Сливовая наливка (от DolceVita)

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 00:33 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливовая наливка (от DolceVita)

Яркий, красивый и очень ароматный напиток со вкусом лета!

Состав:

на 1 кг слив (вес без косточек)

300 г сахара

400 мл водки

Спелую сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в банки, пересыпая послойно сахаром (не заполнять банки доверху). Закрыть банки чистой тканью и завязать, выставить на солнце. Оставить на 1-2 дня до появления сока (время от времени встряхивать банки, чтобы поверхность всех слив смачивалась образующимся соком).

У меня банки стояли всего сутки, т.к. выделилось уже достаточно много сока.

После того, как появился сок, залить сливы водкой (жидкость должна полностью покрывать фрукты).

Банки закрыть крышкой, поставить в тёмное прохладное место и настаивать не менее месяца, время от времени встряхивая.

Через месяц наливка будет готова, её нужно процедить и разлить по бутылкам.

Вот такая красота получается...

источник

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "НАПИТКИ,КВАС":
Часть 1 - Хлебный квас с мятой
Часть 2 - Вишнёвый ликёр-божественный напиток
...
Часть 6 - Мятный сироп
Часть 7 - Barley water (ячменная вода)
Часть 8 - Сливовая наливка (от DolceVita)
Часть 9 - Молодой мед.
Часть 10 - Домашнее вино и настойки: мастер-класс
...
Часть 12 - Вино из девясила.
Часть 13 - Малиновый детокс - чай
Часть 14 - Квас из циркония.