В этот нежный плавленый сыр можно добавить любимые вами приправы: чеснок, тмин, черный перец, паприку, укроп и пр.
Получается он пастообразный – удобно мазать на хлеб или есть ложечкой. Если увеличить количество сливочного масла и молока, получится вкуснейшая сырная масса, которую можно есть, окуная в нее наколотые на вилку кусочки хлеба.

Продукты:
Творог  – 500 г, молоко – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., соль – 0,5 ч. ложки, сода – 0,5 ч. ложки, сливочное масло – 50 г, щепотка соли.

Приготовление:
Творог должен быть сухой. Если сомневаетесь, поставьте кастрюльку с творогом на водяную баню, оттопите сыворотку.
Творог пропустить два раза вместе с солью через мясорубку, посыпать содой и оставить на 2 дня в сухом помещении. Пожелтевший творог соединить с размягченным сливочным маслом, яйцом, теплым молоком. Хорошо растереть. Уложить смесь в смазанную маслом кастрюлю или сковороду и расплавлять на очень слабом огне. Можно также расплавлять творог на водяной бане. В момент нагревания смесь постоянно перемешивать, пока не образуется жидкая однородная масса. На этой стадии в сыр можно добавить приправы.
Полученную массу разливают в чашки, плошки, маленькие мисочки или другую посуду. После того как масса остынет и затвердеет, сыр готов к употреблению. Есть, радуясь, что получилось так вкусно, много и дешево!