Торт Морковка

Ингредиенты для приготовления блюда «Торт Морковка»:

 3 яйца

3 стакана сахара

3 столовые ложки натертой моркови

3 столовые ложки муки

1,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом

2 столовые ложки измельченных орехов

1 столовая ложка изюма

1 столовая ложка какао-порошка

Для крема:

250 г густой сметаны

1 стакан сахара

мармелад оранжевого и зеленого цвета  для украшения

 Приготовление блюда «Торт Морковка»:

 

1. Приготовить тесто для первого коржа. Для этого 1 яйцо растереть с 1 стаканом сахара и взбить, добавить 1 столовую ложку натертой моркови, 1 столовую ложку муки, 0,5 чайной ложки соды, измельченные грецкие орехи по вкусу.

2. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, разместить в форме корж. Выпекать в духовке при температуре 200°С до готовности, пока не станет красивого золотисто коричневого цвета.

3. Приготовить второй корж. Ингредиенты для коржа такие же как в и в первом корже, но вместо орехов взять распаренный изюм, который обвалять в крахмале перед соединением с остальными ингредиентами.

4. Для приготовления третьего коржа нужно смешать те же ингредиенты. Что и в первом корже, только вместо орехов взять какао-порошок.

5. Сметану взбить с сахаром. Смазать коржи и бока торта кремом. Можно украсить верх торта цветным мармеладом.

 Приятного аппетита!

 ИСТОЧНИК:

http://wcook.ru/651-recept-tort-morkovka.html

Вишнево-шоколадный торт

Ингредиенты для приготовления блюда "Вишнево-шоколадный торт":

 

Бисквит:

8 яиц

0,5 пачки порошка для выпечки

150 г муки

150 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 столовые ложки какао-порошка

1 пачка шоколадного киселя

Крем:

750 г сметаны

3 чайные ложки быстрорастворимого желатина

2 стакан сахарной пудры

Пунш:

200 мл сока от консервированных в собственном соку вишен

100 г спирта

Вишни консервированные (0,5 л баночка)

 

Приготовление блюда "Вишнево-шоколадный торт":

 

1. Смешать муку с сухим киселем. Какао-порошком. Порошком для выпечки.

2. Смешать желтки ложкой.

3. Взбить миксером белки с сахаром.

4. Соединить мучную массу с желтками, постепенно ввести взбитые белки.

5. Смазать форму маслом и выложить тесто в форму. Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 200-220˚С.

6. Для приготовления крема взбить сметану с сахарной пудрой и понемногу ввести растворенный желатин.

7. Разрезать бисквит на 3 коржа и пропитать пуншем.

8. Для приготовления пунша смешать сок от вишен со спиртом.

9. Нижний корж смазать кремом, выложить на него отцеженные вишни, накрыть вторым коржом. Снова смазать кремом и выложить вишни. Накрыть третьим коржом.

10 . Весь торт смазать оставшимся кремом.

11. Сверху на торт натереть шоколад. Бока торта обсыпать бисквитной крошкой.

Украсить торт вишнями и дать хорошо пропитаться.

 

Приятного аппетита!

http://wcook.ru/652-recept-vishnevo-shokoladnyj-tort.html

Торт "Шалаш"

Ингредиенты для приготовления блюда "Торт "Шалаш":

 

200 г творога

200 г сливочного масла

0,5 стакана сахарного песка

15 штук печенья квадратного стандартного печенья

0,5 стакана теплого молока

3 столовые ложки сахарной пудры

2 столовые ложки какао

10 штучек кураги

 

Приготовление блюда "Торт Шалаш":

 

1. Взбить миксером творог со 100 г размягченного сливочного масла и сахара.

2. Приготовить глазурь, для этого взбить миксером 100 г масла с сахарной пудрой и какао порошком.

3. Обдать кипятком курагу, нарезать кубиками.

2. На небольшую доску для нарезки готовых продуктов постелить пищевую пленку, а поверх нее выложить  печенье в форме прямоугольника со сторонами 3х5 печенюшек. Отметить глазурью на пленке периметр прямоугольника из печенья. Затем печенье убрать.

4. Намазать на пищевую пленку ровным слоем глазурь, стараясь не выходить за отмеченный периметр прямоугольника.

5. На глазурь выложить печенье (3х5), а сверху намазать творожный крем ровным слоем. Ровно посередине вдоль длинной стороны прямоугольника выложить курагу.

6. Аккуратно поднять края пленки, чтобы получился "домик". Завернуть его в пленку и вместе с разделочной доской поместить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

7. Перед подачей на стол убрать пленку (пленка легко снимается, когда торт сразу из холодильника) и нарезать торт кусочками толщиной 2 см.

