Картофельные рулетики |
|
Румынский художник Anca Bulgaru Осень-зима |
|
Кулинария>Простые закуски из вареного картофеля |
|
|
|
Цветная капуста в кляре на минеральной воде - самая сочная и воздушная! |
Этим рецептом поделилась со мной колега по работе. Особенность цветной капусты, обжаренной таким способом, заключается в том, что кляр для нее готовится на минеральной воде, в результате чего он получается воздушным и позволяет сохранить сок овоща внутри.
|
Жареные кабачки "Тещин язык" |
"Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!
|
Кабачки "Двойное удовольствие" с фаршем, в кляре |
Жареные кабачки - очень вкусно, а кабачки с мясом - вдвойне вкуснее. Нежное куриное мясо как нельзя лучше сочетается с кабачками. Такую закуску не стыдно подать и гостям. Красиво украсьте жареные кабачки в кляре и подавайте на любой праздник.
|
Мясо, тушенное с баклажанами и кабачками: ловкость рук- кучка продуктов- вкусное рагу |
И снова у нас на повестке дня блюдо из серии "Я его слепила из того, что было". А была пара баклажанов, немного чеснока и томатного сока, небольшой кабачок и такой же небольшой кусочек свинины. Ловкость рук - и кучка продуктов превратилась во вкусное мясо-овощное рагу. Даже привередливый муж не высказывал претензий по поводу сухости мяса - оно получилось очень сочным.
|
Рулетики из баклажана с мясом |
Время приготовления - 60 минут
Баклажанная лихорадка продолжается :) Готовить это блюдо несложно, получается оно вкусным. Баклажаны для этого блюда лучше брать среднего размера и крупнее, чтобы в срезанный ломтик можно было нормально завернуть фарш.
Ингредиенты на 6 порций:
Для рулетов
баклажан средний 3-4 шт.
растительное масло 1 ст.л.
говяжий фарш 1 килограмм
луковица крупная 1 шт.
чеснок 3 зубчика
сухой базилик 1 ч.л.
соль и перец по вкусу
моцарелла 150 грамм
Для соуса
томаты в собственном соку 800 грамм
чеснок 3 зубчика
прованские травы 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
|
ТЫКВА в сметанном соусе. Вы пожалеете, что не готовили это раньше! |
Если вы не любите тыкву - значит, вы еще не пробовали этот рецепт! Даже мой сын, который ничего «тыквенное» не ест, от этого блюда редко отказывается. Быстро, пикантно, ярко, интересно и невероятно вкусно! И закуска, и гарнир и вполне себе достойный ужин. Попробуйте – я уверена, что этот рецепт «пропишется» в вашем осеннем меню))
|
Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом - просто, доступно и очень вкусно, и красиво |
|
Изумительные кабачки в сырной панировке |
|
Запечённый сладкий перец, маринованный в соевом соусе с мёдом |
|
Овощное рагу |
|
Пикантный фаршированный картофель |
|
баклажаны со «вкусом печени» - душевно, вкусно и ооочень сытно |
Есть блюда, которые оставляют определенный вкус, но не содержат продуктов, которые напоминают. Это можно сказать об очень популярной в Израиле намазке для бутербродов из баклажана. Если вы пробовали ее, то понимаете о чем речь. Кажется, что ты ешь какое-то блюдо из печени, но на самом деле – это просто сочетание вареного яйца, жареного лука и запеченного баклажана.
Этот рецепт я взяла из книги «Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума». В книге написано, что рецепт в семье Эпельбаумов передавался из поколения в поколение. Я бы не сказала, что от вкуса печени не отличишь. Скорее сытная баклажанная икра по-еврейски. Доминируют баклажаны и жареный лучок. Душевно, вкусно и ооочень сытно, в смысле сытности, пожалуй, и посытней печени. Хорошо для завтраков.
|
Блюда из овощей - 30 рецептов с фото |
|
Овощное рагу с капустой и курицей |
|
Кабачки молодые - 30 рецептов с фото |
|
На открытом огне: 12 ярких блюд из овощей |
|
Жареные кабачки - 30 рецептов с фото |
|
