2 яйца,
200 г мягкого маргарина (типа Voimix),
3 стакана овсяных хлопьев Геркулес,
около 3-х стаканов муки,
1 стакан жидкого мёда,
50 г кефира,
1,5 ч. ложки соды,
щепотка соли,
пара горстей изюма.  

Размешивала вилкой в широкой миске, ручки не пачкала. Сначала положила яйца, добавила мёд, соль, муку (просеянную) - хорошо перемешала. Два стакана мелкого Геркулеса измельчила, а один так и оставила. Добавила измельчённый Геркулес, перемешала. Далее в середину теста налила кефир и в него положила соду. Добавила оставшийся Геркулес, хорошо промытый изюм и очень тщательно перемешала. Тесто должно быть густое, чтобы печенюшки не расползались. На смазанный маслом противень, аккуратненько, ложкой смоченной в холодной воде, раскладываем тесто. И ставим выпекать в разогретую духовку до золотистого цвета.
Печенье получилось очень пышным и не таким сладким, как магазинное, правильное печенье!
Если нет мёда, то можно заменить сахаром, но не кладите сразу всё количество муки, возможно её уже нужно будет меньше.
Если нет маргарина, то его можно заменить сливочным маслом или даже растительным...
Если нет кефира, замените молоком, но тогда вместо соды добавьте разрыхлитель.
По любому у Вас должно получиться овсяное печенье.  
Приятного аппетита!