Знаете ли вы, что свекольная ботва содержит больше витаминов и ценных питательных веществ, чем корнеплод?

Ингредиенты:

Свекольная ботва - 300 г

Салат зеленый - 200 г

Укроп, петрушка (зелень) - по 1-й ст. ложке

Яйцо - 1 штука

Лимон - 1/2 штуки

 Масло подсолнечное - 1 ст.ложка

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Свежую свекольную ботву порубить, зеленый салат мелко нарезать, добавить мелко нарезанные петрушку и укроп., растительное масло.

2. Выдавить сок с половинки лимона, вбить яйцо и хорошенько взбить, а затем заправить салат.

салат, свекольная ботва, салат свекольный,

 

Серия сообщений "салаты":

Овощи для салатов, холодных закусок рекомендуется нарезать очень тонкой соломкой ( лучше всего очень острым ножом, вручную). Зелень промывают очень холодной водой. Стебли используют для приготовления бульонов. Листочками украшают готовое блюдо. Нарезка мясных продуктов для салата: размеры кусочков мяса должны соответствовать размерам и форме овощей, т.е., мясо тоже необходимо нарезать тонкой соломкой.

Часть 1 - Салат: чернослив, орехи, сыр
Часть 2 - Салат с крабовыми палочками
...
Часть 19 - Салат из помидоров и яиц
Часть 20 - Салат из лука-порея
Часть 21 - Салат из свекольной ботвы
Часть 22 - Салат из болгарского перца
Часть 23 - Салат из крабовых палочек (корейская кухня)
...
Часть 30 - Салат: овощное ассорти
Часть 31 - Салат "индийское лакомство"
Часть 32 - Салат: сладкий перец