Цитата сообщения Лилёша Котлета в хлебе ...



Очень удобное блюдо ..., для завтрака тяжеловато, а вот для быстрого ланча самое то.
Прибежала домой всего на час...голодная ... потрясла свой холодильник, немного пошаманила у плиты и ... убежала по делам уже сытая.
Все просто ... количество ингредиентов зависит от едоков, по этой причине не указывю в своем рецепте.

фарш (любой ... у меня свиной)
2 яйца (одно в фарш, второе для глазуньи)
лук репка
молотые перцы
свежая петрушка
прованские травы
соль по вкусу
чеснок
салатные листья (...любые...можно и рукколу задействовать)
картошка
соевый соус
хлеб

1. Соломкой обжарить картофель ... пока он готовится в фарш добавить лук, соль, молотые перцы, яйцо, свежую петрушку и прованские травы ... на 5 мин. отправить в холодильник.
2. Мякоть хлеба вырезать, корочку отправить в сковороду, а на место мякоти хлеба выложить фарш ... обжарить с двух сторон "котлету" ...

3. Отдельно приготовить глазунью


4 Формируем блюдо: "котлета в хлебе" - картофель - листья салата приправленные соевым соусом и лимонным соком - глазунья ... немного зелени и я добавила пару капель табаско.






Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник