Домашний мармелад

Четверг, 24 Января 2013 г. 23:26 + в цитатник

4814775_Marmeladnye_serdca_v_sahare1024x768 (700x525, 97Kb)

Ингредиенты

сок апельсиновый – 100 мл

сок лимонный – 5-6 ст. ложек,

вода – 100 мл,

сахар – 1 стакан (по вкусу)

цедра апельсина и цедра лимона – по 1 ст. ложке

желатин – 20 г

В апельсиновый сок всыпать желатин.

Тщательно размешать и оставить для набухания.

В отдельной посуде, смешать воду, сахар, цедру апельсина и лимона,

и поставить на слабый огонь.

Дать закипеть и варить пока сахар полностью не растворится.

Когда сахар полностью растворится, соедините обе смеси.

Перемешивайте пока желатин не растворится.

После чего необходимо процедить и удалить цедру.

Полученную массу влить в форму,

предварительно застелив ее пищевой пленкой.

Поместить форму в холодильник на несколько часов (≈6-8)

Когда мармелад застынет, достаньте его и разрежьте на кусочки нужной величины.

Обваляйте их в сахаре и мармелад готов.

4814775_0_676d8_69fe0f79_XL (600x600, 3612Kb)

Серия сообщений "К чаю и кофе (1)":
Часть 1 - Молдавские постные пирожки "Вэрзэре " - съедаются, не успев остыть
Часть 2 - Манник
...
Часть 19 - Очень вкусный торт
Часть 20 - Сырный пирог из слоёного теста
Часть 21 - Домашний мармелад
Часть 22 - Рецепт «Тирамису» (классический)
Часть 23 - Грэнтемское печенье
...
Часть 46 - Рулет за пять минут
Часть 47 - Шарлотка с яблоками
Часть 48 - Знакомьтесь - Копи Лувак!