Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
![5177462_Image_5 (651x454, 287Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/315/134315826_5177462_Image_5.jpg)
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!
![5177462_Image_60 (690x180, 124Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/315/134315827_5177462_Image_60.jpg)
Ингредиенты:
мука - 600 гр
сахар-песок - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить сливочным маслом)
молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром)
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л. сухие (либо примерно 24 гр. прессованных)
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него)
Приготовление:
Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т.д.
Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет.
Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара.
Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто.
Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки.
Тесто не должно прилипать к рукам.
Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5.
Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!
![домашние дрожжевые пирожки фото рецепт домашние дрожжевые пирожки фото рецепт](http://mtdata.ru/u5/photo4F7A/20467763479-0/original.png#20467763479)
![домашние дрожжевые пирожки фото рецепт домашние дрожжевые пирожки фото рецепт](http://mtdata.ru/u5/photo828E/20913909177-0/original.png#20913909177)
![домашние дрожжевые пирожки фото рецепт домашние дрожжевые пирожки фото рецепт](http://mtdata.ru/u16/photoCEEC/20136982026-0/original.png#20136982026)
![вкуснейшие домашние пончики рецепт фото вкуснейшие домашние пончики рецепт фото](http://mtdata.ru/u16/photo3C6E/20244690630-0/original.png#20244690630)