Подружка № 7 2019

Читать далее...

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ: 12 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ: 12 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Верите или нет, но используйте замороженные лимоны и попрощайтесь с диабетом и ожирением

Верите или нет, но используйте замороженные лимоны и попрощайтесь с диабетом и ожирением

Читать далее...

Тушёная капуста с булгуром и помидорами: полезно, вкусно и сытно!

Тушёная капуста с булгуром и помидорами

Читать далее...

Быстро-маринованные помидоры.

Это цитата сообщения Aigulya

 
Состав:
5-6 помидор средней величины нарезать кружочками
1 луковица полукольцами
 
Маринад:
50 мл растит.масла
2 ст.л уксуса
0.5ст.л меда
1 ч.л. сушеной зелени (базилик)
2-3 зубчика нарезанного ( не давленного) чеснока
1 маленький перец чили ( или немного красного молотого перца)
соль, черный перец
 Приготовление:

Читать далее...

Паштет из фасоли. То, что надо в пост!

Паштет из фасоли

Читать далее...

Рецепт салата Лучше, чем винегрет

Рецепт салата Лучше, чем винегрет

Читать далее...

Баклажаны, тушеные со свеклой

Баклажаны, тушеные со свеклой

Читать далее...

Кексы без вреда для фигуры: 5 рецептов


1. Овсяный кекс на кефире

На 100 гр - 153.32 ккал белки - 5.9 жиры - 3.74 углеводы - 24.99

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия
Читать далее...

Скоро пост.


Меня попросили собрать интересные кулинарные рецепты, чтобы пост стал праздником, а не мукой.
Постараюсь. На свой вкус, конечно. ИТАК:

САЛАТ ОВОЩНОЙ С РЕДЬКОЙ
Ингредиенты:
40 г моркови, 400 г белокочанной капусты, 40 г яблок, 40 г редьки, 30 г растительного масла, соль.
Приготовление
Морковь и редьку очистить и измельчить на терке. Кислое яблоко очистить и нашинковать.
Все компоненты соединить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, заправить растительным маслом и перемешать.

ВИНЕГРЕТ
Ингредиенты:
100 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки бобов, 2 картофелины, 1 свекла, 3 соленых огурца, 6 маринованных грибов, соль, уксус.
Для соуса: 1 ч. ложка горчицы, растительное масло, уксус, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.
Приготовление
Красную капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать и облить уксусом. В салатник уложить слоями отваренные и остуженные бобы, нарезанные кружками картофелины, нарезанную кубиками печеную свеклу, очищенные от кожицы и так же нарезанные соленые огурцы.
Сверху посредине положить рубленые маринованные грибы.
По краям салатника – подготовленную красную капусту.
Полить винегрет соусом.
Приготовление соуса. Горчицу немного посолить и растереть, добавляя по каплям растительное масло и уксус до тех пор, пока не получится желаемое количество соуса. Затем добавить в него рубленую зелень петрушки, сахар и соль по вкусу и перемешать.
ПЮРЕ ИЗ БОБОВЫХ
Ингредиенты:
100 г бобовых (горох, фасоль, чечевица), 50 г репчатого лука, 10 г растительного масла, зелень, соль.
Приготовление
Горох, фасоль или чечевицу отварить, добавив в конце по вкусу соль, отвар слить, а бобовые немедленно протереть сквозь сито.
Полученное пюре хорошо перемешать, добавить обжаренный на растительном масле лук, посыпать нарубленной зеленью.
НАВАГА МАРИНОВАННАЯ
Ингредиенты:
1–1,2 кг наваги, 50 г муки, растительное масло.
Для маринада: 600 г воды, 300 г уксуса, 200 г вина, 1–2 лавровых листа, 1 ст. ложка соли, 0,5 ст. ложки перца горошком, 3 стебля лука–шалота, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, тмин, мускатный орех, гвоздика, сахар.
Приготовление
Навагу очистить, вымыть, обсушить, обвалять в муке и целиком обжарить на подсолнечном или горчичном масле.
Сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, остудить, залить холодным маринадом, оставить на несколько часов, периодически переворачивая рыбу.
Приготовление маринада. Воду смешать с уксусом и белым или красным вином, добавить лавровый лист, соль, перец, немного тмина, мускатного ореха, несколько палочек гвоздики, сахар по вкусу, вскипятить, положить нашинкованные и слегка поджаренные на подсолнечном или горчичном масле лук–шалот, морковь, корни петрушки и сельдерея, прокипятить еще 2–3 минуты, снять с огня и остудить.
Источник

Булочки с луком (скоро пост)





Источник

Рыбно-овощные котлетки "Вкуснотища" - очень вкусные,ароматные,нежные котлетки

Не знаю, как вы, а я очень люблю рыбные котлеты, и делать легко и с костями возиться не приходится. Сегодня у меня будут вот такие котлетки из трески с овощами. Очень вкусные – для детей и взрослых.



Вкусно, быстро, сытно и можно есть не только в пост! Моя семья с удовольствием ест это блюдо и в непостные дни!

Пост еще не кончился

Котлеты без мяса - овсяные (постные, веганские)



Отбивные без мяса (постные, веганские)



Постная, вегетарианская закуска



Вегетарианские чебуреки с чечевицей



Щи с квашеной капустой и грибами.



Капустные шницели



Источник

Огурчики за 30 минут


Этот рецепт хорош тем, что замариновать можно даже тепличные огурчики и на всё про всё уйдёт всего навсего тридцать минут. Вот рецепт мариновки огурчиков.

Для того, чтобы замариновать огурчики по этому рецепту нам понадобятся: огурцы свежие (около пол кило, но можно и меньше или же большее количество), уксус, соль, чеснок и свежий укроп. Вот и все ингредиенты, необходимые для маринования.

Сначала огурцы необходимо промыть и срезать попки. Затем нарезаем огурцы. Нарезать их можно кольцами, можно просто крупными кусочками, а можно полосочками вдоль, как показано на фотографии.

Как сделать кабачки маринованные по-светински


Данный вариант простенькой и незатейливой, но вместе с этим просто потрясающе аппетитной и вкусной летней закуски будет по достоинству оценен всеми, кому посчастливится хотя бы разок ее попробовать! Такие закусочные маринованные кабачки можно приготовить как в качестве угощения к праздничному столу, так и на каждый день...

Ингредиенты, которые будут нужны для приготовления такой замечательной закуски: пол килограмма молодых кабачков, полторы чайных ложки соли, 70 миллилитров подсолнечного масла, две столовых ложки 9-процентного уксуса, две столовых ложки меда (вместо него можно использовать сахар), пять-шесть зубчиков чеснока, а также черный молотый перец и свежая зелень укропа и петрушки.
Читайте далее…

Вкусные котлеты без мяса!

далее

Котлеты без грамма мяса






пост подготовила
Zoya

Постные котлетки из перловки "Кудринчики".

Огромная благодарность автору: honeypie




Вкусно, полезно и крайне дешево!
Немного напоминают по вкусу котлеты из куриного фарша.


читать рецепт

10 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ БЕЗ МЯСА

1. Котлеты из капусты

Вилок белокочанной капусты весом около 1,5 килограмма очистить, вырезать кочерыжку и мелко порезать (можно использовать специальную терку). В общей сложности вам понадобится килограмм измельченной капусты. Налить в кастрюлю воды, добавить оливкового масла – несколько ложек, сложить капусту и тушить около 20 минут. Половину стакана манки аккуратно всыпать в кастрюлю, непрерывно мешая капусту. Протушить минут десять. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, укроп, тмин, смесь перцев и оставить остывать. Из массы сформировать круглые котлетки, обжарить на масле – с одной и со второй стороны, предварительно обваляв в сухарях.

Можно приготовить соус к этому блюду: в томатный сок добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку.

2. Котлеты из моркови

Килограмм моркови очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Залить морковь водой и тушить до мягкости. После этого взбить блендером до однородности, аккуратно всыпать половину стакана муки, быстро размешивая, чтобы не получилось комков. Варить еще минут десять – посолить, добавить перца, паприку и других приправ по вкусу. Одну луковицу мелко порезать, обжарить на масле, после чего добавить к морковной массе и оставить охлаждаться. Сформировать круглые котлетки, обвалять в сухарях, после чего обжарить в масле.

К котлетам можно приготовить следующий соус: мед смешать с горчицей в пропорции 3:1, добавить толченные грецкие орехи.

3. Котлеты гречневые с грибами

Отварить без соли стакан гречневой крупы, остудить. Обжарить 300 граммов шампиньонов, вместе с измельченной луковицей и одной натертой морковью. 100 граммов хлеба (лучше ржаного) залить водой. В блендере смешать гречку, грибы с овощами, хлеб, соль, чеснок, петрушку, перец, любые приправы, которые вы используете для мясного фарша. Сформировать из полученной массы котлетки, обвалять в сухарях, затем обжарить в масле.
Читайте далее…

Постные голубцы

Идеальный гарнир или горячая закуска. Совсем, кстати, не плохо разнообразить мясной праздничный стол легким и вкусным блюдом, да и для людей постящихся, которые будут приглашены на праздник - это просто замечательный вариант горячей закуски.

Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 6

Капуста белокочанная — 1,5 кг
• Рис (у меня Басмати) — 400 г
• Перец болгарский (зеленый и красный) — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сельдерей черешковый — 2 ст. л.
• Грибы (белые сухие) — 15 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Орехи грецкие (крупно порубить) — 4 ст. л.
• Укроп — 1 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Бульон (овощной) — 500 мл
• Помидор — 200 г
• Соль (перец черный молотый по вкусу)
Рецепт "Постные голубцы":