Записи Друзья Комментарии

Julia April Julia April

Аватар Julia_April

-Рубрики

-Музыка

MEHDI

Слушали: 74723 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

~~Джанна_Джанна~~

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Дизайн_Интерьер

-Статистика

Создан: 14.10.2009
Записей: 1307
Комментариев: 36
Написано: 1374

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ОТ СТАЛИКА

Среда, 02 Июля 2014 г. 12:26 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованные баклажаны от Сталика

Маринованные баклажаны

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.

Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан.

Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.

Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.

Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.

А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.

Подготовьте специи и приправы.
Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли.

В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра.

Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте.

Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте.

Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте.

Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны.

При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками.

Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью.

Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться.

Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом.

Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью.

Пусть посудина стоит в тепле примерно неделю, после чего их можно попробовать. Если вам нравится вкус и консистенция, то убирайте посудину в холод, только закрывайте уже поплотнее и следите, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью.

Не знаю, может ли быть что-то вкуснее к молодому рассольному сыру, горячему хлебу и первому бокалу вина.

http://stalic.livejournal.com/

Рубрики:

Кулинария

Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/julia_april/post329694183/">РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« РћРў РЎРўРђР›РРљРђ</a><br/>РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕС‚ РЎС‚Р°Р»РёРєР°

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹
	
	
	
	РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ Сѓ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРµ РїРѕР»РµРЅРёС‚СЃСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРµ С‚Р°Рє, РєР°Рє РѕРїРёСЃР°РЅРѕ.
	
	
	
		
		РџРѕСЃРѕР»РёС‚Рµ РІРѕРґСѓ РІ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ Р·Р°РєРёРїР°С‚СЊ.
		
		РўРµРј РІСЂРµРјРµРЅРµРј РЅР°РґСЂРµР¶СЊС‚Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІРґРѕР»СЊ, Р»РѕРґРѕС‡РєРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°Р»СЃСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РіР»СѓР±РѕРєРёР№ Рё РІРјРµСЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РєР°СЂРјР°С€РµРє.
		
		РћРїСѓСЃС‚РёС‚Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ РєРёРїСЏС‚РѕРє. РќРёС‡РµРіРѕ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё РІСЃРїР»С‹РІР°СЋС‚ - РЅР°РєСЂРѕР№С‚Рµ РєСЂС‹С€РєРѕР№ Рё РїРѕРґРѕР¶РґРёС‚Рµ, РїРѕРєР° РѕРЅРё РёР·РјРµРЅСЏС‚ С†РІРµС‚ Рё СЃС‚Р°РЅСѓС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјСЏРіС‡Рµ. РќР° СЌС‚Рѕ СѓР№РґРµС‚ РјРёРЅСѓС‚ РїСЏС‚СЊ РёР»Рё РґРµСЃСЏС‚СЊ - РІСЃРµ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/julia_april/post329694183/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet