Конечно, самым популярным блюдом, приготовленным из манной крупы является манная каша.  А ведь существует огромное количество рецептов вкуснейших блюд, которые также готовятся из манной крупы.

Попробуйте приготовить из манки что-нибудь из этих рецептов. 

Манник

Манник — очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Это пирог, который замешивают не из муки, а из манки. Кроме манной крупы, в состав теста могут входить кефир или сметана, яйца, масло, разрыхлитель (пекарский порошок или сода). Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может. Манник можно приготовить с изюмом или цукатами, отчего он становится еще слаще.  Очень вкусный манник получается если в тесто добавить цедру лимона. Тесто для манника должно немного постоять, 30-40 минут. За это время  манка набухнет и манник получится нежным.  Чтобы манник был красивым, после приготовления посыпьте его сахарной пудрой.

Манник в микроволновке за 6 минут

Ингредиенты:

• кефир — ½ стакана
• манная крупа — ½ стакана
• мука — ½ стакана
• сахар — ½ стакана
• яйцо — 1 штука
• сливочное масло (маргарин) — 100 гр.
• сода — ½ ч. ложки
• ванилин, изюм, цукаты

Манку залить кефиром и оставить разбухать на 20-30 минут.
Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом (маргарином), добавить ванилин, гашеную соду и настоявшуюся манную крупу с кефиром. Все хорошо перемешать. 
Муку просеять и тоже добавить в тесто. Подготовим форму для манника. Можно использовать стеклянную форму для приготовления в микроволновой печи или взять силиконовую формочку (в микроволновке с ней ничего не случится). Форму для выпекания манника смазать сливочным маслом (маргарином) и вылить в неё готовое тесто. Форму с тестом ставим в микроволновку и (без других дополнительных режимов) включить на 6 минут, мощность выставить 900 Вт.

Манник на сметане

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 стакан
• сметана - 200 гр. (15-20%)
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 3 штуки
• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• ванилин

Сметану смешать с манной крупой и оставить на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, нужно проткнуть его зубочисткой... если зубочистка сухая, то манник готов. Приготовление манника занимает мало времени, а в результате вы получаете очень вкусный пирог к завтраку.

Запеканка

Манная крупа очень подходит для запеканок - сладких и не сладких.  Для приготовления манной запеканки, как правило, вначале варят густую манную кашу. Если запеканка будет с фруктами, ягодами или орехами, то варят сладкую кашу. Если с грибами, овощами и сыром - то соленую. В густую кашу добавляют яйца и наполнители. Форму, в которой будет готовиться запеканка, смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями, а затем наполняют кашей и добавками.

 Творожная запеканка

Ингредиенты:

• Творог (деревенский) — 1 кг
• Крупа манная — 5 ст.л.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Сахар — 0,7 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Ванилин, соль

Манку предварительно залить молоком (комнатной температуры), дать постоять. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).  Все очень тщательно перетереть. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями, разровнять. Сверху можно смазать яйцом или сметаной. Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах. После выпечки запеканку остудить, только потом нарезать. Подавать со сметаной, с вареньем, с медом.

Запеканка за пять минут

Ингредиенты:

• манная крупа - 3 ст. л.
• сахар - 4 ст. л.
• яйца - 2-3 шт.
• творог - 2 пачки
• сметана - 1 банка (200 г.)
• щепотка соли.
• после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
• изюм

Сметану и манку перемешать и дать постоять 30 минут. Творог, яйца, сахар, соль - растереть. Затем все соединить. Полученное тесто вылить в смазанную форму, запекать  в духовке до легкой румяности.

Крем для торта из манки

Из манной крупы можно приготовить очень вкусный крем для тортов.

Крем из манки с лимоном

Ингредиенты:

• молоко - 2 стакана
• манная крупа - 3 ст. ложки (полных)
• сливочное масло - 250 грамм
• сахар - 1 стакан
• лимон - 1-2 шт., ванилин

Сварить манную кашу, полностью остудить. Растереть сливочное масло с сахаром. Натереть лимон на терке (один большой или 2 маленьких). Все соединить и хорошо взбить миксером. Получится очень нежный крем с тонким вкусом лимона. Вам останется промазать бисквитные слои кремом. Этот лимонный крем с манкой делает торт очень нежным и легким.

Крем из манки со сгущенкой

Ингредиенты:

• молоко - 2 стакана
• манная крупа - 3 ст. ложки (полных)
• сливочное масло - 200 грамм
• вареная сгущенка - 1 банка
• грецкие орехи, несколько ложек ликера

Охлажденную манную кашу смешать с вареной сгущенкой и размягченным сливочным маслом, добавить ликер и орехи. Таким кремом можно смазывать медовый торт, бисквит, слоеное тесто.

Биточки из манки

Манные биточки - замечательный вариант полезного завтрака  для всей семьи. К тому же готовятся они быстро и просто. Их можно приготовить сладкими, а можно их  сделать с готовой начинкой  из овощей, мяса, рыбы.

 Биточки из манки с капустой

Ингредиенты:

•  капуста белокочанная - 0,5 кг
• молоко - 0,5 литра
• манная крупа - 5 ст. л.
• яйцо - 2 шт.
•  соль, перец

Нашинкуйте капусту,  залейте молоком и тушите под крышкой до готовности.  Затем добавьте манную крупу, посолите и перемешайте. Тушить ещё 8-10 мин. Кроме капусты вы можете использовать ещё зеленый лук или ветчину. Снимите с огня, остудите. Потом добавьте желтки, перец. Получившуюся массу перемешайте.  Далее сформируйте котлетки, смочите их в белках и запанируйте в сухарях. Биточки обжарьте на растительном масле с двух сторон. На стол подавайте со сметаной и зеленью.

Манные биточки с фруктами

Ингредиенты:

• молоко - 0,5 литра
• манная крупа - 5 ст. л.
• мука - 0,5 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст. л., ванилин

Сварить крутую манную кашу, добавить сахар, соль. Проварить 10 мин, постоянно помешивая. Затем манную кашу остудить. Яйца взбить и тщательно перемешать с кашей. Добавить муки и замесить тесто. Тесто для биточков должно быть крутым. Мелко нарезать фрукты (яблоко, груша), можно использовать мармелад. Сделать из теста колбаску.  Прижать её немного и выложить по всей длине начинку из фруктов или мармелада.  Затем соединить края вдоль и опять осторожно сформировать колбаску, чтобы начинка оказалась внутри теста. Слегка пройтись по ней скалкой или ладонями. Нарезать на порции, чтобы получились квадратики. На сковороде разогреть подсолнечное масло, положить биточки и обжарить их с двух сторон.