Очень вкусный рыбный супчик! Шведы посоветовали! Готовил и фотографировал муж)))

Вот что нужно в этот супчик:

- половина лука порея

- половина репчатого лука

- 0, 5 ч.л соли

- 0,5 ч.л томатной пасты

- 300г филе красной рыбы

- 500 г филе трески

-300г креветок

- 1,5 кубика рыбного бульона

- 1 ч.л базилика

- 1ч.л тимьяна

- 250 мл. пищевого белого вина

- 1 зубчик чеснока

- 0,5 г шафрана

- 200г воды

- 50г сливочного масла

- 100г сметаны

- 200г сливок

 

 

Вот все ингридиенты.

 

 

Промыть и нарезать соломкой репчатый лук и лук порей. Растопить масло в большой кастрюле и пожарить лук.

Раздавить чеснок и размешать в томатном пюре, соль,тимьян и базилик. Эту массу немного обжарить.  

 Смешать сливки, сметана, воду и шафран. Пусть эта масса кипит на медленном огне в течение 15 минут.

Нарезаем рыбу  кубиками и добавляем ее в суп с креветками

Варим еще немного. Вот и все!

 

 

 

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Гороховый супчик
Часть 2 - суп ХАРЧО
...
Часть 4 - Мамин борщ
Часть 5 - Щи
Часть 6 - Шведский рыбный суп
Часть 7 - Овощной суп с креветками