Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 09:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Прекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение укропа, чеснока и болгарского перца дало исключительно вкусный запах, которым пропитались дольки шампиньонов.
Эта закуска хороша не только в холодном виде, но и с пылу с жару, прямо из сковороды.

Шампиньоны – 500 гр
Болгарский перец – 1-2 шт
Растительное масло – 100 мл
Соль – 1 ч.л.
Чёрный перец горошком – 8-10 шт
Уксус столовый (9%) – 15 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп – 3-4 веточки
Мёд – 1 ч.л.

Болгарский перец освободить от сердцевины и порезать небольшой тонкой соломкой.
Грибы хорошо промыть и порезать слайсами толщиной в 2-3 миллиметра.
Укроп промыть и измельчить, чеснок очистить и порезать тонкими кружочками.
Вылить в разогретую сковороду растительное масло, высыпать в него измельчённый перец, обжаривать на среднем огне, пока перец не размягчится.

Добавить в сковороду порезанные грибы, мёд, соль, перец горошком и уксус. Постоянно помешивая прогреть содержимое сковороды ещё в течение пары минут.

Отключить огонь, добавить измельчённые чеснок и укроп и накрыть крышкой. Оставить под крышкой до полного остывания.

Переложить содержимое сковороды в ёмкость с герметичной крышкой и убрать в холодильник как минимум на сутки.

Готовое блюдо можно подавать в качестве закуски перед мясными или рыбными блюдами.
zametkipovara.ru
Этот салат сослужит вам добрую службу в случае нежданно нагрянувших гостей, поскольку он не требует большого количества ингредиентов и затрат времени. ‎
Приготовить салат из крабовых палочек проще простого, в этом вы убедитесь ознакомившись с рецептом - Крабовый салат рецепт классический
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Варенье из грейпфрутов "Любовный треугольник
Часть 2 - Два рецепта клубничного варенья
...
Часть 25 - Маринованный капустный салат,
Часть 26 - Клубничное варенье без варки ягод
Часть 27 - Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами
Часть 28 - Фальшивое мандариновое варенье "ЛЮБОВЬ-МОРКОВЬ"
Часть 29 - Кабачки «Под грузди»
...
Часть 33 - Салат "Коварство и любовь"
Часть 34 - Клубничное варенье БЕЗ сахара
Часть 35 - Царское варенье из абрикосов с ядрышками