 

Приятного аппетита!

http://wcook.ru/601-recept-tort-shalash.html

Торт Амаретто

Для бисквита:
100 г миндального печенья,
4 яйца,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
60 г муки,
60 гкрахмала,
1 чайн. ложка разрыхлителя.

Для крема:
30 г желатина,
5 свежих нектаринов (или 5 плодов консервированных персиков),
50 г сахара,
сок 1/2 лимона,
250 мл сливок.

Кроме того:
разъемная форма диаметром 26 см,
4 стол. ложки миндального ликера Amaretto,
500мл сливок,
листочки мелиссы.

Приготовление торта:
Бисквит:
1. Нагреть духовку до 175 градусов. Отложить 16 шт. миндального печенья, остальное сложить в пакет и искрошить с помощью скалки. Яйца взбить в густую пену. Всыпать сахар и ванильный сахар и взбивать еще 2 мин. Просеять сверху муку, крахмал и разрыхлитель и перемешать все с крошкой, отсыпав 1 стол, ложку для украшения.

2. Дно разъемной формы смазать жиром, переложить в нее массу и выпекать 25—30 мин. Бисквит остудить, разрезать вдоль пополам и сбрызнуть миндальным ликером.

Крем:
1. Желатин размочить. Нектарины разрезать пополам и удалить косточки. 3 половинки нарезать кубиками. Остальные плоды измельчить с сахаром и лимонным соком до пюреобразного состояния. 3—4 стол. ложки массы протереть через сито, переложить в пакет и на время отложить.

2. Желатин отжать и ввести в оставшееся пюре из нектаринов. Поставить на 20 мин в холодильник. Взбить сливки и вместе с кубиками нектаринов добавить в крем.

Завершение:
1 корж заключить в кольцо для торта и смазать его кремом. Накрыть вторым коржом. Поставить торт на 4 ч в холодильник.

Украшение торта:
Сливки взбить и 3/4 смазать торт. У пакетика для замораживания срезать ножницами маленький кончик. На торт нанести сетку из фруктового пюре. Украсить его розочками из сливок, миндальной крошкой, печеньем и листочками мелиссы.

Приготовление: 30 мин
Время выпекания: 75 мин
В одной порции 290ккал

http://www.parovarkin.ru/node/761

Торт банановый

Для бисквита:
4 яйца,
175 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1/2 чайн. ложки лимонной цедры,
75 г муки,
75 г крахмала,
1 полная чайн. ложка разрыхлителя.

Для начинки:
4 г желатина,
4 банана,
2 стол. ложки сахара,
500 мл сливок,
5 стол. ложек шоколадной стружки.

Кроме того:
разъемная форма (диаметр 26 см),
кольцо для торта,
кондитерский мешочек с насадкой в форме звездочки,
100 мл сливок,
100 г шоколадной глазури,
12 шоколадных фигурок (готовых).

Приготовление торта:

Бисквит:
1. Нагреть духовку до температуры 180". Яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить в крутую пену с сахарным песком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Сверху выложить пышно взбитый яичный белок. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять сверху на яичную смесь и все осторожно перемешать.

2. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания. Заполнить тестом форму и выпекать в духовке около 35 мин. Вынуть из духовки форму, опрокинуть корж на решетку и снять бумагу для выпекания. Бисквит остудить и разрезать по горизонтали пополам.

Начинка:
Желатин замочить. Очистить 1 банан, размять и смешать с сахаром. Взбить сливки, добавить шоколадную стружку и банановое пюре. Желатин отжать, распустить на слабом огне и осторожно с помощью веничка ввести в сливки.

Завершение:
1. Нижний корж положить на блюдо и заключить его в кольцо для торта, оставив зазор в 1 см.

2. Шоколадную глазурь измельчить и расплавить. Оставшиеся бананы очистить, обмакнуть в глазурь и выложить в виде кольца на бисквитном корже.

3. Покрыть сверху 2/3 банановых сливок, разровнять лопаточкой и накрыть вторым коржом. Поверхность обмазать оставшимися сливками так, чтобы они стекали по краям торта между ним и кольцом. Поставить торт вхолодильник как минимум на 2 ч.

Украшение торта:
С помощью миксера взбить сливки в крутую пену, по желанию всыпать по 1 пакетику ванильного сахара и загустителя сливок. Заполнить сливками кондитерский мешочек и выдавить из него на поверхность торта розочки. Оставшуюся глазурь еще раз расплавить и с помощью чайной ложки нарисовать глазурью нити и решеточки на поверхности торта, украсить шоколадными фигурками.

Приготовление: 75 мин
Время выпекания: 35 мин
Время охлаждения: 2 ч
В одной порции 400 ккал

http://www.parovarkin.ru/node/760

http://sma4na.ru/tort/49-tort-babochka.html

http://sma4na.ru/tort/159-shokoladnyj-tort-iz-blinchikov.html