• Творог 300 г
• Сметана (если необходимо) 2 ст.ложки
• Огурец свежий 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Соль, перец черный молотый, специи по вкусу

Выложите творог в большую миску и тщательно разомните его вилкой, чтобы не осталось комочков.

СОВЕТ: Я брала свежайший деревенский творог, он довольно жирный сам по себе, поэтому ничего в него добавлять не требовалось. Если вы используете зерненый творог или более сухой или обезжиренный, можно добавить пару столовых ложек сметаны, чтобы салат был нежным и легко перемешивался.

Очистите огурец от кожицы и мелко нарежьте.

Выложите огурец в миску к творогу.

Тщательно вымойте и высушите на салфетке зелень. Я использовала укроп и петрушку, но можно использовать любые травы, которые вам нравятся или добавить, например, зеленый лук.

Мелко нарежьте зелень.

Добавьте ее в миску к салату.

Выдавите в чесночнице зубчик чеснока.

Посолите и приправьте салат. Я использовала черный свежемолотый перец и кориандр.

Тщательно перемешайте.

Салат готов. Подавайте его сразу, не храните в холодильнике, иначе творог потечет от соли и сока зелени и салат “раскиснет”. Особенно вкусен такой творог с поджаристым черным хлебом.

Приятного аппетита!

Источник