Картофельно-молочный хлеб

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 20:05 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельно-молочный хлеб


	Ингредиенты: 200 мл молока 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 150 г картофеля в мундире (1 средняя картофелина) 2 желтка 60 г сливочного масла 500 г муки 1 чайная ложка сахара 2 чайные ложки соли
В теплом молоке развести дрожжи, сахар. Всыпать 2 столовые ложки муки и оставить в теплом месте на 15 минут:

Затем ввести растопленное сливочное масло, желтки:

Добавить тертый картофель, соль и перемешать:

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто, которое легко отстает от рук:

Поставить в теплое место на 2 часа до поднятия:

Тесто хорошо обмять и выложить в смазанную форму (я верх посыпала кунжутом). Накрыть и оставить еще на 45 минут:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 40-45 минут:

Остудить и нарезать:


http://harch.ru/muchnye-blyuda/kartofelno-molochnyj-xleb