Очень простой Медовичок с кремом"Пломбир" Для коржей: Мед 120 гр Сахар 150 гр Яйцо ...
Печёночный торт с омлетными блинами. - (0)Печеночный тортик с омлетными блинами и грибами🍴нежный и вкусный, нарядный и праздничный ...
Маска для лица - (0)Лицо становится как у младенца: морщинок нет! Девочки, делюсь рецептом маски, которая реально ...
Рулет с маком - (0)Рулет с маком из дрожжевого теста: замечательный рулетик для завтрака или полдника Рулет с мак...
Простая и здоровая еда - (0)ПРОСТАЯ И ЗДОРОВАЯ ЕДА - прекрасный рецепт Как же быстро и вкусно турки готовят, а ещё много и...
Пирожки "Медвежьи ушки" |
Вот такие обалденные пирожки приготовил один мой друг. Такой мужчина на кухне - есть чему поучиться!
Публикую его рецепт.
На 25-30 пирожков
Тесто.
500г пшеничной муки в/с
11 гр. мгновенных дрожжей (целый пакетик)
50-60 гр. сахарного песка (2 ст. ложки)
200г маргарина
Стакан молока
Соль я не добавлял, т.к. попробовал маргарин, он оказался достаточно соленым
В теплом (35С) молоке растворить сахар, всыпать и распустить дрожжи, размешать. Маргарин растопить, остудить и влить в молоко с дрожжами и сахаром. Все тщательно перемешать.
Вылить смесь в дежу хлебопечки или миксера, сверху насыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам и стенкам дежи тесто. На замес уйдет 10-15 минут. Собрать тесто в ком и положить полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на время пока будет готовится начинка. Самый оптимальный вариант, это либо сделать тесто с вечера и оставить в холодильнике до утра, либо наоборот, с утра быстро замесить тесто (а на всё про всё уйдет около 20-30 минут), а печь пирожки вечером. Тесто вполне может лежать в холодильнике и 2, и 3 дня."(С)
Я мешу руками, нет у меня модных приблуд)))
По утру получаем "это".
Приступаем к начинке.
Сразу оговорюсь, лучше брать утиные или куриные бедра, но у меня только свин имелси)))
Мелко рубим все ножом, обжариваем мясо, добавляем лук
и в конце яблоки.
Яблоки обжариваем до консистенции, когда они чуть размягчились, дали сок и обволокли начинку. Солим-перчим по вкусу.
Раскатываем тесто и режем на квардаты.
Медвежье ухо видели? Нет!? Тогда лепим пельмень)))
Ну чо? В духовку на 15-20 мин при 180С.
В таком варианте лепки сбалансирована толщина теста со всех сторон.
Тесто не черствеет два-три дня))))
Серия сообщений "Пироги пирожки,рогалики":
Часть 1 - Рулет с яблоками, черносливом и корицей
Часть 2 - Быстрый рыбный пирог
...
Часть 16 - Как приготовить яблочный пирог за несколько минут?
Часть 17 - Булочки "Розочки"
Часть 18 - Пирожки "Медвежьи ушки"
Часть 19 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Часть 20 - Быстрый грибной пирог. Ароматный и невероятно вкусный
Часть 21 - Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |