Серия сообщений "Оформление блюд":Выбрана рубрика Оформление блюд.
Часть 1 - Украшение праздничного стола нарезкой
Часть 2 - Украшение праздничного стола фруктами
Часть 3 - Украшаем пироги
Часть 4 - Искусство украшения блюд
Часть 5 - Кухонная магия
Часть 6 - Сладкие рецепты для украшения блюд.
Часть 7 - Красивая домашняя нарезка для гостей
Часть 8 - Розочки для вас! (пошагово)
Часть 9 - Салат "Фиалки"
Часть 10 - Украшение тортов: фрукты и фруктовое желе
Часть 11 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 12 - Как сделать красивые края у пирога
Часть 13 - Рисуем айсингом. Украшение тортов
Часть 14 - Делаем сердечки из помидоров
Часть 15 - ФОРМИРУЕМ ПЛЮШКИ... КАКИЕ ОНИ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ.
Часть 16 - Искусство в украшении блюд.
Часть 17 - Топ-10 самых популярных и красиво оформленных салатов к Новому Году!
Часть 18 - Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов.
Часть 19 - Луковые цветы для украшения салатов
Часть 20 - Оформление салатов в виде змеи
Часть 21 - Украшение салатов. Идеи
Часть 22 - Пирамидки с паштетом
Часть 23 - Три эффектных трюка для оформления еды
Часть 24 - Супер красивые новогодние блюда!
Часть 25 - торт на заказ
Часть 26 - способ украшения торта
Часть 27 - как украсить бутерброды
Часть 28 - Котлетки под шубкой.
Часть 29 - Как подать арбуз гостям.
Часть 30 - Техника красивой выпечки
Часть 31 - РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ
Часть 32 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД
Часть 33 - Два варианта украшения салата "Сельдь под шубой"
Часть 34 - Новые работы Валентины Цуркан - мини STRUDEL
Часть 35 - Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Часть 36 - Вы знакомы с правилами сервировки стола?
Часть 37 - Холодные блюда и закуски. Подборка 8
Часть 38 - Несколько способов оформления края пирога
Часть 39 - Красивая выпечка
Часть 40 - Украсить блюда цветами из перца. Видео урок
Часть 41 - Рыбная нарезка: варианты оформления и подачи на праздничный стол
Часть 42 - К Новогоднему Столу
Часть 43 - Уроки по украшению тортов
Часть 44 - Простое украшение тортов. Видео
Часть 45 - Хозяюшкам на заметку! Варианты красивой выпечки!
Часть 46 - Идеи оформления праздничных блюд
Украшение праздничного стола нарезкой |
Метки: украшение |
Украшение праздничного стола фруктами |
Метки: оформление |
Украшаем пироги |
Метки: оформление блюд |
Искусство украшения блюд |
Метки: украшение |
Кухонная магия |
Метки: советы |
Сладкие рецепты для украшения блюд. |
На любой вкус сладкие рецепты для украшения блюд.
Остаётся только выбрать рецепт и нажать на картинку.
![]() Марципан Медвежёнок. | ![]() Крем заварной."Ириска" | ![]() Мастика со сгущёнкой. |
![]() Шоколадная мастика | ![]() Розы из конфет | ![]() Цветы из маршмеллоу |
![]() Мастика из белого шоколада | ![]() Шоколадные листики | ![]() Украшение из теста |
Метки: украшение |
Красивая домашняя нарезка для гостей |
|
Розочки для вас! (пошагово) |
|
Салат "Фиалки" |
|
|
Украшение тортов: фрукты и фруктовое желе |
|
Valentina Zurkan делится ещё своими идеями |
|
Как сделать красивые края у пирога |
|
Рисуем айсингом. Украшение тортов |
|
Делаем сердечки из помидоров |
Если салат украсить красивыми сердечками из помидора,
то он обязательно привлечёт внимание гостей.
Для этого вам понадобится только помидор и нож.
Теперь осталось уложить две половинки вместе ,
и у нас должно получиться очень симпатичное помидорное сердце.
Таким сердечком можно украсить салат, бутерброд или даже обычную яичницу.
Также такое съедобное сердце можно взять на вооружение для праздничного стола
ко дню святого Валентина.
Вместо банальной открытки украсить так кусочек мяса
и дать понять своему возлюбленному, что он вам не безразличен.
|
ФОРМИРУЕМ ПЛЮШКИ... КАКИЕ ОНИ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ. |
|
Искусство в украшении блюд. |
Можно ли использовать термин «искусство», когда речь идет о том, чтобы собрать завтрак? Можно! Если речь идет о Японии и японцах. Ведь, если в наших с вами странах коробочка с завтраком выглядит как домашнее второе с салатом либо овощами, в Японии это называется бэнто-бокс (bento-box) и выглядит как небольшая картина из еды. Причем собирание таких bento-boxes — целый ритуал.
Нужно ведь не только то, что вкусно и полезно положить, но и чтобы было красиво. И не просто красиво, а сюжетно. Вот наполняет такие коробочки суши-арт с персонажами из мультиков и сказок, забавные зверушки, а то и распускаются цветы, плещутся волны и сияет яркое, аппетитное солнышко.
|
Топ-10 самых популярных и красиво оформленных салатов к Новому Году! |
|
Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов. |
Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов.
