СЪЕДОБНЫЕ ЦВЕТЫ НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК! |
делимся с вами этими потрясающими идеями украшения стола.
Метки: кулинария |
Рецепты постного праздничного стола |
Рецепты постного праздничного стола
Последние декабрьские дни. Рождественский пост вышел на финишную прямую. Вроде мы уже привыкли к посту и освоились с постным меню. Но в ближайшее дни у хозяек опять будет болеть голова о том, а что поставить на стол? На праздничный новогодний стол. Который для многих из нас был и остается доброй традицией. Но ради которого не хотелось бы нарушать пост.
Накануне праздничных каникул мы подготовили для вас подборку постных блюд к Новому Году.
Ингредиенты:
капуста — 3 кг.
морковь — 1 кг.
репчатый лук — 1 кг.
сладкий перец — 0,5 кг.
растительное масло — 400 г.
9% уксус — ¾ ст.ложки
сахар — ½ стакана
соль — 1 ст.ложка
Приготовление:
Капусту нарезать крупными кусками, морковь — кружочками, репчатый лук — кольцами, перец — соломкой и поместить все в большую посуду. Растительное масло, соль, сахар, уксус довести до кипения, залить этой смесью приготовленные овощи и все варить 10 мин. Готовый салат разложить в литровые банки и хранить в холодильнике.
Совет:
При выборе капусты, обращайте внимание на кочаны, которые кажутся слишком тяжелыми для своего размера, со свежими листьями.
Перед подачей на стол или перед кулинарной обработкой промывать квашеную капусту не стоит, при промывании теряется много ценных питательных веществ, растворённых в соке.
Ингредиенты:
капуста — 160 г.
яблоки — 3-4 шт.
лук-перо — 40 г.
сахар — 2 ч.ложки
3% уксус — 1 ст.ложка
растительное масло
соль — по вкусу
Приготовление:
Нашинкованную капусту помещают в кастрюлю, добавляют сахар, соль, уксус и непрерывно помешивая, нагревают до тех пор пока она не осядет и не станет мягкой, но не потеряет упругости. Охлажденную капусту смешивают с маслом, нашинкованными яблоками и луком.
Ингредиенты:
капуста — 160 г.
отварной рис — 4 ст.ложки
изюм — 5 ст.ложек
заправка: ½ стакана (3 части растительного масла и 1 часть 3% уксуса),
соль по вкусу
Приготовление:
Отварной рис выкладывают горкой на середину салатницы, вокруг него — нашинкованную мелкой соломкой капусту, посыпают изюмом без косточек (изюм предварительно вымыть, обдать кипятком, дать постоять 1 час) и поливают заправкой.
Ингредиенты:
репчатый лук — 4 шт.
зерна кукурузы — 280 г.
растительное масло — 2 ст.ложки
соль, черный перец
Приготовление:
Отварные зерна кукурузы пропускают через мясорубку, добавляют бланшированный лук, соль, перец, масло и тщательно перемешивают. При подаче на стол посыпают зеленью.
Ингредиенты:
корень петрушки — 250 г.
яблоки — 1-2 шт.
репчатый лук — ½ шт.
растительное масло — 2 ст.ложки
лимонный сок — 1-2 ч.ложки
соль — по вкусу
мелко нарезанная зелень петрушки — 1 ч.ложка
Приготовление:
Корнеплоды петрушки нарезают тонкой соломкой, яблоки (без сердцевины) — крупной соломкой, лук нашинковать, все смешать, заправить лимонным соком или уксусом, маслом, посолить и перемешать.
Ингредиенты:
сладкий перец — 8 стручков
подсолнечное масло — 2-3 ст.ложки
3% уксус — 1-2 ст.ложки
соль — по вкусу
Приготовление:
Стручки перца разрезать на 4 части, промыть, дать стечь воде, обжарить на масле до золотистого цвета. Обжаренный перец кладут на тарелку, поливают уксусом, посыпают солью, накрывают и дают постоять 10-15 минут. После этого с перца снимают кожицу. Подают жареный перец со свежими помидорами.
