Рагу из белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, моховиков

Ингредиенты:

Грибы - 600 г

 Лук - 1-2 штуки

 Помидоры - 2-3 штуки

 Масло сливочное  и растительное   -  по  2 ст. ложки

 Мука - 1 ст. ложка

Зелень, перец, соль по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном и растительном масле.

2. Грибы очистить, промыть, нарезать тонкими пластинками и выложить на сковороду к луку. Жарить, помешивая, пока не испарится вся влага.

3. Добавить мелко нарезанные помидоры и зелень, муку, соль  и тушить под крышкой 30 минут.

Серия сообщений "блюда из грибов":

Грибы - ценный продукт, богатый витаминами, минералы, жиры... Белка в грибах больше, чем в мясе.Но следует иметь в виду, что: грибы лучше перевариваются, если их измельчить или пропустить через мясорубку; ножки грибов лучше не употреблять; чем моложе гриб, тем он ценнее.

Часть 1 - Картофельные котлеты с грибным соусом
Часть 2 - Кабачки с грибами и помидорами
...
Часть 8 - Салат: грибы с яйцами
Часть 9 - Грибы: Рыжики жареные с луком
Часть 10 - Рагу из грибов
Часть 11 - Грибы в сметане
Часть 12 - Грибы жареные
Часть 13 - Голубцы с грибами
Часть 14 - Капуста по-охотничьи с грибами