Делюсь рецептиком обалденного праздничного печеночного тортика. Кстати тоже моя очередная импровизация... Немного конечно замысловато получилось, но как же вкусно и красиво! Я считаю своей эксперимент удачным, поэтому делюсь им и с вами! Тортик нежный и вкусный, плюс выглядит очень нарядно и празднично, он отлично  подойдет для любого праздничного застолья. Так что, угощайтесь на здоровье!!! И, если что, строго не судите.

Для печеночных блинов:

• 
  400 гр. печени (у меня говяжья, но можно взять и куриную)
• 1/2 небольшой луковици
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 1/3 ч.л. соды
• 1 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Для омлетных блинов:

• 2 яйца
• 4 ст.л. молока
• 1 ст.л. муки
• 3-4 веточи укропа
• соль, перец по вкусу

Начинка:

• 1 крупная луковица
• 1 средняя морковь
• 300 гр. шампиньонов
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Заправка:

• 125 гр. густой сметаны (или натурального йогурта)
• 125 гр. майонеза
• 150 гр. сыра фета, или брынзы
• 1-2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Для украшения: отварные яйца и свежая зелень

Печеночный тортик с омлетными блинами и грибами