Ингредиенты:
морковь — 800 г.
огурцы соленые — 2 шт.
томатный сок — 200 г.
Приготовление
Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики, залить томатным соком, сдобрить перцем и дать настояться. Морковь мелко нашинковать, залить приготовленной заправкой и подавать на стол.
Ингредиенты:
морковь — 200 г.
капуста — 200 г.
свекла — 200 г.
пучок зеленого лука
мед, лимонный сок
Приготовление:
Овощи натереть отдельно, не смешивая их по цвету. В круглой салатной вазе выложить горку из белокочанной капусты. Вокруг нее кольцом уложить тертую морковь и, наконец, внешним кольцом-красную тертую свеклу. Полить все лимонным соком, смешанным с медом. Между кольцами уложить мелко нарезанный зеленый лук.
Ингредиенты (расчет на 6 порций):
❆ 350 г варено-мороженых
очищенных тигровых креветок
❆ 2 маленьких кочана салата латук
❆ 1 спелый плод авокадо
❆ 1 красный перец чили
❆ 1 зубчик чеснока
❆ 1 ст. л. мелко рубленной кинзы
❆ 4 помидорки черри
❆ 1 ст. л. сока лимона
❆ 1 ч. л. меда
❆ 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Креветки разморозить, промокнуть полотенцем. Зубчик чеснока очистить и мелко порубить. Чили разрезать пополам, удалить семена и мелко порезать. Смешать чеснок, чили и креветки. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжаривать креветки до розового цвета (2-3 минуты), постоянно помешивая, затем переложить в глубокую тарелку и дать остыть.
Приготовить заправку:
Помидоры черри разрезать на 4 части, удалить семена, мякоть мелко порезать. Выложить в тарелку, добавить лимонный сок, мед и 2 ст. л. оливкового масла. Всыпать рубленую кинзу, добавить по вкусу соль и специи, перемешать.
Для подачи:
Салатные листы нарвать на маленькие кусочки, мякоть авокадо мелко нарезать. Разложить листья салата и кусочки авокадо по бокалам, в которых подается блюдо. Сверху горкой выложить креветки и полить заправкой. Украсить листьями цикория или зеленью по вкусу.Подавать с чиабаттой или с поджаренными лепешками питы.
Фото Compfight.ru
Ингридиенты:
❆ щука 1,5-1,8 кг
❆ 2-3 небольшие головки репчатого лука
❆ 4-5 ст. л. отваренного риса
❆ 50 г зелени петрушки
❆ сок половины лимона
❆ соль, черный молотый перец — по вкусу
❆ 0,5 ст. воды — для тушения
❆ растительное масло —
для обжарки и смазывания
Приготовление:
Щуку вымыть, очистить от чешуи, обсушить на полотенце. При помощи ножа или ножниц вырезать жабры. Вдоль жаберных костей сделать надрезы с двух сторон, оставляя нетронутой полоску кожи, соединяющую спинку рыбы с головой. Голову отвернуть назад и при помощи длинного острого и тонкого ножа аккуратно, стараясь не порвать кожу, отделить ее от мякоти. (Если случайно кожа немного порвалась во время разделки, то после фаршировки можно зашить разрывы нитью, которую после запекания следует удалить; также разрывы можно скрепить зубочисткой). Плавники отрезать ножницами изнутри от мякоти тушки (не снаружи от шкуры). Перерезать хребтовую кость, не доходя до хвоста 1-2 см. Должна получиться кожа рыбы с головой, плавниками и хвостом и тушка рыбы с мякотью и костями.
Начинка:
Пропустить тушку рыбы вместе с костями через мясорубку или порубить в блендере. Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле. Добавить вареный рис, измельченную петрушку, соль и перец, перемешать, затем смешать с рыбным фаршем. Полученной начинкой нафаршировать рыбную кожу.
