголя

Хочется иногда съесть что-нибудь эдакое!
Например, что ел г.Чичиков. Ну чем мы хуже?!

Маниловские обеды

2 ***

Эти замечательные маниловские, коробочкины и прочие обеды! А ведь в действительности так ели.
Правда, не все. И чтобы в этом убедиться, достаточно заглянуть в книгу Елены Молоховец.
Что мы и сделали. На свою голову.

3 ***

Какие щи подавали Чичикову?

4 ***

Мы опять о нем, об этом господине, который ни толст, ни тонок. И есть ему уже явно хватит. А нам - в самый раз.

5 ***
Что ел господин Чичиков, или советуем приготовить

6 ***

http://www.sanson.hotmail.ru/Kulinarija_S_Sapisn_Knig.ZIP

Формат AML Pages-редактор

ZIP - 443 kB
589 объектов,
130 папок,
170 текст + 145 WEB страниц
вложенность "4",

Документ использует
- АМЛ - свойство по организации Инфы в древовидную структуру
- 5_и кратное сжатие исходных текстовых файлов

Домашние рецепты, "выковырянные" из промасленных записных книжек. А иногда с Инета
В общем, все от души, из хороших продуктов и добротно.
С проверенной гарантией успеха

(Папки-Разделы)

Еда разная
Печенье
Пасха
Пирог
Пирожки
Пирожные
Питие
Рулет
Торт
Шарлотка
Хворост
Кое что вкусное в Инете

Аml Pages оказажется лучшим инструментом для хранения и систематизации и Ваших секретов кухонного творчества.

PS
Word формат на сайте

http://www.obmen.hotmail.ru/Kulinar_Bab_Mamina.zip

Однажды не удержался и добавил в этот домашний справочник-накопитель
множество всяческих рецептов еды - и с картинками- из И-нета

http://www.sanson2.hotmail.ru/Krasoti_Edi_Foto.ZIP
7 kB - без архивации



AML Pages редактор (в нём слеплено)
Сайт автора . Файлы редактора и Plugins


Красивое смотреть не запретишь
Но, все и не запомнишь. Что встречал в Инете.
Тем более, что еда бывает не только вкусной, полезной. Но и красивой

AML Pages предоставляет тебе запомнить эти чудные моменты любованием прекрасным.

Страниц WEB -32 in
Вложненность 2


PS
Технические замечания
1
Изображения с Интернета в AML pages перенесены плагином iAML OneClick
Сохранением выделенного блока ,- как WEB
Объем занимаемоЙ памяти при этом - минимальный
Аналогично можно хранить свои фотозарисовки в Интернете, а затем помещать их (с комментариями) в файле AML Pages