Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Курица тетушки Хураман
Часть 2 - Куриные крылышки-10 лучших рецептов!
Часть 3 - Легендарные котлеты "Птичье молоко".
Часть 4 - Куриное суфле с морковью на пару.
Часть 5 - Маринуем куриные желудочки.
Часть 6 - Куриные ножки в слоёном тесте
Часть 7 - Курица с черносливом
Часть 8 - Праздничный рулет из курицы.
Часть 9 - Маринад для куриных крылышек.
Часть 10 - Шашлык из курицы.
Часть 11 - Вкуснейшая курица в маринаде по-гречески!
Часть 12 - Голубцы на ножке
Часть 13 - Куриный пирог духовке.

Выбрана рубрика Курица.

Соседние рубрики: Сальные рецепты(7), Праздничные блюда(14)

Другие рубрики в этом дневнике: Яблочные рецепты(37), Энциклопедия,cловари(14), Электровафельница(8), ШТРИХ-КОД,КАК ЧИТАТЬ(1), ШТОРЫ(2), ШКОЛА ДОКТОРА КОМАРОВСКОГО(2), ШИТЬЁ.(85), Чудодейственные маски(113), Цитаты и афоризмы(15), Церковь,иконы,праздники,посты(54), Цветы(33), ХУДЕТЬ БУДЕМ?(111), ХЛЕБ,КЕКСЫ,РУЛЕТЫ(32), Хворост(4), Флора и фауна(14), Фильм,фильм,фильм...(134), УЛЫБНЁМСЯ(28), Украшение блюд(12), Узоры и схемы для вязания.(34), Уборка в доме(0), Тесты, гадания(34), Тесто(7), Творожная выпечка(58), Сырные рецепты(38), СХЕМЫ(1), Стихи ,проза(48), СПЕКТАКЛИ ОНЛАЙН(1), Солянки всевозможные(3), Советы для здоровья(59), СМАЙЛИКИ,ОТКРЫТКИ(6), Секреты красоты(3), Салаты-2(20), САЛАТЫ(54), Сад,огород,дача(76), Рыбный день-2(11), Рыбный день,морепродукты(69), Рецепты для мультиварки(28), Рецепты блинов(3), Релаксация(10), Разное,КАТАСТРОФЫ,СОБЫТИЯ(15), Путешествия(73), Психология(44), ПРОБУЕМ ШИТЬ(78), Про ГРИБОЧКИ(56), Природа(0), Приготовить из любимых овощей-2(6), Приготовим из любимых овощей(52), ПРИГОДИТСЯ(149), Праздничные рецепты(119), Праздники(3), Православное (молитвы)(51), ПОСТНЫЕ БЛЮДА(25), Понравившиеся рецепты-2(51), Понравившиеся рецепты(54), Польза-вред продуктов(2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА(102), Полезные советы для дачи-2(26), Полезные советы для дачи(40), Полезности для дома(3), Полезное для здоровья.(36), Полезно знать...(21), поздравления(7), Подсознание(2), Под КРЫШЕЧКУ(38), ПЛЯЦКИ(торты)(6), ПЛАТКИ,ШАРФЫ(16), Пицца,пироги,чебуреки,вареники,плюшки(77), ПИТАЕМСЯ ПРАВИЛЬНО(87), Пироги пирожки,рогалики(21), ПечЁночные рецепты(19), Печенье(6), Пасха(51), Отношения:МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА.(14), Одёжка вязаная(85), Огород: огурцы,помидоры.(29), Огород,сад(14), Овощные рецепты-3(39), Овощные блюда-2(56), Овощные блюда(97), обои для рабочего стола(2), О ЧАЕ(1), Низкокалорийные рецепты(48), Несладкие пироги(1), Необычные штучки(11), Настойки для здоровья.(3), НАПИТКИ,КВАС(14), Мясные блюда(104), МУЧНОЕ-3(63), Мучное-2(17), Мучное(78), Мультиварка-рецепты(1), Музыка на любой вкус(38), Музыка на весь день(43), Музыка(59), Мода,стиль(0), МЕДОВОЕ(10), Масаж для лица(6), Макаронное(1), Любимые тортики-2(77), Любимые тортики(67), Любимые блоги и сайты(1), Луна.Лунный календарь.(7), Ликёро-водочные рецепты(1), Лазанья(12), ЛАВАШНЫЕ РЕЦЕПТЫ(15), КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ(51), Кулинарные хитрости(1), Кулинария(81), Крем для тортиков(29), Кофетерий(6), Косметология(55), КОМП(157), Комнатные растения(28), КИНОТЕАТР(74), Картины, живопись(4), Капустные рецепты(43), Кальмары(1), КАЛЬКУЛЯТОР(4), ИСЦЕЛЕНИЕ(2), Интерьер(2), Интересные картинки,фото(35), Интересные ,знаменитые люди(35), Интересное в сети(55), Здоровье и красота(90), Здоровые волосы(10), Запеканки,кексы,вафли(44), Закуски(2), Заготовки на зиму-2(93), Заготовки на зиму(56), Заговоры(4), Домашняя лечебница(15), Домашняя косметика, народные средства(65), Для тела(10), Для пикника(1), Для пароварки(2), Для кожи лица(21), Для живота(11), Для женщин(1), Для волос(18), Диетическое(16), Десерты,торты(98), Декупаж(3), Готовим ПИЦЦУ(45), Готовим из теста-2(71), Готовим из теста(81), ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ(10), Горячее. Первые блюда.(19), Гимнастика для тела(6), Вязаные шапки,береты(19), Вязание-узор спицами(43), Вязание-носки(14), Вязание-крючок(15), Вязание,схемы(85), Вязание(подсказки)(137), Вязание(интересные модели)(99), ВЯЗАНИЕ(ЖЕНСКИЕ КОФТОЧКИ)(78), ВЯЗАНИЕ (УЗОРЫ)(35), вяжем спицами(58), ВЫПЕЧКА(174), Всё для красоты лица и тела(79), Всё для компьютера(45), Вредно для здоровья!(3), ВОЙНА(14), Вкусная выпечка(18), Видео ,мультики(65), Верхняя одежда-СПИЦАМИ(16), Бюджетные блюда(3), Быстрое излечение(104), Блюда из тыквы(4), Блюда в духовке(2), Блюда в горшочках(5), Блинное(22), Блендер в действии(10), БАКЛАЖАНЫ(71), Бабушкины рецепты-2(79), Бабушкины рецепты(78), Аэрогриль-рецепты(7), АУДИОКНИГИ(17), Аромамасла(5), Анекдоты, приколы,ВИДЕО(46), TV-онлайн(3), Cоусы,заправки,кетчупы(47), Cоветы для здоровья(125), 500 самых популярных рецептов(55), *Ручное творчество*(29), Журналы по вязанию(1), (0), (0)

