Цитата сообщения nina-kir
Овощная запеканка

Продукты:
- 1 средний кабачок
- 3 помидора
- 2-3 картофелины
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 2 стакана молока ( спасибо, что поправили )
- 1 яйцо
- соль
- 100 г мелко натертого сыра.

Приготовление:
*Овощи нарезаем тонкими ломтиками.
*Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
*Варим соус:
-для этого обжариваем муку с маслом,
-добавляем молоко непрерывно помешивая,
-варим до загустения.
*Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.
*Заливаем овощи соусом.
*Посыпаем сыром
*Запекаем 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!