Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Закуска "Шуба в шубке"
Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой"
Но я попробовала сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона... Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я) Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
Ингредиенты для "Шуба в шубке":
Хлеб (Батон) — 1 шт
Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
Сыр плавленный — 2 шт
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Свекла — 1 шт
Зелень (укроп)
Корнишон (маринованный ) — 10 шт
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)
1.Готовим начиночку.
Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
2.В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
3.Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
4.Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя
5.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук
6.Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости).
7.Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!
Приятного аппетита!!!
