Ингредиенты:

Шампиньоны - 250 г

 Яйца - 3 штуки

Мука - 4 ст.ложки

Минералка содовая, растительное масло, зелень петрушки, специи по вкусу

Способ приготовления:

 1. Грибы нарезать тонкими пластинками и потушить в масле 5-10 минут вместе с нашинкованной зеленью петрушки и специями. 

2. Белки яиц взбить в крепкую пену.

3. Из желтков, муки и минеральной воды взбить тесто контистенции густой сметаны.

4. Все вылить на сковороду , перемешать с грибами , накрыть крышкой и выпекать минут 5, до готовности.

Подать в горячем виде с овощным салатом. (см."Салаты")