Винный соус под мясо

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 00:14 + в цитатник

http://mariellsrecept.blogspot.com/2009/07/rodvinssas.html

На 6 порций соуса:

-2 столовые ложки сливочного масла

-2 столовые ложки сахара

-Черный перец

-0,3 л воды

-2 столовые ложки бульона "телячий вкус"

-0,5 л красного вина

-2 столовые ложки соевого соуса

-2 шт. лук-шалот

-2 столовые ложки бальзамического уксуса

-2 столовые ложки кукурузного крахмала

Нарезать лук и обжарить на сливочном масле.

Добавить сахар и немного свежемолотого черного перца и варить, пока сахар не начнет становиться коричневыми. Развести с водой, вином, бульоном, соевым соусом и бальзамическим уксусом.