Небольшой глубокий противень (или сковородку) обложить фольгой, смазать растительным маслом, выложить рыбу. Верх рыбы также смазать маслом. Полить лимонным соком, добавить полстакана воды, плотно закрыть сверху фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180-200°С духовку на 40-50 минут. За время приготовления желательно 2-3 раза полить рыбу образовавшимся соком с противня. За 15 минут до готовности фольгу приоткрыть, чтобы лишняя влага испарилась.
Для подачи:
Готовую рыбу остудить (10-15 минут), переложить на блюдо, украсить лимоном и листьями петрушки. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или запеченный картофель.
Ингредиенты:
картофель — 1,5 кг.
растительное масло — 5 ст.ложек
мука — 2 ст.ложки
соль
Приготовление:
Картофель отварить, охладить, нарезать толстыми ломтями и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке.
Совет:
Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного масла.
Еще при варке картофеля добавляют немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается очень вкусной даже в холодном виде.
Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
Ингредиенты:
капуста — 500 г.
рис — 4-5 ст.ложек
морковь — 1 шт.
луковицы — 2 шт.
Для маринада:
морковь — 3 шт.
луковицы — 2 шт.
томатная паста — 2 ст.ложки
уксус — 50 г.
вода — 200 г.
сахар -1 ч.ложка
Приготовление:
Белокочанную капусту без кочерыжки отварить в подсоленной воде до полуготовности, после чего вынуть из воды, охладить и отделить листья, черешки слегка отбить тяпкой. Для приготовления фарша пассеровать репчатый лук с мелко нарезанной морковью, смешать с отваренным рассыпчатым рисом и нарезанной зеленью. На подготовленные листья положить фарш, свернуть лист в форме конвертика, положить на смазанный растительным маслом противень, смазать растительным маслом и обжарить в духовом шкафу до образования румяной корочки. Обжаренные голубцы залить овощным маринадом с томатом, добавив горячую воду и тушить 10-15 минут. Затем охладить. Для маринада натереть морковь на терке, мелко нарезать лук, пассеровать на растительном масле, затем добавить томатную пасту и жарить еще 3-5 минут. Пассерованные овощи развести водой, добавить уксус, сахар, специи и тушить в закрытой посуде 15-20 минут. В конце варки в маринад положить соль по вкусу.
Ингредиенты:
рыба — 1000 г.
масло растительное — 100 г.
чеснок — 50 г.
уксус — 300 г.
лавровый лист
перец горошком
гвоздика
соль
сахар
Приготовление:
Разделать рыбу на куски, обжарить на растительном масле, охладить. Подготовленную рыбу уложить в сотейник или эмалированную кастрюлю, залить маринадом. Оставить на 24 часа. Можно подать с отварным картофелем, маринованными овощами. Для маринада: в горячий кипяченый уксус добавить растертый с солью чеснок, соль, перец, лавровый лист, гвоздику, сахар и охладить.
Ингредиенты:
картофель — 1 кг
растительный жир — 100 г.
соль- по вкусу
Приготовление:
Очищенные крупные клубни картофеля нарезать кружочками толщиной 2 см и каждый кружок по спирали нарезать в виде тонкой длинной ленты (полоски). Промыть, обсушить, свернуть в виде стружки и жарить во фритюре. Когда картофельные ленты приобретут золотистый цвет, шумовкой вынуть их из жира, в горячем виде посолить и обсушить. Жареные картофельные стружки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ингредиенты:
помидоры — 8 шт.
филе — 400 г.
яблоки — 2 шт.
маринованные огурцы — 1 шт.
растительное масло — 1 ст.ложка
горчица — ½ ч.ложки
сахар
соль
мелко нарезанная зелень — 1 ч.ложка
Приготовление:
Филе рыбы без костей приспускают, охлаждают и измельчают. Яблоки без сердцевины и кожицы и огурцы нарезают мелкими кубиками, смешивают с маслом, горчицей, рыбой, по вкусу кладут сахар и соль. Полученной начинкой фаршируют помидоры, удалив из них мякоть. Фаршированные помидоры выкладывают на блюдо и посыпают зеленью
Ингредиенты:
картофель — 500 г.