Комментарии (0)

Курица тетушки Хураман

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица тетушки Хураман

bul-gogi5935-1

Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"

Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."

Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"

Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...

Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.

Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?

Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.

bul-gogi5933-1

Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.

http://stalic.livejournal.com/717026.html

Комментарии (0)

Куриные крылышки-10 лучших рецептов!

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения elena160752 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим куриные крылышки - 10 лучших рецептов!

http://www.dnevnikdosuga.ru/post393827686/

Готовим куриные крылышки - 10 лучших рецептов!

1. Крылышки с картошкой

Ингредиенты:

- 800 грамм крылышек
- 500 грамм картофеля

Маринад:
- 1 столовая ложка майонеза
- 0.5 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль
- перец
- немного карри
- чеснок

Приготовление:

1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные к

Комментарии (0)

Легендарные котлеты "Птичье молоко".

Пятница, 15 Июля 2016 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легендарные котлеты "Птичье молоко".

4121583_Iav4hdNFMP8 (604x403, 103Kb)

Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

далее

Комментарии (0)

Куриное суфле с морковью на пару.

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное суфле с морковью на пару (подходит по -60 на обед)

2835299_Kyrinoe_syfle_s_morkovu_na_pary_podhodit_po_60_na_obed (640x480, 115Kb)

рецепт нашла на сайте Менюнедели, автор Зоряна Ивченко Rose

Ингредиенты:
Грудка куриная — 250 г (1 филешка)
Морковь — 50 г
Яйцо — 1 шт. небольшое
Масло сливочное — 30 г -не добавляла (если вы не на диетие- можете добавить Wink )
Соль — по вкусу

Читать далее...

Комментарии (0)

Маринуем куриные желудочки.

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем куриные желудочки.

Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Её трудно представить вкус, пока не попробуешь. Готовится всё очень просто. Знакомьтесь и Вы с рецептом.

image (2) (640x480, 180Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Куриные ножки в слоёном тесте

Четверг, 05 Января 2017 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки в слоеном тесте

Чтобы приготовить куриные голени в слоеном тесте,есть много вариантов.Это один из них,наверное самый простой.Поэтому их могут приготовить даже начинающие свой опыт в кулинарии.
Рецепт смотрите по ссылке:

4979645_kurinue_goleni_v_teste (640x361, 216Kb)

Комментарии (0)

Курица с черносливом

Понедельник, 09 Января 2017 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с черносливом

4248238_11 (700x525, 75Kb)

Для приготовления курицы с черносливом в мультиварке понадобится:

3 окорочка;

4 ст. л. муки;

200 г сметаны;

1 морковь;

3 луковицы;

200 г чернослива;

150 мл горячей воды;

соль, специи;

растительное масло для смазки чаши.

Смешиваем муку, соль и специи.

Курицу обваливаем в муке и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную маслом.

На курицу выкладываем тертую морковь и крупно порезанный лук.

Выкладываем чернослив. Сметану разводим с горячей водой и заливаем курицу с черносливом. Готовим на режиме мультиварки "Выпечка" 1 час.

Наша аппетитная и вкусная курочка с черносливом готова!!!

Комментарии (0)

Праздничный рулет из курицы.

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный праздничный рулет из курицы

Готовится элементарно, а выглядит так, будто бы хозяйка с ней возилась не один час. Отличное блюдо для особых случаев, без сомнения, вкуснее любой покупной колбасы!

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Комментарии (0)

Маринад для куриных крылышек.

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад для куриных крылышек - 16 золотых рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из курицы

Маринад для куриных крылышек

Читать далее

Комментарии (2)

Шашлык из курицы.

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из курицы - самый вкусный, рецепты маринада для мягкого мяса!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из курицы

Шашлык из курицы

Читать далее

Комментарии (0)

Вкуснейшая курица в маринаде по-гречески!

Среда, 21 Февраля 2018 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая курица в маринаде по-гречески!

Ингредиенты:

Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сушеный — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — ¼ пучка
Соль — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика