Конверт на выписку - одеяло-трансформер для новорожденного Дорогие мастерицы! Предлагаю подроб...
Без заголовка - (0)Красиво: нарядный пуловер крючком http://knitsi.ru/id1650/tonkiy-naryadnyy-sviter-s-azhurom.ht...
Без заголовка - (0)Нарядная блуза крючком http://huaeryiyang.blog.163.com/blog/static/20299702420124218476878/ ...
Без заголовка - (0)Топ крючком от Флоры Мази >>>
Без заголовка - (0)Платье крючком с отделкой брюгге >>>
(и еще 706033 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
pop-up открытки ананасы базовые уроки беременность браслеты своими руками винегрет вязание вязание для детей вязание для дома вязание крючком вязание ровных краев вязание цветов крючком детское диван своими руками идеи вязания из газет как сшить подушку для кормления конверт оригами крючком мама мелочи мк новости огурец парео пинетки платье платье девочке плетение из газет подарок для взрослого рецепт рецепты самодельная записная книжка своими руками спицами стол стол своими руками схема тапочки топ топик туника украшения упражнения для груди уроки вязания цветочки цветы шапка шапочка шары
Торт "Зайчик" | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ |
Торт Зайчик.Рецепт с пошаговыми фото.
Метки: торт Зайчик рецепт конкурс торт творческая кухня |
Печенье грибочки |
Метки: рецепт печенье |
BonAppetit: Как сложить кубик-рубик |
Дневник |
В этом выпуске Bon Appetit новых рецептов вы не увидите. На этот раз ведущая решила удивить всех необычным оформлением блюд. Первым вашему вниманию предстанет необычный винегрет в форме куба, а потом все любители сладкого увидят, как можно оригинально оформить любимый торт.
Ингредиенты:
Салат-кубик |
Мини-торт |
Салат-кубик
![]() |
Все овощи нарезаем кубиками |
Выкладываем из кубиков |
![]() |
![]() |
Поливаем готовый куб |
Мини-торт
Сметану взбиваем с сахаром |
![]() |
![]() |
Смазываем коржи |
Украшаем мини-торт |
![]() |
Метки: кулинария рецепт винегрет кубик рубик морковь картошка огурец соленый новогодний салат |
Вкусные меренги. Рецепт |
Безе - белок плюс сахар
Проще не бывает: взбитый белок смешивают с сахаром — и готово. Так, во всяком случае, получается основная масса. Если добавить какао, кокосовую стружку, фисташки, эспрессо, можно получить разные вкусовые оттенки. Ничто не сдерживает вашу фантазию. Часто при выпечке остаются лишние белки, и их можно использовать для безе. И поскольку в духовке безе больше высыхает, чем запекается, лучше использовать то тепло, которое осталось после того, как духовку выключили. Главное в безе, чтобы сахар полностью растворился. Об этом говорит твердость массы и легкий блеск. Но если вы хотите убедиться на сто процентов, сделайте надрез ножом. Если он останется виден, значит, все правильно. Идеальное безе твердое, сухое, белого цвета и покрыто хрустящей корочкой.
Особенно плотной масса станет, если взбивать ее сначала на теплой водяной бане, а потом в холоде.
Некоторые добавляют к сахару крахмал. Поскольку безе состоит только из белков и сахара, для достижения наилучшего результата их соотношение должно быть оптимальным. Решающим фактором является размер яиц. Поэтому если яйца маленькие, сахара нужно класть меньше, если большие — то больше. Дополнительные ингредиенты, как, например, какао, нужно добавлять постепенно, по чайной ложке, иначе воздушная масса осядет.
Готовим меренги
Продукты:
5 яичных белков;
1,5 стакана сахарной пудры;
1пакетик ванильного сахара;
1 ст. ложка поджаренных, рубленых орехов.
Сначала взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляем сахарную пудру, ванильный сахар. Затем добавляем орехи о осторожно перемешиваем массу лопаткой, стараясь ее не осадить.
Застелить бумагой для выпечки противень, меренги можно выложить просто ложкой. Можно из кондитерского мешка.
Выпекаем меренги при температуре 80-90 градусов, час или два часа, в зависимости от размера наших безе. Безе выпекается сразу после приготовления.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 43 - Дрезденские пирожные
Часть 44 - Кляр — штука тонкая
Часть 45 - Готовим меренги
Часть 46 - Дрожжевое тесто — это легко. Вертута с сыром и с ветчиной
Метки: меренги рецепт меренгов готовим безе |
Страницы: | [1] |