рис — 0,5 стакана
луковицы — 2 шт.
морковь — 2-3 шт.
постное масло — 2 ст.ложки
Приготовление:
Картофель в кожуре отварить, очистить, размять. Сварить рис. Спассеровать на растительном масле нашинкованные лук, морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, перемешать. Сформовать котлеты и обжарить.
Ингредиенты:
изюм — 2 стакана
растительное масло — 1 стакан
соль — по вкусу
изюм — 1 стакан
грецкие орехи — 1 стакан
яблочный отвар -2 стакана
сода — 1 ч.ложка
мука — 4 стакана
корица — 25 г.
уксус — 2 ст.ложки
Приготовление:
Растереть сахар, растительное масло, добавить соль, изюм без косточек, пропущенный через мясорубку мелко порубленные орехи, развести яблочным отваром из сушеных яблок, добавить чайную ложку соды. Все тщательно перемешать, понемногу добавляя муку, добавить молотую корицу. Перед самой закладкой в духовку добавить уксус. Раскатать корж и выпекать 1 час в хорошо разогретой духовке.
Совет:
Выбирая изюм, обратите внимание на два признака качества: изюм из светлого винограда должен быть коричневым. Если равномерно-желтый и мягкий, его не стоит приобретать.
Из темного винограда изюм получается черным, с голубоватым оттенком.
Ингредиенты:
манная крупа — 2 чашки
корица для обсыпки
Для сиропа:
вода — 4 чашки
сахар — 2 чашки
светлый изюм — 1 чашка
миндаль (натертый на крупной терке) — 1 чашка
Приготовление:
Высыпать манную крупу на противень и прогреть в духовке при температуре 150℃.
Перед тем как ставить его в духовку, отсыпать столовую ложку манки. Через 10 минут после того, как поставили противень с манной крупой в духовку, помешайте ее, затем зачерпните ложкой немного манки и сравните ее цвет с цветом сырой манки. если разница в цвете налицо, можно вынимать противень, если нет, то жарить манку в духовке до существенного изменения ее цвета по сравнению с сырой крупой. Не перегревайте манную крупу. Крупа должна жариться в целом не более 15 минут. Когда манка приобретет должный цвет, нужно приготовить в кастрюле сироп из воды и сахара. Как только он закипит, снять с огня, добавить изюм, миндаль или грецкие орехи, перемешать и всыпать манку. Поставить кастрюлю снова на огонь и мешать до получения однородной массы, которая не пристает к стенкам кастрюли. Сразу снять с огня, накрыть кастрюлю салфеткой на несколько минут или, при желании, выложить в форму. Подать к столу, посыпав каждую порцию корицей и сахаром.
Ингредиенты:
апельсины — 6 шт.
сахар — 1500 г.
изюм — 200 г.
соль — ½ ч.ложки
сахар — по вкусу
мед
тертые орехи
Приготовление:
Почистить апельсины, положить в кастрюлю с водой и варить целыми. Проверить готовность с помощью зубочистки — к ней ничего не должно прилипать. Нарезать каждый апельсин на 8 долек, отделить белую кожуру и косточки. Сварить сироп из сахара с водой, пока сироп не загустеет. Добавить лимонный сок и положить немного ванилина.
Ингредиенты:
яблоки — 5-6 шт.
пшеничная мука — 2 ст.ложки
сахар -2 ст.ложки
сок 1 лимона
растительное масло — 3 ½ ложки
Приготовление:
Яблоки без кожицы и сердцевины разрезают на 4 части, панируют в муке и жарят в нагретом масле. Обжаренные яблоки посыпают сахарным песком и сбрызгивают лимонным соком.
Ингредиенты:
вода — 1 л.
сахар — 150 г.
мед — 150 г.
пряности (гвоздика, корица, кардамон, имбирь — по вкусу)
Приготовление:
В 1 литре воды растворить по 150 грамм сахара и меда, добавить пряности — гвоздику, корицу, кардамон, имбирь. Кипятить 5-10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедить. Готовый сбитень подогреть, пить горячим.
Совет: Мед, который вы используете для напитка, должен приятно пахнуть, не иметь вкуса закисания, на нем не должно быть белой пенки.
Ингредиенты:
вода — 1,5 л.
мед — 500 г.
дрожжи — 50 г.
пряности (имбирь, гвоздика, душистый перец, корица)
Приготовление:
Вскипятить 500 грамм меда и 1,5 литра воды, постоянно снимая пену, добавить имбирь, гвоздику, душистый перец, корицу, снова вскипятить, охладить. Развести 50 грамм дрожжей, смешать с медовым взваром, разлить в бутылки, поставить на 12 часов в теплое место. После этого бутылки плотно закрыть, оставить в холодном месте на 2-3 недели для созревания. К приготовленному напитку можно добавить 500 грамм сока клюквы.
Ингредиенты:
сушеная черника или сухие ягоды шиповника — 50 г.
сахар — ¾ стакана
крахмал — 2 ст.ложки
Приготовление:
Промытую в горячей воде сушеную чернику (или сухие ягоды шиповника) залить 2 стаканами холодной воды и поставить варить на 15-20 минут. Когда черника станет мягкой, отвар процедить в другую кастрюлю, а ягоды хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. Вновь залить 1 стаканом воды, вскипятить и, отжимая, процедить в кастрюлю с отваром. Затем добавить сахар, еще раз вскипятить и влить разведенный крахмал.
Ингредиенты:
апельсины — 110 г.
сахар — 120 г.
вода — 1 л.
Приготовление:
Мелко порезать цедру апельсина, залить горячей водой, прокипятить в течение 5 минут.Затем настаивать 3-4 часа. В отвар после процеживания добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый апельсиновый сок и охладить.
Ингредиенты:
лимон — 1-2 шт.
вода — 1 л.
сахарный песок — 0,5 стакана
Приготовление:
Выжать сок из лимонов. Воду вскипятить вместе с сахаром и тонким ломтиком лимонной корки (только желтая часть). К остывшей воде добавить лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона.
Метки: кулинария Новый год рождественский пост |
Российские врачи о посте |
МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. Рацион православных россиян во время поста должен включать тушеные овощи, вегетарианские супы, а также крупы и бобы, считают опрошенные РИА Новости врачи. При этом желательно придерживаться пятиразового питания, чтобы избежать стресса для организма.
Великий пост по православному календарю начинается 18 марта, за семь недель до Пасхи. Из четырех многодневных постов он является основным, самым продолжительным и строгим. Он включает шесть седмиц, или 40 дней, поэтому называется также святой Четыредесятницей.
Медотвод
Президент Научного общества гастроэнтерологов России Леонид Лазебник уверен, что нет вреда для здоровья от постной еды.
"Поститься никому не вредно, за исключением тяжелых больных, больных сахарным диабетом, почечной недостаточностью и различными онкологическими заболеваниями", — сказал он.
По словам руководителя отделения клиники НИИ питания РАМН, кандидата медицинских наук Альфреда Богданова, противопоказаниями к посту также могут быть язвенные болезни, заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, желчнокаменные болезни, а также тяжелые кардиологические патологии.
Лазебник также отметил, что пост — это не еда всухомятку, а всего лишь ограничение в белковой пище.
По словам Богданова, во время поста многие допускают ошибку, когда полагают, что надо питаться редко. В таком случае могут обостриться проблемы с желчеотделением или эрозивные процессы в желудке, двенадцатиперстной кишке.
При этом главный гастроэнтеролог Минздрава России Владимир Ивашкин считает, что никакие заболевания не могут стать препятствием, если у человека есть желание поститься.
"Но общий принцип такой: количество потребляемых килокалорий должно находиться на уровне не менее 2-2,5 тысяч", — добавил врач.
По словам Богданова, основной проблемой для организма во время поста может стать недостаток потребления белка.
