Ингредиенты

• Огурцы – 1 кг
• Перец болгарский – 2 шт.
• Укроп (зелень) – 50 г
• Семена горчицы – 1-2 ст.л
• Перец чили – 1 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Сахар – 100 г
• Соль – 50 г
• Уксус яблочный – 50 мл
• Вода – 0,5 л

Способ приготовления

1. Огурцы необходимо промыть и очистить от кожуры. После этого нарезать овощечисткой на продольные пластины.  

2. Промыть зелень, немного ее просушить и порезать мелко. Чеснок очистить и порезать на тоненькие пластины, перец чили избавить от семяни нарезать кусочками. 

3. В банку сложить зелень, чили и чеснок. 

4. После этого свернуть рулетиком огурцы, вкладывая в каждый кусочек болгарского перца.

5. Приготовить рассол. Для этого нужно к воде добавить все ингредиенты для рассола, прокипятить. 

6. В подготовленную и стерилизованную банку поверх зелени, сложить огуречные рулетики, залить горячим рассолом и закатать банку.

Хранить в прохладном и темном месте. 

Приятного аппетита!