Идея довольно простоя в исполнении, так что с ней будет по силам справиться каждой домохозяйке. Делать такие елочки можно из чего угодно, а на новогоднем столе они будут смотреться нарядно, эффектно и натурально. Подобные ёлки (особенно небольших размеров) могут стать украшением различных блюд и закусок.
|
Луковые цветы для украшения салатов |
Серия сообщений "Праздничный стол":
Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Красиво есть не запретишь
...
Часть 34 - Салат с сыром и свеклой "Каллы"
Часть 35 - Куриная печень с яблоками в вине.Рецепт.
Часть 36 - Луковые цветы для украшения салатов
|
Оформление салатов в виде змеи |
|
Украшение салатов. Идеи |
|
Пирамидки с паштетом |
крекеры - 24 штук.
паштет печеночный - 240 грамм
яйца вареные - пять штук.
огурцы маринованные - три штуки.
помидоры - шесть штук.
маслины без косточек - 12 штук.
|
Три эффектных трюка для оформления еды |
|
Супер красивые новогодние блюда! |
Лучшим хозяйкам на заметку :)
|
торт на заказ |
|
способ украшения торта |
Выдавливание узоров из крема и глазури – самая распространенная технология украшения торта, но нанесение сложного рисунка задача непростая. Для начала возьмите насадку звездообразной формы и наденьте ее на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.
Как делать звездочку: Чтобы выдавить звездочет из той же насадки, держите корнетик над тортом под прямым углом к его поверхности. Выдавите крем в форме звездочки, а затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру, пока у вас не получится ровный бордюр из звездочек.
Как делать завитки: Наденьте звездообразную насадку на корнетик, наполните его кремом до половины, загните края внутрь и выдавите глазурь в насадку. Поднесите насадку вплотную к поверхности торта. Выдавите глазурь одним круговым движением, а затем перестаньте давить на корнетик и резко поднимите руку - завиток готов. Повторяйте процедуру, пока нужная вам поверхность торта не покроется завитками.
Как делать спираль: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под таким углом, чтобы насадка почти легла на бок. Выдавите крем на верхний край торта, чтобы закрепить спираль. Ведите руку круговым движением наружу и верните насади к краю торта. Повторите процедуру, но на этот раз ведите руку круговым движением внутрь и опять верните насадку к краю торта. Такие возвратно-поступательные движения приводят к образованию так называемых обратных спиралей. Для получения простых спиралей выдавливайте крем только в одном направлении.
Как делать ракушки: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под углом к торту, чтобы насадка почти лежала на его поверхности. Плавно нажимая, выдавите из корнетика немного крема. Медленно ведите насадку вперед и вверх, а затем вниз плавным, чуть волнообразным движением. Прекратите давление и резко поднимите насадку. Повторите процедуру, «прикрепив» новую ракушку к основанию предыдущей. Продолжайте, пока не получится бордюр из ракушек.
Как делать линейки: Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Чем меньше отверстие, тем более тонкими получатся линейки. Наполните корнетик кремом и выдавите «нить», закрепив ее конец на поверхности торта. Продолжайте движение, позволяя «нитке» падать прямой или изогнутой линией. Перестаньте выдавливать и оборвите «нитку», потянув насадку на себя. Если хотите сделать решетку из крема, покройте торт параллельными полосками сначала вдоль, а затем поперек. Третью серию полосок можно нанести по диагонали, это придаст изделию еще более эффектный вид.
Паутинка: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с прямым срезом. Держите корнетик как ручку между большим и указательным пальцами. Выдавливайте крем непрерывной нитью в разных направлениях.
Как делать бусинки и точки: Делать бусины сравнительно просто, но крем должен быть чуть более мягким, чем обычно, чтобы на бусинах не появился острый кончик. Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Наполовину заполните корнетик кремом и загните внутрь края. Выдавливайте крем над самой поверхностью торта, чтобы получилась круглая бусина. Резко поднимите корнетик вверх, чтобы прервать поступление крема. Повторяйте процедуру, пока не выйдет красивый точечный бордюр.
Корзиночное плетение: Наденьте ленточную насадку на корнетик. Выдавите крем вертикальной полосой по краю торта. Далее наносите горизонтальные полосы шириной 2 см поперек вертикальной на расстоянии 1 см друг от друга. Выдавите рядом еще одну вертикальную полосу и нанесите короткие горизонтальные сверху, чтобы создать эффект корзиночного плетения. Повторите рисунок по поверхности торта.
Как делать листья: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и убедитесь, что он опустился до самого конца. Сделайте на острие срез в виде «галочки» и поднесите кончик вплотную к поверхности торта. Выдавите крем в форме листика, затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру пока не получите красивый узор. Листики можно добавлять к стеблям цветов, делать из них бордюр или орнамент.
|
как украсить бутерброды |
бутерброды |
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
Котлетки под шубкой. |
|
Как подать арбуз гостям. |
|
Техника красивой выпечки |
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
2.
Читать далее
|
Страницы: | [2] 1 |