Я этот тортик пекла впервые, очень понравился моей семье. Рецепт моей мамы и название тож она придумала. Девочки попробуйте ну очень вкусно. Вот только украшать я не умею 




 

1 стакан цукру
2 яйця
250 гр. магргарину
1 стакан сметани
1 ложка амонію (рівна)
мука(скільки забере)

(замісити тісто на ніч).Спочатку перетерти маргарин з мукою, яйця окремо збити з цукром, амоній розчинити у сметані. Все з'єднати і замісити не туге тісто (як то кажуть, трошки м'ягше ніж на пироги).Поділити на 8 частин. Тонко розтачувати.Тоді, на дно бляшки, положити розтачаний пласт, змастити любим ( не рідким повидлом), зверху поставити другу розтачану частину, потім збити 1 білок з 2 ложками цукру помастити тісто і посипати горіхами. Пекти 20-25 хвилин. І так 4 рази.

Я давала крем на жовтках від "Поля Робсона" на дві порції, бо мені ще треба було якраз шість білків на бізе в маковий пляцок. Економія)))

для теста нужно: 3 желтка, 1 стакан сахара, 50 грамм масла, 5 столовых ложек сметаны, 1 пачка маргарина, 350 грамм муки, и 1 столовая ложка порошка к печенью ... Замешиваем тесто ... делим на 4 ... до двух добавляем 2 ложки столовых какао .... и темное тесто ставим в холодильник, чтобы немножко подмерзли, так чтобы можно было его потереть на терке ... мак: 1,5 стакана мака запарить, добавить 3 белка и 1 стакан сахара .... все это взбить .... сыр: смолоть 0,5 кг творога, добавить 50 грамм масла, 5 желтков, и стакан сахара .... отдельно взбить 5 белков и все соединить .... ну а теперь складываем все о схеме и печем два коржа .... имеем 2 части белого теста ... 2 части темного ... сыр .... и мак ....приступим ... На бритванках выкладываем 1 часть белого теста, сверху половину мака, тогда половину сыра, сверху натираем 1 часть черного теста .... ставим печь ... второй корж так же как и первый .... когда остынет .... можно перевести заварным кремом, или .... вареной сгущенкой с маслом .... складываем коржи темное тесто до темного ....

Источник:dreamfood

Пляцок – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде пирога прямоугольной или круглой формы, с несколькими различными слоями и начинками. 

( Читать дальше )

С одной стороны,совершенно несложный в исполнении,с другой-необычен,если яблоки взять мягкие, даже трудно определить из чего же начинка:) 

Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия 

Необычное суфле на основе сметаны и кокосовой стружки. Очень хорош с добавлением фруктов: консервированного персика, ананаса и даже обычного яблока.
Я приготовила без добавок, но с маковой прослойкой. Украсить решила кокосовыми шариками - понравилось:) И смотрелось необычно и вписалось по вкусу. 


Форма 20.5*25.5 см
Тесто:
Сливочное масло (250г) взбить с сахарной пудрой (200 г), по одному ввести желтки (5 шт.). Добавить муку (0.5 кг) смешанную с порошком для выпечки (13г). Замесить легкое тесто.
2/3 теста выстелить на дно формы и поместить в холодильник. 1/3 часть поместить в морозилку.

Тесто (верхний и нижний корж)
Противень 30*40 см
Белое:
3 белка взбить с сахаром (70г) до пиков, добавить уксус (9%, 1 ст.ложка), вручную осторожно ввести сухую смесь: 1.5 ст.ложки муки, 1.5 ст.ложки крахмала, 0.5 ч.ложки разрыхлителя..
Желтое:
Взбить 3 яйца с сахаром (70г) до белой густой массы, вручную осторожно добавить муку (70г)

Идея испечь  такой  пляцок  у меня появилась как то  спонтанно.Осталось много манной каши.А так как поедатель сего блюда только я,то поняла ....не осилю.))) Да и к чаю вечернему нужно было что то испечь, но долго возиться с тестом не хотелось)))И вот пошла я на такой эксперимент и скажу вам ,он получился мега удачным. Пляцок получился  просто тающим во рту.С легкой кислинкой.

Торт «Мелодия Карпат»

Ellisa

Кулинар 3 уровня

 

http://lubany-b.livejournal.com/190347.html

http://lubany-b.livejournal.com/189621.html

Пляцок "Арлекин"

форма 20х30

Тесто:

1стакан (200мл) меда (любого)

100г сахара

3 яйца

50 г ( 3 ст.л) растительного масла

2 ст. муки

1 ст. молока

0,5 ч.л соды

Все хорошенько вымешала в комбайне. Выпекать сначало на маленьком огне ( 160гр) а потом добовить до 200гр и выпекать до готовности.

Крем:

300гр масла

1 баночка варенной згущенки

100гр крекера

100гр чернослива

орехи

Сбить масло с  згущенкой + мелко перетертый крекер, чернослив (запарить и порезать),орешки.

Корж разрезать пополам ,переложить массой и полить шоколадной глазурью. Можно перерезать два раза но массы надо сделать побольше.

торт "Две судьбы"

 ЭТОТ ТОРТ ДОВОЛЬНО СЛОЖНЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ. ТРЕБУЕТСЯ ТЕРПЕНИЕ И АККУРАТНОСТЬ. НО ВАШЕ ВРЕМЯ И ЗАТРАТЫ СТОЯТ ТОГО!!! ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТ. ПОПРОБУЙТЕ!!!

 НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ 2 вида ТЕСТА:

 БИСКВИТНОЕ( КОКОСОВОЕ И С МАКОМ), 

ПЕСОЧНОЕ ( ДЛЯ РУЛЕТИКОВ С НАЧИНКОЙ) И 

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ.

 Пляцки это такие пироги, торты, кексы, которые выпекаются во всю длину и ширину противня, который  в Польше, во Львовской области называют бляшанка или деко, а в Закарпатье — тепша. После готовности пляцки остывают в противне, а затем нарезаются на отдельные пирожные. Высота пляцка  должна быть такой, чтобы едва влезал в рот.  Пляцки пекут ко всем большим церковным праздникам — Рождеству, Пасхе, дню поминовения , который в Закарпатье приходится на 1 ноября.

 Ингредиенты

для коржа-основы

сметана — 400 г (я брала 15%)

яйцо — 2 шт.

сахар — 5 ст.л.

грецкие орехи или фундук — 0,5 стакана

какао — 5 ст.л.

растительное масло — 4 ст.л.

манка — 1,5 стакана

сода — 0,5 ч.л.

для рулета

творог — 150 г (я брала обезжиренный пастообразный)

растительное масло — 50 г

сахар — 50 г

сметана — 50 г (на мой взгляд, можно опустить)

яйцо — 1 шт.

сода — 0,5 ч.л.

мука — ~ 3 стакана

для маковой начинки рулета

мак — 1 стакан

сахар — 3 ст.л.

вяленые или замороженные вишни (если замороженные - предварительно разморозить и слить сок)