Летнее наслаждение...для тех кто любит овощи. Приготовила это прекрасное и простое блюдо из овощей, выращенных на моём огороде, можно сказать экологически чистые.

Нам понадобится..( количество всех продуктов на ваше усмотрение)

2 кабачка или цуккини

картофель

морковь

лук

помидоры

зелень (укроп, петрушка), чеснок

мука

раст.масло, соль, перец по вкусу

Подготовить овощи, помыть, почистить, порезать.

В кастрюлю налить чуть раст.масла, положить лук с морковью и пассировать, кабачки обвалять в муке с солью и жарить с 2-х сторон до золотистого цвета. Как поджарился лук, положить картофель, перемешать, добавить чуть водички, посолить, поперчить по вкусу, затем положить помидоры.

Уложить кабачки к овощам и тушить на медленном огне до готовности картофеля.

В конце посыпать зеленью и чесноком

а теперь наслаждаемся ароматом лета