"Поэтому животный белок нужно заменять растительными источниками белка — бобовыми, соевыми продуктами, крупами", — добавил он.
Кулинарные правила
Ивашкин напомнил, что в пост нельзя есть только продукты животного происхождения, а все остальное — можно.
Богданов считает, что растительная пища в рационе не должна ограничиваться сырыми овощами и фруктами, а также салатами.
"Важно, чтобы поступала и горячая растительная пища. Наиболее оптимально: с утра — каша и фрукты, а вечером — овощной гарнир, тушеные овощи", — пояснил он.
Кроме того, в организм должны поступать простые углеводы в виде соков и фруктов в течение всего дня, чтобы не возникло гипогликемии — патологического состояния, при котором снижается концентрация глюкозы в крови, отметил Богданов.
Как разнообразить постный стол: онлайн-конференция Анны Людковской >>
Он также добавил, что необходимо пить не менее 1,5-2 литров жидкости в день.
По словам врача, в пост нельзя исключать из рациона первые блюда.
"Обязательно, чтобы поступал какой-то бульон — вегетарианский, без мяса, растительный, — но так, чтобы нормально функционировал желудочно-кишечный тракт", — пояснил он.
Фигура и активность
Ивашкин сомневается, что в пост можно похудеть, но считает, что если у человека есть сила воли и желание, нет ничего невозможного.
"Чтобы похудеть, надо иметь волю, надо есть с интервалом не реже шести часов три раза в день", — пояснил главный гастроэнтеролог России.
При этом Богданов отметил, что в пост желательно придерживаться пятиразового питания — три основных приема пищи и два перекуса.
Что касается физической активности, нет смысла сильно менять ее в пост, считает Богданов.
"Только ограничьте какие-то запредельные или тяжелые нагрузки. Если человек плавает, фитнесом занимается — проблем в этом случае не должно быть", — сказал врач.
Метки: пост постная пища |
Елки-палки, лес густой!)))))) Замечательное украшение для новогоднего стола |
Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украшения новогоднего стола - для вас! Елочки из огурцов, сыра, колбасы, болгарского перца, лимонов, киви, апельсинов... На изготовление каждой из этих елочек у вас уйдет всего лишь 5 минут! А за пол часа можно "вырастить" настоящий лес! )))))))
Метки: кулинария закуски холодные закуски кулинарные рецепты постные блюда праздничный стол |
Клюквенные колечки для поста и не только… |
Метки: кулинария кулинарные рецепты выпечка постная пища постное тесто изделия из теста рождественский пост |
РЕЦЕПТЫ ПОСТНОЙ КУХНИ (большой перечень) |
Метки: кулинария постная кухня рождественский пост |
Лимонный мармелад |
Метки: кулинария мармелад сладости кулинарные рецепты |
Королевский пирог |
Метки: кулинария выпечка |
Мясные косички |
Отбивные из свинины в виде косички, маринованные в горчице и лимонном соке.
Метки: кулинария мясные блюда |
Бананы в шоколаде и бананово-вишневый пирог |
Вы любите бананы? Кто ж их не любит))) Вот вам три вкусных рецептика.
Бананово-вишнево-шоколадный пирог
Рулет " Банан в шоколаде "
Метки: кулинария сладкие блюда торты |
Низкокалорийный тортик творожный с черешней |
низкокалорийный тортик творожный с черешней
Метки: кулинария торты |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи
Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!
Медовники. Классическое тесто
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
Метки: кулинария сладости пряники дизайн |
Торфяной пирог |
Метки: кулинария торты |
Песочная горка с вишнями |
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Торт, конечно, не из диетических. Но он такой вкусный, что обычно забываешь обо всех диетах, ограничениях и зовах разума и съедаешь пару огромных кусков. Готовится не сложно - выпечка простая, так что напортачить тут практически нереально, за что я и люблю бабушкины рецепты. Ах, да, я ж не сказала - торт из бабушкиной копилки, воспоминание о детстве. Ингредиенты для теста: 200 г сливочного масла; 0,5 стакана сметаны; 0,5 ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
|
Десерт "Плавающий остров" (за 30 сек) |
Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!! 
Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Заинтриговала, тогда записывайте рецепт 
Метки: кулинария десерты |
Кулинарные рецепты: Бутерброды "Божьи коровки" |
Метки: кулинария холодные закуски бутерброды |
Cалат из буженины с овощами "Милена" |
 |
Этот замечательный итальянский салат, по сути, является облегченным вариантом нашего любимого оливье.
|
Метки: кулинария салаты итальянская кухня салат Милена |
Готовим закуски из фасоли и гороха |
Метки: кулинария холодные закуски блюда из фасоли и гороха |
Что приготовить на Пасху? 10 кулинарных советов |
Среди множества праздников, которые так любят отмечать в России, вот уже много столетий особняком стоит Светлое Христово Воскресение. Пасха, самый радостный и веселый весенний праздник, символизирует собою победу жизни над смертью, весны над зимой, обновление природы и людей. И, конечно же, этот светлый праздник несет с собой веру, любовь и надежду, пробуждая в нас тепло и доброту.
Само собой разумеется, что ни один праздник, а уж тем более Пасха, не может обойтись без веселого и обильного застолья. Исстари пасхальный стол отличался от любого другого праздничного стола особым великолепием, разнообразием блюд и красотой. В зажиточных домах к пасхальному столу традиционно подавали 48 различных блюд, по числу дней прошедшего Великого Поста. К праздничному столу начинали готовиться с Чистого Четверга. Запекали четверговую соль, красили и расписывали пасхальные яйца, укладывая их за
тем на зелень овса или пшеницы, которую специально выращивали к празднику. Готовили пасху, пекли блины, куличи, бабы и пасхальные пряники в виде голубков, петушков, зайчиков и яиц. Не забывали приготовить и скоромной снеди. Запекали барашка, готовили окорока и телятину. Рыбных же блюд к пасхальному столу не подавали вовсе. Не было принято подавать и блюд горячих, ведь пасхальный стол у наших предков оставался накрытым всю Светлую Неделю.
Метки: праздничный стол трапеза православных праздников кулинария кулинарные рецепты |
Печем пасхальную корзинку |
Метки: кулинария выпечка кулинарные изделия из теста домоводство |
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: Готовимся заранее |
Многим хозяйкам знакома изматывающая суета дней Страстной седмицы. Мы разрываемся между миллионом важных домашних дел и церковными службами, часто делая печальный выбор в пользу первых. Предпраздничные хлопоты затягивают и просто изнуряют, ведь в самый последний момент надо убрать в доме, купить всё необходимое, напечь куличей, покрасить яйца, да ещё и приготовить разнообразные кушанья для семейной праздничной трапезы.
 |
И хотя каждый год мы обещаем себе начать подготовку к Светлой Пасхе заранее, все равно снова и снова возвращаемся к старому: тесто для куличей убегает, окна не вымыты, краска для яиц не куплена, а ещё надо успеть на службу… На этот раз мы поговорим о том, как организовать подготовку к праздничному застолью, сохранив время и силы для долгожданной встречи Светлого Христова Воскресения.
Метки: кулинария Церковь праздничная православная трапеза |
Постные пироги "с собой" |
ПОСТНЫЕ ПИРОГИ «С СОБОЙ»
Щи да каша – это хорошо, но не всегда удобно. В случае, если Великим постом надо быстро перекусить, особенно не дома, суп не подойдёт. И тогда самое время вспомнить о пирогах и рулетах. Их можно приготовить заранее, причём с запасом, и брать с собой для перекуса по мере необходимости.
В этот раз мы поговорим о несладкой постной выпечке. Чтобы приготовить тесто для вкусных и сытных пирогов и рулетов, понадобятся самые простые продукты: мука, вода, растительное масло, соль, сахар, дрожжи, специи.
 |
Метки: Православные посты постная пища кулинария выпечка постные пироги |
| Страницы: | [1] |
