Цитата сообщения Лилёша Куриная "улитка"



Пирог из слоеного теста - улитка. Долго искала по всем сайтам этот пирог именно с курицей, так как в холодильнике была грудка. Не нашла. Сделала сама и выкладываю сюда.

лук репчатый — 1 шт.
молоко — 50 мл.
сосиска — 4 шт.
желток яичный — 1 шт.
соль (по вкусу)
томатная паста — 50 гр.
кунжут (по желанию)
сыр твёрдый (по желанию)
грудка куриная — 4 шт.
тесто слоёное — 1 пач.


Режем нашу курочку и начинаем тушить на медленном огне, после того, как курочка подрумянилась, добавляем соль, перец, томатную пасту, молоко и сосиски. Ставим на огонь и снова тушим, после того, как курица приготовилась, прибавляем огонь, снимаем крышку и добиваемся того, чтобы влага испарилась.

Режем тонко лук и обжариваем его на сковородке.

Добавляем лук к курице и измельчаем всё это блендером.

Теперь займёмся приготовлением пирога. Возьмём один лист теста и отрежем полоску шириной 4 см. (примерно), раскатаем этот кусок и положим в центр фарш.

Противень застилаем бумагой и смазываем оливковым маслом. Закрепляем края и сматываем улиточку.

Так шаг за шагом у нас получился большой пирог. Смазываем его взбитым желтком, посыпаем сыром и кунжутом (по желанию). Ставим в духовку минут на 20-30 при t 200* С. Так как начинка уже готова, нужно добавиться только того, чтобы приготовилось тесто.

Вот сытный пирог и готов.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник