Рецепт для тех, кто не боится экспериментов.

Курица очень нежная. Вкус - кисловато-сладковатый, с островатым
перечным послевкусием. Аромат апельсиновой цедры и горчицы.


Я накормила этой непривычной курицей целую команду подружек моих
дочерей. Все дружно попросили добавки. Значит - понравилось.

Лук мелко порезать.

Обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и лёгкого
изменения цвета.

Пока жарится лук, порезать курицу на полоски поперёк волокон.

С одного апельсина стереть тёркой цедру.


Из обоих апельсинов выжать сок. Длжно получиться не менее 200мл сока.

В лук влить апельсиновый сок, положить горчицу, куркуму, соль и перец. Довести
на максимальном огне до закипания.

Положить курицу, перемешать.

Когда масса опять закипит, огонь убавить до ниже среднего.

Сковороду накрыть крышкой.

Через 20 минут соус попробовать и отрегулировать вкус - если будет
слишком сладко, добавить сок лимона, если слишком кисло - сахар.


Тушить ещё 5 минут.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_309.shtml



Расчёт калорийности этого блюда на странице:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/309.shtml

- курица тушеная в сливках с болгарским перцем